讯阳文艺网网友提问：
奥尔良腌料怎么用啊？买了一些散装的，也没有说明？
优质回答：
奥尔良烤翅的做法
材料
鸡翅500克，COOK100烤肉粉35克，清水35克，苹果1个，土豆1个
做法
1.鸡翅清洗干净后沥干水分，用牙签（或叉子）在鸡翅两面扎上N多的小孔
2.倒入奥尔良烤肉粉
3.加入清水，搅拌均匀
4.盖上保鲜膜放进冰箱冷藏4个小时以上，其中要翻拌几次
5.腌了一个晚上的鸡翅，已经差不多完全把烤肉粉吸收了，苹果和土豆分别削皮，切薄片
6.烤盘上放一张锡纸，涂一次色拉油（或黄油），把切片的土豆片铺一层
7.在土豆片上面，铺一层苹果片
8.把鸡翅放在苹果片上面，把剩下的腌汁也倒进去
9.把烤盘放进已经预热220度的烤箱中层，上下火，20分钟
10.15分钟的时候，把鸡翅拿出来，涂一层蜂蜜
11.20分钟以后，把烤盘放到上层，再烤5分钟即可
奥尔良烤翅怎么腌制腌料配方
在肯德基、麦当劳怎么样的快餐店中，经常会看到奥尔良鸡翅的身影，味道嫩滑爽口，是年轻人和小孩子喜欢的食品，不过现在麦当劳、肯德基等开餐电爆发了食品安全问题，这样安全就成了一个隐患，其实好吃的奥尔良鸡翅在家也能够做出来。
食材准备
新奥尔良腌料50克，鸡翅12只，蜂蜜10克，水适量。
方法步骤
1、新奥尔良腌料调入适量的水，把洗干净的鸡翅放进去腌制一个晚上。
2、中途有空就拿出来翻翻面，烤箱200度预热，将腌好的鸡中翅整齐的排放在铺了锡纸的烤盘上。
3、入烤箱前在刷一次腌液，放在第二层烤10分钟，取出翻面，再刷一次腌液。
4、再烤8分钟，取出表面刷上一层蜂蜜水，再放进去烤5分钟至表面金黄即可。
怎样选择鸡翅
在做烹饪鸡翅时，鸡翅的选择也是尤为重要，好的鸡翅能让你做出来的东西锦上添花，如果鸡翅不好，做出来的食物也不地道，选择鸡翅要首先要看是否新鲜，新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
方法一
材料
鸡翅，奥尔良烤翅腌料，蜂蜜。
做法
1、鸡翅洗净，沥干水。
2、将奥尔良烤翅腌料涂抹于鸡翅进行腌制，最好放入冰箱冷藏6-7个小时。
3、然后就可以将腌制好了的鸡翅，一个个均匀的摆于盘子上，摆的好看一些就行，放入微波炉。
4、先微波3分钟，然后翻另一面同样也是微波3分钟。这样鸡翅也烤好啦。
5、如果想烤翅看上去更加诱人，可涂上少许蜂蜜，继续微波一分钟。
6、出来的鸡翅就金黄金黄的，非常诱人，而且皮也会更加香。
方法二
材料
鸡翅6个，奥尔良烤翅腌料。
做法
1.将鸡翅清洗干净。
2.加少许的水和烤肉料。
3.然后在鸡翅上，稍微多扎几个小眼，让奥尔良烤翅的腌料更加的入味，吃起来也更好吃。
4.然后混合均匀，放保鲜袋中，一晚上。
5.次日，将鸡翅放在铺有油纸的烤盘上。
6.200度预热，将烤盘放烤箱中层，烤约18分钟左右。
7.中间的时候可以取出刷少许的烤料汁，让颜色更好看。
方法三
材料
鸡翅若干，香料，酱油，盐，土豆2个，洋葱。
做法
1.鸡翅解冻，洗净，加入你有的香料和酱油以及少许盐，拌匀。
2.烤箱375F，放入鸡翅。大约每隔20分钟，将鸡翅用筷子翻面。这样是为了鸡翅入味和上色。
3.如果你喜欢加入土豆和洋葱一起烤，在鸡翅翻了两次面的时候，加入少许切好的土豆和洋葱，一起烤。
4.大约烤1小时后，在鸡翅膀上用刷子刷蜂蜜，然后再如烤箱约十分钟，看得鸡翅上色就好。取出食用。
5.如果你要吃干的烤鸡翅，烤1小时后，要把鸡翅膀取出，换一个烤盘/烤架更好，放上鸡翅，两面刷蜂蜜，各烤约十分钟就好。整个过程我都没用锡箔纸盖烤盘。如果你的鸡翅很干，烤的前半小时要用锡箔纸盖一下，防止水分丢失太快。
其他网友回答
1，将新鲜的鸡翅洗干净，每个中间用刀划开，这样更入味。2，将适量的味之院奥尔良腌料和水放入鸡翅中，拌匀，用保鲜膜盖上腌制，腌制时间越长越入味。3，烤箱200度预热，然后将鸡翅放入铺好锡纸的烤盘中，中层烤30分钟左右。4，烤至金黄色，中间最好翻一次，外焦里嫩，即可食用。这是味之院奥尔良腌料的使用方法，其实大部分奥尔良腌料的做法都一样。
其他网友回答
我都是直接兑水腌制 做的猪排、鸡排
