讯阳文艺网网友提问：
你们那里有冬至进补的习俗么？一般都吃什么好东西？
优质回答：
大家好！我是拾趣生活家的拾趣君。很高兴来为你分享这个回答。
拾趣君出生在潮汕地区，但是从小在外长大。对家里面的一些习俗还是有一些了解的。因为在潮汕地区有种说法叫做“冬至大过年”。到了冬至那一天会有很多的活动，这点是非常值得关注的，从祖宗流传下来的传统到我们这一代并没有失传。我们吃着传统的美食，举行传统的祭祀活动。所以到了冬至，最重要的两件事就是吃和祭祀。
冬至，在潮汕地区叫做“冬节”，是一个比较重要的节日，在这一天通常都会吃两样东西，一个是冬节丸，这东西就是和汤圆差不多，但是是没有馅的那种。在揭阳那一带做的就是那种把两头搓尖，看起来像凉虾一样的美食。潮汕每个地区还是会有一些习俗上的差异。不过都是吃这些东西，冬节丸个头有大有小，参差不齐，叫做父子公孙丸，寓意着一家团圆，幸福美满。
除了这个冬节丸，还有一样叫做冬节茧。这东西就是蒸饺PLUS，外面的一层皮不是面粉，而是薯粉和糯米粉，只有上等的薯粉和糯米粉才能做出软糯可口的饺皮。里面的馅料，多为猪肉、菜头、香菇、虾仁、还有高丽（包菜）等等。每家人包的馅料有所差异，看饮食习惯，还有钱包允不允许！这个东西味道特别鲜香，里面还有放胡椒粉，一口下去，人间美味。出门在外每年都会盼望着能够吃到。
这两种美食只是常规的节日美食，还有落汤钱。用糯米做的，类似于糍粑，或者朝鲜打糕之类的东西，外面裹着白砂糖和芝麻、花生碎之类的，但是做法上时有一定区别的。总之这个吃的比较少。相传吃这个东西的作用就是益气补血、健脾暖胃，是药膳的一种。
其他的进补美食还有羊肉汤，其他就是打边炉，用各种药材熬汤，然后吃鲜牛肉和牛肉丸之类的。
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其他网友回答
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称「冬节」、「长至节」、「亚岁」等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。
在冬至这一天我这边都会有进补的习俗，大家会吃狗肉和羊肉，因为冬至过后天气进入最冷的时期，我们这边认为羊肉狗肉都有对壮阳补体有功效，至今冬至都还有进补的习俗。而现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
吃汤圆也是我这边的传统习俗，在我家乡尤为盛行。「汤圆」是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，「圆」意味着「团圆」「圆满」，冬至吃汤圆又叫「冬至团」。有「吃了汤圆大一岁」之说。
往年冬至都没时间煮汤圆，而去年为家人煮一大锅冬至圆咸汤圆，咸汤圆有两种汤圆，一种是有包肉馅的，一种是没包肉馅的。
有包肉的，较容易煮，没包肉的，煮法较复杂，去年冬至有时间就煮没包肉的，要准备瘦肉、香菇、鱿鱼、青蒜、茼蒿，材料爆香。加水煮滚后，放汤圆，煮到汤圆浮起来，加茼蒿就关火。
这就是我冬至梦想中的美食，自己煮的就是料多味美。
我这边老一辈的人都很重视冬至，从前冬至都是要拜拜，杀鸡加菜的，现代人因为不是国定假日，就快遗忘了这个节日。
冬至到，太阳回来，阳气将旺，所谓「气始于冬至」，陆游在〈冬至〉诗中说：「一夜阳从九地来」，确实在冬至不可放过进补的时机。
