讯阳文艺网网友提问：
《三国演义》里面的“煮酒论英雄”，煮的是什么酒？
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应该是老烧酒。不过士大夫级加了青梅果！加温后酒劲应减少酒度数！
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本意是《青梅煮酒论英雄》，而实际是当世曹操与刘备两大英雄的一场斗智，也是两大英雄互相敬佩、试探、的对话游戏。与其说煮酒论英雄，其实是吟诗对词论英雄。
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三国时，董承约刘备等立盟除曹。刘备恐曹操生疑，每天浇水种豆；曹操闻知后，设樽俎，盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮，议论天下英雄。青梅煮酒，以青梅为佐酒之物的例行节令性饮宴活动。 煮酒，暖酒。需要热着来喝的酒，应该是黄酒。
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牛栏山二锅头
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大家好，我是无谓风流。
这回的《三国演义》说的是酒，没得说呢，肚里的馋虫儿先骚动了。
先不说《三国演义》中的煮酒论英雄了，先往前走一千年，到宋代去看看。
武松武二郎路过景阳冈，看山脚下有一酒肆，上写：
三碗不过岗
结果武松连喝了十八碗，醉醺醺的把老虎打死了。这就要问了，看了通篇的《水浒传》只有这一处的酒肆挂出了不让多喝的招牌。开店的不怕大肚汉，还有劝顾客不要多喝的，放着钱不挣，你说奇怪不奇怪？
其实一点也不奇怪。因为据考古和史料记载，宋代之前喝的酒大多是米酒或是黄酒（现在超市都有卖的，我本人就爱喝黄酒）。黄酒在那时属于大众酒，当然，也有三六九等之分。米酒大多是南方特有，口味略甜。
武松喝的酒，应该是类似于现在的白酒，那时刚刚有了蒸馏工艺，但是还不普及，也属于保密技术，因为度数高，也很少有人见到，所以才特意挂出来招牌，也算是个广告效应吧！
黄酒在历史中不但是酒水，还是饮品，调料。
黄酒的正确喝法是煮着喝的，那时的工艺不如现在这么精细，有时还需要筛酒，过滤杂质后再饮用。
一般煮黄酒时要放冰糖（红糖其实更好），青梅或橄榄等，有多种煮酒方法，有喜欢的朋友可以留言。
所以，按照年代，工艺和场景来说，煮酒论英雄时煮的应该是黄酒。至于是花雕还是女儿红就不知道了—-那是还没有花雕和女儿红，古越龙山这些牌子呢！
