讯阳文艺网网友提问：
最让你印象深刻的一道美食是什么？能唤起什么样记忆？
优质回答：
大家好，我是皮皮，一位美食视频创作者。头条号：皮皮的私厨。看到这个问题特别有感触，我来回答一下。
我的老家是河南郑州，小时候会经常跟着大人去参加酒席，那时候都是流水席，做在院子里，一桌挨一桌， 每道菜都准备几十份，一下子就做好了，每桌一起上。
最后一道菜—酸辣鸡蛋汤，我特别印象深刻，为什么呢？因为我发现每次吃酒席，最后一道汤都是酸辣鸡蛋汤，妈妈说，有个不成文的规定，最后一道菜就是鸡蛋汤，也不知道源起于哪，也没有特意规定，好像大家都这样，上了鸡蛋汤，大家就心知肚明，知道菜全都上完了，吃完就可以离席了。也因此，大家戏称为“滚蛋汤”，哈哈，是不是挺形象，没有不尊重的意思，就是相亲们的一种幽默。
（这是我另一个号做过的一期视频）
下面给大家介绍一下做法吧，
材料：
鸡蛋 2个
干木耳 20克
黄花菜 20克
番茄 2个
小葱 10克
香菜 10克
水淀粉 适量
盐 5克
胡椒粉 5克
陈醋15克
香油 5克
水 1000克
作法：
1.干木耳和黄花菜冷水泡发2小时。
2.番茄去皮，切片。
3.鸡蛋打散。
4.锅中烧水，水开后放入番茄、木耳、黄花菜。
5.水再次烧开后放入盐、胡椒粉、陈醋。
6.倒入适量的水淀粉，少量多次的倒，不要一次倒太多。
7.关火，打散的鸡蛋转圈，细细的流入锅中。
8.开火，用勺子把鸡蛋推散。
9.再次烧开后淋入香油，加葱花香菜。即可。
对于我的回答，大家有什么看法可以在评论区给我留言，
喜欢我的话，请关注：皮皮的私厨，会有更多美食作品带给大家。
简单好吃的美食，就在皮皮的私厨！
感谢大家的观看！
其他网友回答
大家好，我是熊熊家的苏小梦，这问题我一定要来回答一下，因为我想回答的这一一道菜，简直是我心目中的白月光。麻辣鲜香，色香味俱全，简直是我们川妹子的代表： 水煮肉片。 我当时是在四川绵阳读的大学，当时是2007年，虽然过去很多年了，但是这一道菜是我的秦春，我的白月光。 我们学校门口有几家炒菜馆子，当时还没有外卖这些，我们只能选择吃食堂或者出学校到校门口吃饭。 我们寝室几个室友，每一个周末都会出去吃饭。因为当时都说学生，食堂平均4元钱一顿饭，我们周末出去花销一般是人均10元左右，所以我们在炒菜店点餐都比较节约。但是水煮肉片是我们必点的一道菜，我最喜欢热油淋在肉片上面发出的滋滋的声音，肉片上面裹满了辣椒面和辣椒油，让人看了就忍不住吞口水，吃一块肉就要出半碗饭的感觉（我一般吃水煮肉片都要吃两三碗饭） 吃完上面的肉之后，下面是各种各样的蔬菜，就像吃一份迷你的小火锅一样的，有凤尾，有蒜苗，有芹菜，还有莴笋等等 恨不得连汤都要泡着饭吃。 哈哈！室友们个个吃撑的回学校，边走边商量下周还去吃水煮肉片。 还有一件事情让我们记忆深刻，我们寝室有个女孩失恋了，我们是512地震那年在绵阳读大一下半学期，那个女孩的男朋友在地震发生那几天一度保护她呵护她到极致，我们都羡慕不已。结果过了一个暑假，那个男孩就变心了，我们寝室的那个女孩痛苦不已，开始暴饮暴食了。下了晚自习一个人去校外打包水煮肉片回来吃，边哭边吃，寝室里其他小伙伴都很心疼她，怕她出什么问题。然后她控制不住自己，经常隔三差五的吃水煮肉片然后吃三大碗米饭。我们怕她出什么事情，大家一起鼓励他，安慰她，最后她终于慢慢缓过来了。还记得她缓过来的那一天，我们又一起出去吃饭，她说了一句话：之前一个月，吃的水煮肉片味同嚼蜡，一点都不好吃。现在，我终于开心了，和姐妹们一起吃水煮肉片，才是我最开心的事情。 哈哈！事情过去很多年了，我们寝室还经常聊到这个话题，大家还是一样的喜欢吃水煮肉片。 不行了，越写越想吃，明天一定要去吃一碗
