讯阳文艺网网友提问：
红茶的最佳冲泡温度是几度？有哪些注意事项？
优质回答：
这个问题，没有前置条件，比较广，比如:哪里的红茶，等级如何，工艺如何等等，所以我结合自个的经验说说自个的感受，我以前喝正山小种，金俊媚，英红，祁红茶，滇红等，现在主要是以喝云南红茶为主(有烤的，有晒的)，有生态的茶，有栽培性古树，有野生性古树(也做机器烤，及太阳晒)，采摘有，一芽两叶，和一芽三叶，大体上泡红茶的水温和大家的都差不多，如果是烤红茶在80-95度之间。如果是芽多，嫩度好/建议在，80–85度之间细水线柔软泡。这个温度泡香气不是最高的，但不酸，甜度好，耐泡度也加长了，汤感比较润滑，中和度比较好，如果温度再高点90-95度间，香会好点，但其以上的酸甜他方面会有点出入。已个人喜欢为主。不同的温度多试几次就可以了，我比较看好，古树晒红的未来，我喜欢晒红的甜，润，滑，我在这里谈谈古树晒红茶的泡法，除了以上的80-95度的水温的正常泡法，可以试试第一泡30-40度的水温润一下，第二泡再用85-90度的水泡。这样的做法，甜度，润滑度都非常棒。泡茶是看茶泡法，产地不同，茶种不同，采摘标准不同，制作工艺不同，新老也不同，温度和泡法也不同。所以才说看茶泡茶。但有一点是要表现每一款茶最好的一面。这就是泡茶人的手艺了。
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红茶还是80度水温好 …千万不要用100℃沸腾中的水，100℃来冲泡就会使茶叶受损
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红茶的品饮办法，可分为清饮法（中式）和调饮法两种，简略差异就是是否在茶汤中参加调料佐味。咱们我国的茶人偏好清饮，这也是咱们传统的喝茶办法，能让茶叶发挥出固有的香味，也能直观的判别茶叶好坏。尤其是好茶，做调饮真实暴殄珍物了，一定要清饮才干品饮出其共同的风味。
中式的清饮红茶茶具，常见的有壶、盖碗、茶杯。
1、壶浸泡办法：把红茶倒入壶中，加沸水冲泡后从壶中渐渐倒出茶汤，用滤将茶渣和茶汤别离，分置小杯中饮用。
长处：不同原料的茶壶，有不同的泡茶作用和感触。紫砂壶的透气性对茶香的蕴化，能保存茶叶中的芳香，这是一般茶壶不能比较的；白瓷壶的保温及对红茶色泽的衬托，玻璃壶能够观察到茶叶、汤色在壶内的改变，使红茶的美感尽现。自带茶滤的壶，能够省去别离茶渣的程序。
缺陷：铁壶不合适泡红茶，铁易与红茶中的成分发生化学反应，使汤色变黑，口味变差。玻璃壶的保温性较差。
2、盖碗
浸泡办法：冲泡时先在盖碗中参加红茶，然后将沸水注入茶碗，加盖闷泡、出汤，即可饮用。
长处：价廉物美易清洗，功夫泡法能够更直观的赏识红茶的冲泡进程、汤色改变及叶底特征，最能体现茶叶实质，有不加粉饰的作用。
缺陷：盖碗泡茶技艺不易快速把握，新手易棘手
3、杯子
浸泡办法：泡茶时将红茶倒入杯内，然后用热水冲入杯中即可饮用（能够备个茶杯，浸泡后快速将茶汤倒入茶杯中饮用）
长处：泡法简略，便利便利，合适在办公室、游览等场合运用，玻璃茶杯能够让饮用者透过光线去赏识茶汤的明澈红亮
缺陷：运用没有过滤功用的杯子里边的茶叶很有可能会喝入口中，影响品饮体会。长期浸泡也会过浓，苦、涩。一般冲泡一两次茶汁就根本出尽了。
快马配好鞍，美器配佳茗，但青茶认为，作为一名普一般通的喝茶人，尤其是刚入门的红茶爱好者，不用过火寻求什么高端大气上档次的茶具，同种原料造型的茶具，抛开心理因素，冲泡出的茶汤是没啥差异的。茶具的挑选应该要称心如意，投茶所好，投己所需。不管是泡一大杯子茶牛饮，仍是泡壶功夫茶小口酌量，都是喝茶，只需自己喜爱就好。
单就清饮法而言，日常一般冲泡红茶的进程无非就是量茶入器、煮水泡茶、闻香观色、倒茶品饮四个进程，但茶和水的份额不同，冲泡时刻的不同，水温的凹凸，泡出的茶味多少有些差异。
小种和功夫红茶，常见的小包装是3~5g，下茶量以1g茶50毫升水为份额规范。私认为茶与水的量首要仍是取决于本身茶具的容量巨细，然后依据茶具的巨细调整茶叶的浸泡时刻，像紫砂壶和盖碗等容量较小的茶具，浸泡时刻短则味道淡，香气不高，时刻长了，茶汤也会过于浓重，味道偏苦涩，香气也变得松散。以我常用的110ml盖碗为例，我的习气是前2泡出汤时刻10秒以内，之后依据上一泡适度延伸10~20秒左右，这样也能够细细品饮和充沛体会每一泡茶中味道、香气和汤色上的改变。泡到茶味很淡，叶底无香气时便算了，质量优异的红茶，出汤快些能够八九泡乃至十几泡都没有问题。大杯子冲泡的，品饮较为随意，少放些茶，多泡一瞬间也没事。
水温是查验茶叶质量的一个很好的办法，有句话叫好茶不怕开水泡。水温越高，茶水中所含各种物质被溶出的越多，茶汤越浓，反之水温低，溶解度就小，汤色也越淡。好的红茶是要用烧开的沸水冲泡的。
泡茶不是机械化的运动，灵活性很大，每个人对茶的浓淡喜爱不同，能够依据茶具的容量，在实践的泡饮进程中进行调整，泡出自己喜爱的浓淡。
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红茶冲泡的水温主要看茶叶，一芽一叶建议80-85度，一芽二叶建议85-90度。
其他网友回答
一般以80℃左右为宜。特别是茶叶细嫩的名优绿茶，用75℃左右的水冲泡即可，温度太高会破坏茶多酚。
