讯阳文艺网网友提问：
腊肠炒面怎么做好吃？
优质回答：
炒面不但讲究要霸气，而且不光手艺硬，那么有一口好炒锅更是如虎添翼，今天就来测试一下功底如何。腊肠炒面香味更是淡雅中增添了一点奢华，而鲜味来自于生抽和蚝油的融合，炒面一般要热吃味道才好，这款面凉吃也非常的棒，既主食又有蔬菜，搭配合理，色香味俱全。要提前对好调料汁，这样做出来的表面才不会走味儿。直接倒入锅中快速翻炒出锅，不至于粘锅和撒料不均，如果是调料一样一样淋入锅中，会出现调料搅拌不均，颜色和味道都会差很多，
1、绿豆芽去头尾，青椒、腊肠、洋葱、胡萝卜全部切丝，大蒜末。
2、起锅把水烧开后，下面煮熟。
3、面条捞出后，过凉水备用。
4、锅烧热放少许油，放入胡萝卜，青椒，腊肠入锅煸炒。 胡萝卜，青椒炒至断生。 放入洋葱与绿豆芽炒好盛出备用。
5.锅中加少量油放大蒜炒香，倒入面条同时倒入料汁（生抽，老抽，耗油，糖，盐，鸡精搅拌均匀），大火快速翻炒，准备好的配菜倒入， 炒匀即可出锅。
腊肠炒面做好了，这里需要注意的是，炒面的翻炒速度和料汁的调制，味道全都在料汁里。
其他网友回答
没炒过，但是应该可以，面煮好，然后把腊肉加入点排骨酱，肯定味美
其他网友回答
腊肠小火用油煎出香气
