讯阳文艺网网友提问：
石班鱼怎么做最好吃？
优质回答：
你好！我是小喵，很高兴回答你的问题！石斑鱼肉中的蛋白质含量非常高，除含人体所必须的各种氨基酸外，还富含无机盐、铁、钙、维生素等营养物质，一举成为经济价值很高的鱼类，宴席上的佳肴，非常畅销的海鲜。近年随着人们生活水平的提高，渐渐走入寻常百姓家庭。清蒸石斑鱼是非常经典的做法，也是非常简便而且受欢迎的做法。
准备材料：??
石斑鱼一条
姜片数片
葱两条
蒸鱼豉油适量
食盐适量
料酒少量
盐少量
清蒸石斑鱼做法步骤：??
步骤1
石斑鱼处理干净后用盐和料酒腌制10分钟左右，放上一些姜片和葱段，鱼身下垫几片姜片，可以让蒸气流通，将鱼更容易蒸熟。
步骤2
烧开一锅水，放入盛鱼的盘子，大火烧开转中火隔水蒸10分钟（一斤重）。
步骤3
鱼蒸熟后，倒掉蒸鱼的汁水和姜片，放上葱丝，烧热少许食用油，浇在葱上，激发葱丝的香味，最后在鱼身周围淋上蒸鱼豉油。
想尝试的，可以跟着小喵一起来哟！关于石斑鱼您还有什么好的建议，欢迎留言跟我分享经验，如果有什么不明白的地方，欢迎给我留言；如果您喜欢我的做法，欢迎转发，收藏，分享，让更多的人学会它的做法哦！
温馨小贴士：
1、本蒸鱼方法适合各种咸淡水鲜鱼，1斤左右的鱼。
2、蒸鱼的汁水一定要倒掉，别怕心疼哦，不然会影响味道和品相。
3、1斤左右的鱼蒸大概10分钟，个头大的适当延长蒸制时间。
4、蒸鱼豉油要最后淋入，且不要淋在鱼身上。
其他网友回答
您好，我是王小胖啊，很高兴为您解答。
石斑鱼是海鱼，也是野生鱼，所以说还是清蒸最好吃，而且特别鲜。
1.将鱼洗净（包括去鳞等程序）改刀
将葱、姜、香菜洗净切段备好。
将酱油、糖、醋、豆豉、料酒各酌量倒入一个碗中调成汁备用。
2.将切好的葱段、姜片塞入鱼膛入盘
将蒸锅入水，带水大开上锅蒸，约十分钟
3.待时间到熄火，不起锅。
另起一炒锅倒油，待油开下大料爆锅，把以调好的汁倒入锅。
4.将鱼起锅把葱丝、香菜段、辣椒圈铺盖在鱼身，将烧好的鲜汁浇盖鱼身。
5.好了，一道美味的家常清蒸石斑鱼就做好了。
温馨提示：虽然美味，但要适量！
其他网友回答
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。新鲜的石斑鱼用清蒸的做法最能体现出鱼肉本身的味道。
原料：石斑鱼、葱、姜、胡萝卜、白酒、花生油、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、石斑鱼去鳞及内脏洗净。
第2步、在鱼身的两面打上一字刀。
第3步、在盘中垫上些葱段和姜片。
第4步、放入石斑鱼，淋一些白酒。
第5步、放入蒸锅中。
第6步、盖盖旺火上汽蒸13分钟。
第7步、将葱姜和胡萝卜切成细丝。
第8步、蒸好的鱼去掉汤汁。
第9步、撒上葱姜丝和胡萝卜丝。
第10步、浇上热油和蒸鱼豉油即可。
小贴士：
蒸鱼的时间由鱼的大小决定。
其他网友回答
原条清蒸，起片碎蒸也行，希望有帮助！
其他网友回答
清蒸
