网友提问:
哪里的蛤蜊最好吃?
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山东威海的多,那是花蛤,面蛤,沙蛤,做法,水煮,清蒸,辣炒,混蒸,等,清香可口,下酒菜,太好吃了,欢迎来威海品尝海鲜,威海欢迎你!
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蛤蜊在沿海地区有好多种称呼,在辽宁一些地区叫蚬子,在青岛叫花蛤,总之蛤蜊这个是沿海地区最常见的小海鲜了,各式做法,各式小蛤蜊,目前主流的有几种,花蛤,白蛤,黄蚬子等。
其实要说哪里的蛤蜊最好吃,这个就有点仁者见仁,智者见智了,最好吃的永远是自己家张的本海海鲜,最好吃的都是家乡的水煮出来的味道,最好吃的也许就是妈妈做的那个味道。
目前国内统一的说法就是青岛的花蛤最为有名,也许是因为青岛海鲜比较出名的缘故,辣炒,花甲粉等是最常见的吃法,不是海边生活的人真吃不出来有什么不同之处,只能就是沙子小点,肉肥点,其实蚬子肉肥不肥主要是看挖上来的时间。
其实要吃这种海鲜不得不提辽宁丹东的大黄蚬子,朴实无华的贝壳下有着肥美的味道,在辽宁没有人不知道这个蚬子的存在,丹东的蚬子套用一句广告语来说可以是蚬子中的贵族,烧烤,锡纸都可以保留它原始的味道,大海的味道,只能用鲜美来形容,有的人说丹东的海鲜有很多的代表,梭子蟹,小人仙,但都比不了丹东黄蚬子在吃货心目中的地位,如果让我来选择的话最好吃的蚬子还要数丹东的黄蚬子。
吃蛤蜊一般人习惯吃辣炒,是很好的下酒菜也是夜市上大排档排名第二的小吃,可能会排在花毛一体之后,但如果想保留那原汗原味还是不要添加任何的调味料,加上几丝姜丝就足矣。
最好吃的蛤蜊其实是自己亲手挖出来的最鲜美,如果您有机会来辽宁鲅鱼圈我可以带您体验一下赶海的乐趣,挖蚬子可能是最简单的一项赶海技能了,自己动手挖上来的蚬子不论大小都是最好吃最鲜美的那款。
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我觉得丹东的可以
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辽宁丹东东港各种小海鲜都不错。
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蛤蜊我觉得在山东的就好吃,个个很肥美。