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立冬进补啥好?
优质回答:
又到了立冬立,在这天家家户户都在进补,在南方我的家乡,进补除了要有羊肉,狗肉也是不可确少的主菜之一。
白狗乌狗入药用,黄狗肉大补,入脾、胃、肾”,有滋补强壮和增强机体抗力、增加体内雄性类激素的作用。
食狗肉可治脾胃虚寒之疾,补脾暖胃,使脾胃温和;还可固肾气,温肾壮阳;狗脂可治手足皴皱;狗皮还可治腰痛。狗肉汤的做法:
1、取健康黄狗宰杀后,漂洗干净后焯水,生姜一碗拍碎。
2、将狗肉下锅炒干,在下入生姜,倒入一瓶老酒,焖上3-5分钟。
3、加入清水,根据需要的汤量来添加。
4、大火烧开,盛入炖锅中。
5、小火慢炖2小时,添加蔬菜精调味,香菜,即可食用。
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立冬饮食养生要补肾
“立冬补冬,补嘴空”,冬季养生,不但补,还要防伤。
为什么冬要补肾呢?就是因为在这个季节,中医认为对于五行中的肾,而寒为阴邪,易伤人体的阳气,而阳气根源于肾,固寒邪最易重伤人体的肾阳。
所以,根据“秋冬养阴、冬季养肾”的原则,生活中我们的饮食养生也是非常重要的。
在这里给大家介绍一个食疗的方法,丁香瘦肉汤。
【用料】猪瘦肉250克,丁香6克,生姜6片。
【制法】1.将猪瘦肉洗净,切块;丁香、生姜洗净。2.把以上各用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后。文火煮1小时,加盐调味即可。随量饮汤食肉。
【功效】温中散寒,降逆止呕。适用于呃逆属胃寒者。症见呃声沉缓有力,遇冷易发,胃脘胀满,食欲减少,口淡不渴,苔白润,脉沉缓。
【特别提示】胃火上攻的呃逆、呕吐者不宜饮用本汤。
立冬养生重在“藏”
我们都知道春生、夏长、秋收、冬藏,立冬时节“藏”什么,“藏”精神。
从以上例子看,有焦虑症的、焦虑情绪的,不管怎么说,都是精神方面有了一定的问题,所以,立冬我们要“藏精神”。此外特别要注意保暖!
立冬后气候寒冷,人体免疫力下降,特别是我国北方地区,室内着衣应注意薄厚适度。不少女孩及爱美女士,冬天穿的少,因衣着过少过薄极易感受寒邪而耗损阳气;
而衣着过多过厚则使人体腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪也会易于侵入,故穿衣应做到薄厚适度。
立冬要防季节性情感障碍
一项针对北方三所在校大学生的研究发现:立冬节气时,在308例受试者中,有169例存在着悲伤的情绪,占所有被试者的54.9%。
这169位存在着悲伤情的大学生,有超过一半的人出现口干、头部不适、疲劳无力、胃寒、咽部不适、善叹息等躯体症状。精神情绪上的变化,主要表现为注意力差,兴趣低下、烦躁、记忆力减退、紧张、焦虑、反应迟缓等,以及更容易感到疲劳、内疚,女性更为严重。
对于这种与季节相关的情感障碍,现代医学将其命名为季节性情感障碍(SAD)。
季节性情感障碍 (SAD),是一种有类似秋冬季节抑郁症状反复发作,伴有兴趣缺失、注意力不集中、睡眠增多、食欲增强及体质量增加等非典型抑郁症状,而春夏季节症状完全缓解,或者部分转为躁狂发作为特征的情感性障碍。
北欧及美国的临床流行病学调查研究显示:SAD的患病率随着纬度的增高而增高。
以上现代医学的观点和依据,都支持SAD患者在秋冬季易发病,在春夏季缓解或发生轻躁狂。精神、思维、记忆力在立冬时节也有一定的变化。
传统医学认为:SAD属于中医的“郁证”范围,那为什么这些例子冬天多见呢?
中医认为,与冬天的主气“寒”有密切关系。天气寒冷,大地冬眠,万物收藏,情绪低落。
立冬节气与悲伤情绪关系密切。临床表现如:胁肋胀满、疼痛,伴有纳呆,疲乏无力,这是由于肝气郁滞,横逆犯脾,加之思虑伤脾,脾失健运,无以润养四肢肌肉而见疲乏无力,脾气不足而见纳呆,这提示悲伤情绪的主要内在病机为:肝郁脾虚。
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南方多热补:在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。中医认为,立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
北方吃饺子:在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。