讯阳文艺网网友提问：
冲鸡蛋水每天喝好吗？
优质回答：
冲鸡蛋水每天喝好吗？谈论这个话题，很多人想听的是这种冲鸡蛋水的方法是否可以治疗某些疾病的偏方，这方面张大夫不多谈。我只想从两个方面给大家说，一方面吃鸡蛋对于胆固醇有多大影响，另外一方面冲鸡蛋是否健康。大家一定看完这篇文章，对您肯定有所帮助。
第一，如果是您每天冲1-2鸡蛋吃，这一天就不再吃其他的鸡蛋了，应该说胆固醇的摄入就比较合适了。如果吃2个以上的鸡蛋，胆固醇的摄入量就稍微多一点了，普通人可能影响并不大，但是心脑血管疾病的高危人群要特别注意，尽量控制在两个以内，别多了。因为心脑血管疾病患者及高危人群，应该说特别应该注意控制低密度脂蛋白的水平，鸡蛋吃多了，可能让低密度脂蛋白更加不容易控制，所以大家要注意吃的时候别吃太多，尽量控制在2个鸡蛋以内，这样对于低密度脂蛋白的影响相对较小。
但是冲鸡蛋吃、喝的这个方式并不值得推荐。因为鸡蛋是可以传播一种叫做沙门氏菌的，而沙门氏菌作为一种可以引起感染的相对比较常见的细菌，想要灭活它，一般需要100℃蒸煮8分钟以上。而如果您使用开水冲鸡蛋，这时候无法有效灭活沙门氏杆菌，用老百姓的话说属于没有熟透的烹饪方式，最终可能导致细菌，尤其是沙门氏杆菌的传播，最终导致疾病发生。比如说胃肠炎，甚至更加严重的疾病。
以上就是张大夫对于冲鸡蛋吃这种方式的一点个人看法，分为两个知识点讲给大家，希望对大家有所帮助。
其他网友回答
记得小时候还是物资匮乏的年代，在那个年代里，有时候感冒生病了，家人会用打一个鸡蛋在碗里，搅开以后，加一点盐，用烧开的水快速的冲进去，再点上几滴香油，一碗热乎乎的冲鸡蛋就出来了，热乎乎的喝上它，即使不能治病，但身体似乎也感觉舒服多了。后来长大了才发现，好像很多地方都有这种冲鸡蛋水喝的方式，而口味到底是选择咸还是甜，则因为不同的地域性，大家各不相同，那么冲鸡蛋水到底好不好，每天喝好不好呢？我们今天就来探讨一下这方面的话题。
鸡蛋的营养价值很不错
不管你是何种方式烹饪，鸡蛋还是那个鸡蛋，它的营养价值也还是那些营养价值，鸡蛋有什么营养呢？简单来为大家介绍一下。
鸡蛋虽然不起眼，但实际上确实一种营养机制非常丰富，而且比较健康的食材，鸡蛋的蛋清中富含蛋白质，人体中所必须的氨基酸，在蛋清中都含有，而最难得的是，蛋清中的蛋白质营养非常易于人体吸收，其吸收率可以高达90%以上，因此，如果想要为身体补充蛋白质营养，除了吃瘦肉之外，吃鸡蛋也是很好的选择。
说完蛋清，我们再来说蛋黄，鸡蛋的蛋黄同样含有诸多的营养元素，卵磷脂，DHA等大家耳熟能详的保健营养元素，在蛋黄中都有丰富的含量，除了这些脂质营养以外，蛋黄中还含有维生素E，维生素A，维生素D等脂溶性维生素营养，同时，钙，磷，铁等人体所需的元素，在蛋黄中也都可以找到它们的身影。
总而言之，小小的鸡蛋，虽然不是什么山珍海味，但对于日常营养补充来说，却是一种很好的食材，只要没有过敏等相关禁忌的话，每天吃一到两个鸡蛋，对于身体的全面营养补充，还是很有必要的。
鸡蛋的不同烹饪方式，对营养健康的影响有不同
鸡蛋大家都很熟悉，吃法也各种各样，如果不说混合食材的做法，单单就鸡蛋本身烹饪方式来说，水煮鸡蛋，荷包蛋，开水冲鸡蛋，蒸鸡蛋，炒鸡蛋，煎鸡蛋等等方式，都是我们食用鸡蛋的不同方法，这些不同的烹饪方式，对于鸡蛋营养健康的影响也往往略有差异，简单来为大家分析一下——
煎鸡蛋：往往我们指的是煎荷包蛋，这种方式需要加点油，但一般不用加太多就可以完成，特点是口味不错，但油脂含量比鸡蛋本身又大了一些。
炒鸡蛋：鸡蛋打散后再来煎炒，一般会和其他食材一起烹饪，炒鸡蛋我们吃的相信一定也不少，实际上打碎的鸡蛋吸油性比煎荷包蛋更大，因此，一定要注意不要放太多的食用油，否则都会吸进鸡蛋里，最终被我们吃到肚子里，特别是有高血脂问题的朋友，更是要多注意。
