讯阳文艺网网友提问：
用什么醋做醋泡黑豆比较好吃？
优质回答：
无论醋泡什么食物应选用粮白醋比较好，因粮白醋纯度高，品质稳定，对其它微生物抑制性较强，其次亦可选用陈醋，香醋不宜。醋泡食物一般是生姜、黑豆、黄豆和花生之类，这些材料有生有熟，如生姜是生的，而后几种则是先炒熟后再放入醋液，醋和食材充分融合在一起，才能起得食疗作用。
其他网友回答
黑米醋
其他网友回答
生活中很多人都喜欢吃黑豆，知道黑豆对身体好，但有的人会用米醋来泡黑豆吃的。
下面就是用米醋泡黑豆的过程：
1黑豆用清水洗干净。
2放入容器中，浸泡一个晚上。
3捞出来控干水分。
4放入大蒸锅里，蒸20分钟左右。
5蒸熟后拿出晾干水分，倒入一个干净的玻璃瓶子里面。
6然后倒入米醋，没过黑豆就可以。
7拧紧盖子，放入冰箱冷藏层，一周后就可以吃。
黑豆经过米醋浸泡后，释放出来的花青素对身体健康很有帮助，每天吃饭的时候吃七八粒黑豆就可以，这样长期吃下来，对身体很有好处的。
其他网友回答
这个问题的关键不在于用什么醋泡黑豆；而在于想要收到什么效果。
黑豆，属子实，一般补肝肾，黑色入肾，增强补肾之力。
酷，味酸，酸入肝，醋在其配伍中起着引经药的作用。以醋泡黑豆又促进了补肝的作用。
收到了肝肾同补的效果。
只要不是假醋，不是白醋(因为白色入肺，与黑豆补肝肾相违)均可。
其他网友回答
用老陈醋泡和镇江香醋泡都很好啊。
