讯阳文艺网网友提问：
葱花饼怎么做又软又好吃？有视频教学吗？
优质回答：
你好，很高兴回答你的问题，我是一名九零后全职妈妈，也是一名美食领域创作者，我的日常就是宝宝和家人做健康营养的一日三餐，葱花饼在我家也是家常饭，所以我也是尝试过很多种方法了，今天来说一个简单且好吃的方法，超级实用，没什么技巧，一次就能学会，下面我们一起来看下吧，后面会附上视频教程。
1.葱花饼第一步就是烫面，准备500克面粉，用开水烫面，用筷子搅拌成大絮状，下手揉光滑，备用。
2.准备葱花，这里我用的是大葱，切成碎末，撒点盐搅拌均匀备用。
3.再次拿出面团，不用揉了，直接整理成长条状，分成多个大小相等的剂子，把每个剂子揉光滑，再擀开，上面抹点油，撒上葱花卷起来，立起来压扁，全副操作完后，平底锅或炒锅，电饼铛都可以，我用的是炒菜锅，刷点油，将面剂擀开，放进锅里，小火烙至两面金黄即可出锅。
我这里用的这个方法就是，不发面，不醒面，简单易操作，当早餐比较方便，学会它就再也不用买早餐了，下面附上详细视频教程，希望能帮到大家，谢谢。(发布的时候，视频教程加载失败，如果想看详细教程，可以关注我的账号，姐只做饭不洗碗，葱花饼教程已经更新了，可以查阅，谢谢。)
其他网友回答
对于葱花饼的热爱一直都有，吃了那么多，还是家人做的最好吃，又软又香，下面把经验分享给大家。
原料：
富强粉 (650克)，大葱 1根，植物油 少许，盐 适量
方法/步骤
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先备好食材。面粉要选富强粉，它属于中筋面粉，最适合烙饼，高筋面粉不要选，筋力高烙饼硬。
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面粉的2/3先用开水烫成面絮，再把剩下的1/3面粉用凉水拌面絮
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两种面絮用筷子拌匀（拌匀和面才不烫手）
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揉成面团，饧半小时以上（粘手的话稍微饧一下会好揉）
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大葱切葱花
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面案上撒干面粉，饧好的面团放在上面不用揉，直接沾面粉搓成粗条，切成等大的大面剂
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取面剂擀成圆面片，刷一层植物油，撒入少许盐入底味
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再撒一层葱花，用到从内侧划一刀
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从划口处拽起一端一直往下卷
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接口处都捏牢
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大头朝下立起来
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按扁
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擀成圆形饼坯，依次做好其他饼，我一共做了七个
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电饼铛预热，刷植物油，放上饼合盖子烙制，一面变黄再翻另一面，饼鼓起即可出锅
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放到菜板上挤压几下饼层次更分明
其他网友回答
葱花饼是非常家常简单的一道主食，但是做好葱花饼还是需要有几点注意到，才会做出香嫩的葱花饼
首先和面方面注意，可以用开水和面，也可以直接用冷水和面，面和软，这样做出来的葱花饼才不硬
其次就是葱花的选择，最好选择葱白部位，做出来的葱花饼微微发甜，而且葱白比较软嫩，没有太浓的辛辣味，更适合做葱花饼
再有就是很多人做葱花饼喜欢撒十三香，我建议不用撒，反而做出来的饼更加清甜好吃
最后就是烙饼的火候问题，文火，饼两面微微发黄就可以，好了以上就是我做葱花饼又软又好吃小技巧，可以去试一试哦
其他网友回答
一半烫面一半普通面粉，这样做又软又好吃[呲牙]
其他网友回答
我一般是一半烫面一半凉水和面