水煮鸡蛋：水煮鸡蛋有水煮荷包蛋和水煮蛋两种方式，前者打破壳直接入水，而后者则带壳煮熟，水煮荷包蛋，会有一些水溶性的营养会溶解释放到水中，而直接带壳的水煮蛋则避免了这方面的营养流失。
开水冲鸡蛋：相比于水煮鸡蛋，开水冲鸡蛋对于鸡蛋的处理温度相对低一些，鸡蛋中热敏感性的一些营养物质能够更好的保持而不被破坏，而光敏感性的一些营养物质，则可能比水煮带壳蛋而受到更大影响。
这样说，只是为大家分析不同烹饪方式对鸡蛋的营养健康带来的不同影响，实际上，不同烹饪方式，对于鸡蛋营养成分的影响，并不会太大，毕竟我们吃进去的，还是那个鸡蛋。
开水冲鸡蛋，这个风险要注意
有朋友问，每天喝开水冲鸡蛋好不好？所谓好还是不好，我们应该从两个方面来考虑，一是健康营养性，二是风险安全性。
如果从健康营养性来说，开水冲鸡蛋，营养流失较少，也不会有额外的油脂摄入，是健康营养的一种食用鸡蛋方式，这一点是没有问题的，但从风险安全性上来说，家禽是传播和感染沙门氏菌的一个重要群体，而鸡蛋则是引起沙门氏菌感染的重要载体之一，沙门氏菌作为一种引起感染的常见细菌，通常通过100℃高温下，蒸煮8~10分钟才可以杀灭，而如果我们吃的鸡蛋是被沙门氏菌感染的蛋，用开水冲泡的方式，是无法有效杀灭这种致病菌的，而如果是煮熟煮透食用，感染沙门氏菌的几率就会大大降低，因此，开水冲泡鸡蛋的风险就在于，如果碰到沙门氏菌污染的鸡蛋，就可能会引起细菌感染的风险，沙门氏菌感染人体，可能会引起胃肠炎，甚至是入侵脑膜，骨关节等部位，值得特别注意。
因此，对于鸡蛋的食用方式来说，如果不能保证所食用的鸡蛋没有污染，还是应该尽量的用完全做熟的烹饪方式来进行，从各种烹饪方式来说，更建议采用开水煮鸡蛋的方式，多煮一会，把鸡蛋煮熟煮透再吃，既能保证营养，又健康安全，何乐而不为？
其他网友回答
我认为冲鸡蛋水，鸡蛋有时会没有完全熟透，所以很容易被沙门氏菌伤害到身体，影响身体健康，最好是?开了，把打散了的蛋倒入开水里，分分钟就熟透了，我觉得这样口感 比冲鸡蛋水要好。
其他网友回答
我也喝过鸡蛋水呢。记得小时候冬天爱咳嗽，不知道老妈从哪淘来的方子，说喝鸡蛋水能够治疗。
记得每天一大早，先在碗里打好一个鸡蛋，用筷子搅拌后，烧开热水后浇进蛋液里，稍微放凉后就直接喝下去，感觉有点腥，我并不是很爱喝。
已经忘了是否有作用了，看了回答，才发现很多人小时候都喝过鸡蛋水啊，在那个物质贫乏的时代里，鸡蛋水应该是特别有营养。
所以才会让现在很多人都怀念不已吧。
更怀念的是回不去的童年以及回不去的对父亲母亲的记忆。
不过从健康角度看，鸡蛋可以选择土鸡蛋，开水必须是滚烫的水，这样有利于杀菌，
鸡蛋水有助于蛋白质的吸收，可以去火降噪。如果有空不妨温习一下儿时的记忆，温习一下与母亲父亲的最美回忆。
适当喝就好，不用长期喝吧，毕竟虽然好处多多，但是长期喝这样的鸡蛋，也会担心有致病菌。
其他网友回答
冲鸡蛋水每天喝好吗？
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看到题主说的冲鸡蛋水，让我想起了武汉过早时经常喝的蛋酒，武汉大街小巷的各种早点摊都有蛋酒售卖，无论他家是卖热干面的还是卖豆皮烧麦、小笼包、油条面窝的，都是有配蛋酒出售的，所以，蛋酒在武汉人心中，是一种饮料，制作方法简单，原材料也比较普通，鸡蛋、糯米酒、白砂糖和滚烫的开水即可；
蛋酒在武汉过早的食谱中，属于百搭，吃什么都可以来一碗蛋酒，香浓可口、色淡而甘甜，口感极佳，酒气也不重，特别是冬天，喝一碗蛋酒全身都非常的暖和；
武汉人家，在自己家中也是可以制作蛋酒的，我爸妈还没有退休之前，大多时候都是在家过早的，老妈安排早餐，下楼给我们一人买一碗热干面、一个面窝，带回家之后，给我们每个人再冲一碗蛋酒；
