老鹅肉吃了好不好 老鹅肉好吃还是小鹅肉好吃

网友提问：

老鹅子肉好吃吗？

优质回答：

当然好吃了

固始名菜：汉鹅块

做法步骤如下：

1.活鹅宰杀，掏出内脏，清洗干净

2.清水煮白鹅，煮制时只需放入大葱和姜片

判定煮好方法，用筷子可以轻松插入鹅肉即可

3.整鹅煮好，捞出晾干，备用

4.料头：蒜子一切为二，大葱端，干辣椒剪丝

5.鹅油（没有可以用其他食用油代替）烧热，下去备好的料头爆香锅底

6.倒入煮制整鹅的白汤，加姜丝，盐和鸡精调味

7.食用时将鹅切成小块，泡在汤里几分钟即可食用

其他网友回答

大家好，我是门哥。我来回答，一般生长期90到110天的鹅肉最好吃，太早的鹅肉太嫩。吃起来没韧性，过老的鹅肉吃起来肉质很柴。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利，根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉，鸡肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。希望能帮助到大家。