其他网友回答
让我记忆最深的，其实并不是什么特别了不起的美食，很普通，是学校边上的烤冷面，当时上学，每次放假的前我都会去她学校附近，是她最爱吃的食物之一，每次都会买，那的做法很特别，没有我们这边的浇汁，但可以加很多东西，依稀记得，大姨来一份加蛋，加肠，加金针菇，多放陈醋谢谢，其实吃什么对于我来说真的不重要，重要的是和谁一起吃，有没有认同我这个观点的呀
其他网友回答
让我印象最深刻记忆犹新的，儿时的一种味道，那就是我家的肉馒头，我有制作视频。
小时候一年里有幸能吃个一两次，长辈们包的时候，我们哥儿几个就围在那，抢着把包好牛眼大小的肉馒头；放在一个木头刻的模了里，刻一下，刻出带着好看花纹的小馒头；要是在春节期间，蒸熟后还要用筷头蘸上胭脂，点上红点儿。胭脂是纯天然的染料，是用直径五厘米大小的丝棉（丝棉是用桑蚕丝制成）饼儿，
漫泡在捣好的胭脂中，制好晾干，就是过去女性的化妆用品。
装点食物时，撕下一小块，泡在酒盅里，放几滴水即可，用筷头戳戳便可点在出锅的肉馒头上。小时的肉馒头给我们的童年，留下了深深而美好的记忆。
其他网友回答
现在想想小时时候吃的让人难以忘记的美食可能谈不上，因为都是些简单的家常食物。这些家常饭菜让人记忆深刻的其实有很多，但如果非要让选择的话。我觉得对我来说应该是有两个让我至今都回味那个时候的味道。
一个是猪肉，当时对我来说与众不同的猪肉。为什么这样说呢？因为记得那个时候的猪肉是我们家亲戚办喜事儿的时候剩下来的，肥肉和瘦肉都特别多，分给我们不少但是又不能放太久，怕天热容易坏掉。我的妈妈就是按照下面的方式来处理这些猪肉的：
1.把猪肉的肥瘦分开，然后把肥肉放入锅里面熔化出少量油。
2.再把切好的瘦肉块放在里面，简单翻炒。
3等油温降下来，也就变成了固体后放入坛子中，之后等每次炒菜或者是做其他饭菜的时候，都会放一些这种猪肉，当油又有肉。那个时候感觉这个肉味儿真的是全世界最好吃的猪肉了，无论怎么做都特好吃，特下饭下馒头。
另外一个就是妈妈牌韭菜面叶儿的做法。现在想想其实做法很简单
1.把洗净的韭菜切段儿和面粉一起混合成面块儿。
2.然后用擀面杖擀成薄薄的面叶儿。
3.起锅烧油，放入葱姜蒜，然后放入西红柿炒碎，再放入豆芽香菇等，使劲儿翻炒。加水烧开，把面叶下入其中，再放入几片青菜，等韭菜面叶儿煮完全熟后。我们会放入一点香油，然后再加一点点醋，吃起来的时候就酸酸的。感觉特别好吃，那也是我感觉目前为止吃过最好吃的一顿韭菜面叶儿，放点辣椒更是锦上添花。
其实让我印象深刻的还有很多，比如说南瓜也能下面条儿，再比如说红薯叶子蒸熟拌蒜汁吃，现在做这些东西都不是事，很多小孩估计也都不喜欢吃了，但在我们那个物质相对匮乏的时候，现在不起眼的东西真的是我们那个时候的最爱。