虽然热干面是外面买的，但蛋酒之所以要吃自家冲调的，同我老爸的生活习惯有密切的关系，他喜欢喝蛋酒，几乎每天的早餐都会来一碗，他说蛋酒是个好东西，以前出门过早，喜欢将油条放入蛋酒中轻轻泡一下再吃，油条吸满了蛋酒，老爸说这样吃比豆浆更加香浓更甜美；
早点摊冲蛋酒，自然也是有讲究的，滚烫的开水是必须的，但是那个年月，烧好了的开水都是放在热水瓶中保温，所以，开水放的时间长一点，水温就会下降，老爸又是个比较马虎的人，有时上班赶时间，随便找一家早点摊来一碗蛋酒，就对付过去了；
时常就能遇到蛋酒水温不是很烫的情况，回家说过几次之后，老妈贴心对老爸说：以后就在家吃，自家冲的蛋酒水温永远都是滚烫的；
从这天开始，我家的餐桌上蛋酒就变成了常客，让我也养成了喝蛋酒的习惯，在外面买蛋酒也是极少的，偶尔吃一次，也会反复的询问，一定要用滚烫的开水给我冲调蛋酒哦；
今天看到题主的这道问答题，让我想起来了多少年前，一家人在家过早的情景，让我心中无限感慨，时间都去哪了？爸妈转眼就已白发苍苍。冲鸡蛋水每天喝好吗？题主的疑问，我还是有一定的发言权的，让我来给大家说说吧：
1、武汉的蛋酒同题主说的冲鸡蛋水，还是有些许区别的，但本质上没有多少改变，唯一不同的是，武汉的蛋酒加入了香甜的酒酿，口感更好而已，鸡蛋的清香同米酒的醇厚完美结合，酒气也不重，质地柔软，容易被肠胃吸收，营养也丰富；
2、题主说的冲鸡蛋水，应该是将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后也是放入滚烫的开水，大多会加入少许的白砂糖或者是蜂蜜，这样吃，清热降火的作用还是有的；
3、我爸以前工作的时候，睡眠不是太好，所以他才喜欢喝蛋酒，喝过蛋酒之后，晚上睡得踏实，不容易失眠；
我爸说：假如某一天的早餐没有喝蛋酒，那天晚上就特别容易失眠，这可能是他的生活习惯，但对于喝蛋酒的好处来吃，大家还是可以参考参考的；
4、我妈在家给我们做的蛋酒，虽然也是滚烫的开水，但那都是在锅中煮过的，我妈说：鸡蛋如果没有煮熟吃，不能彻底的杀灭鸡蛋中的细菌，为了身体健康，这也是她在家给老爸冲蛋酒的原因之一；
5、冲鸡蛋水每天喝，唯一的问题是，即使是滚烫的开水，也并不能完完全全杀灭鸡蛋中的细菌，如果喜欢喝鸡蛋水，最好是在锅中将开水煮沸，之后放入搅打均匀的鸡蛋，在沸水中煮2-3分钟，达到彻底杀菌的目的；
我觉得这样做，喝鸡蛋水才是最合适的，当然，这也只是我个人的一点建议，是否采纳还望题主自己拿主意；
6、喝鸡蛋水，只要是在健康卫生的前提下，我觉得还是蛮好的，这样的做法，既保留了鸡蛋中的大多数营养成分，又能补充营养；
7、当然，如果您是有身体的基础疾病的，在食用鸡蛋水之前，最好能够提前咨询一下专业医生，听取专业的建议后，再行定夺；
写到最后，还想啰嗦几句，冲鸡蛋水每天喝好吗？我觉得蛮好的，这个就好比吃热干面，武汉人吃热干面喜爱搭配蛋酒，因为这是一种生活习惯；
但如果你没有这样的生活习惯，又或者是头一次这样吃，真可能不习惯，因为滚烫的开水冲调的鸡蛋水也好，或者是武汉的蛋酒也罢，类似这样的口感，都是需要有个适应过程的；
另外，即使是喜欢喝蛋酒的武汉人，每天清晨，热干面可以天天吃，但蛋酒不一定天天喝，因为这种饮料不是必须品，还有很多的替代品，比如：来杯热豆浆、来杯热牛奶、来一碗桂花糊、来一碗银耳汤，这些都是不错的选择；
所以，我的建议是，鸡蛋水或者是蛋酒虽然好喝，但也没有必须要天天喝，可以选择的食材、小吃、饮料太多，为什么不能让我们的生活精彩一些了？
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
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