网友提问:
河南汝阳杜康、陕西白水杜康,谁才是杜康酿酒的真正传人?
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既然说酒的师祖,那么需要先明白何时有酒出现,从各地博物馆看,殷商时代的酒器已经非常多和成熟了,所以酒的发明历史当在殷商之前的夏。关于杜康的记载在汉代的书中非常多,大体认为杜康即少康,是夏代的一个君主。现在突然陕西冒出来个叫杜康的,我大概查了一下资料,陕西杜康在其他历代史料中从未出现过。
有陕西人文章说,(明万历《白水县志》中记载:“杜康,字仲宁。县康家卫人,生卒年月无考,善造酒”;清顺治《白水县志》中记载:“康能造酒,墓侧遗槽尚存。岂康殁,即葬于造酒之地也”;清乾隆《白水县志》中记载有:“杜康造酒于杜康沟”,“杜康河……自义会沟来……一路清澈无滓。水底石块鳞砌,有小石穴,泉水隐隐喷出,至冬不竭”,“杜康取此水造酒”等文字。)
这篇文章可以看出陕西杜康的造神过程,最早明朝陕西有个人,可能也叫杜康,也会造酒,仅此而已,生死年代不详,到了清代,信息反而更丰富了一点,但是也没有任何文字说此杜康即彼杜康,也未有任何文字说杜康是汉代白水人。到了现代,陕西杜康摇身一变,信息更加丰富了,出生年月都有了,从会造酒摇身一变成了酿酒祖师。如果陕西杜康就是造酒师祖杜康,明清县志为何一字未有提及,完全不合理。而且假设如陕西人称杜康为汉朝人,那么那么多汉朝史书作者为什么非说杜康是夏代国君,汉朝人不知汉朝事吗?为什么没有一本汉代史书把当时如此著名的人物记载一下呢。
陕西杜康,漏洞太多,不值一驳。
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白水杜康只要交一定品牌使用费小酒厂都可以贴牌生产,这是在祸害杜康品牌!相反洛阳杜康在不断提升杜康酒品牌价值,目前已是高端豫酒典范。
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谁用良心把酒做好,谁就是传人。目前两家都不是,除了内斗,把酿酒早忘了。在说汉代的酒和现在能一样吗,两个酒厂八十年代建的,也就几十年时间,和杜康没关系,和汉代杜康酒更没传承关系,用杜康的名子借尸还魂,吹牛逼而已,而且一天不干正事。杜康酒没有传承下来 ,酿造方法工艺都失传了,哪有传人。
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杜康酒是中国历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。然而这种流芳千古的美酒,早已销声匿迹,连它的酿造方法也早失传了。
1972年周恩来总理提出“复兴杜康,为国争光”的要求,豫陕两省于1975年和1976年分别建立起了汝阳杜康酒厂和白水杜康酒厂。这两者生产的杜康酒都没有可信的历史传承,並不是真正的历史名酒杜康酒,仅是借用了一个叫得响名号宣传自己而已。
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已经停下来的争论又被挑起新一轮恶斗!有的人怎么就見不得安宁呢?各卖各的,让市场,让酒鬼去决定不好吗?