讯阳文艺网网友提问：
立夏后食土豆，土豆有哪些不一样做法？
优质回答：
土豆是每个家庭餐桌上不可或缺的食物。科学证明常吃土豆有利于减肥、防中风、和胃健脾等功效，被认为是世界上最伟大的食物之一。今天分享一道不一样的吃法【奶酪土豆焗饭】。
【奶酪土豆焗饭】
材料：土豆泥210克，米饭2碗，马苏里拉奶酪100克，胡萝卜80克，青豆70克，青红彩椒170克，里脊肉150克。
配料：大蒜3粒，盐4克，白胡椒粉1克，橄榄油20克。（三人份）
做法：
1.将土豆洗净去皮后切成小块，加水煮10分钟左右至熟透，然后捞出土豆按压成泥，再加入盐跟胡椒粉拌匀待用。奶酪切碎粒，菜类的都切成小方丁即可。
2.锅中橄榄油温热后加入蒜末炝锅，先放胡萝卜跟青豆炒熟，再放肉炒至变色，最后放彩椒，盐、胡椒粉拌匀即可关火。
3.米饭装入耐高温容器的最底层，按压均匀，上面铺一层土豆泥，再放一层炒熟的菜，最后撒一层马苏里拉奶酪即可。
4.放入预热好的烤箱，180度20 分钟烤焙，至奶酪全部溶化即可。或者奶酪稍有点焦色更好。
其他网友回答
前天已经立夏了，在我们山东济南立夏以后，也没有感觉到明显的变暖，反而这两天天气有点反复不定，历来就有立夏后吃土豆的说法，其实土豆对我们来说是再日常不过的一道食材，不光是立夏之后，好像一年四季都一直在吃土豆，离不开土豆这道美食。土豆的烹饪方式实在是太多了，凉拌，清炒，炖汤，煮粥等等都非常美味。说一下我非常喜欢的几道土豆的做法吧。
做法一，炸薯条，这是小朋友们非常爱吃的一道小零食了。
首先准备以下食材:
土豆，植物油，番茄酱，淀粉。
制作步骤:
土豆清洗干净，用擦子去皮以后切成1cm左右的长条，大小粗细参照平时买的薯条样子去切即可。
切好以后，再用清水冲洗一下表面，把它放入淀粉中裹上薄薄的一层淀粉。
锅里放入植物油，多放一些，加热到八成熟，把土豆条放入进行炸，小火慢慢炸，炸到四周都出现金黄色，就可以捞出控干油分，沾上番茄酱就可以美美的享用了。
做法二，酸辣土豆丝，这是一道家常菜，做好了酸辣可口非常下饭。
首先准备以下食材:
土豆，红辣椒，青辣椒，干辣椒，白醋，大蒜，盐。
制作步骤:
土豆清洗干净以后去皮，然后用刀切成片，再改刀切成细丝，放入清水中清洗两遍，然后放入清水中浸泡备用，这一步的目的是洗掉土豆表面的淀粉，以免在炒制的时候非常粘稠。
大蒜拍扁切成小块，青辣椒，红辣椒清洗干净，切成细丝，干辣椒切成段。
锅里放入油，加热到六成熟，放入干辣椒进行煸炒出香味，然后放入土豆丝煸炒至九成熟。
放入大蒜，青辣椒，红辣椒放入白醋，盐，继续炒香，待土豆丝炒熟即可出锅装盘。
做法三，煎土豆饼。
准备食材:
土豆，糯米粉，面包糠，植物油，鸡蛋。
制作步骤:
土豆清洗干净，去皮切成片，放入锅中蒸熟，取出以后用勺子压成土豆泥。
放入糯米粉，揉成一个光滑面团，下成小剂子，然后团成圆形，用手压扁，做成小饼的形状。
放入鸡蛋液中粘一圈，取出以后再放入面包糠中裹上一层。
锅里放入植物油，加热到八成熟，把土豆饼放入进行炸熟，取出以后控油摆盘食用。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
