讯阳文艺网网友提问：
请问炒豆腐怎么做好吃？
优质回答：
Hi~大家好，我是爱研究美食的樱桃。豆腐是我们最常吃的一道菜，而且豆腐的营养非常的丰富哦，豆腐是补钙的，还可以清热去燥，所以多吃豆腐对我们的益处多多，而且豆腐还很便宜，豆腐的做法也很多，我做炒豆腐的时候一般会选用嫩豆腐，因为能豆腐的口感比较好，吃起来很嫩滑，下面我分享一下我做炒豆腐的方法哦。
好吃的炒豆腐具体做法
食材配料：豆腐一斤，葱一把
操作步骤:
1:首先把买回来的豆腐放在水中泡一下，然后切成麻将大小。
2：在锅中热油，然后油温6成热的时候，下入豆腐开始炸，小火炸到两面微黄就可以捞起来了备用。
3：把炸豆腐的油盛起来一部分，留适量的在锅中，然后开火热油，加入适量的盐，放入豆腐翻炒，然后加入少许的酱油继续翻炒，翻炒均匀以后加入比豆腐少一半的水开始焖。
4：在焖豆腐的时候，准备好一勺淀粉放入少许的水少许蚝油搅拌均匀。
5：在豆腐焖到快没水的时候倒入淀粉水继续煮，煮开以后就加入葱段，加入葱段后继续翻炒，这时候调整成中火，因为加了淀粉水，如果不调整成中火很容易糊锅，等到葱段熟了就可以起锅了。
以上就是我炒豆腐的做法，这样做出来的豆腐比较完整，不会碎，而且非常的香，主要是需要提前炸一下豆腐，最后快熟的时候加入淀粉水来煮。
大家平时喜欢炒豆腐吃吗，如果大家喜欢樱桃的做法，可以在家自己尝试一下哦，如果大家有不一样的做法也欢迎您在评论区留言分享，大家互相学习。
喜欢樱桃的可以点点关注哟！
其他网友回答
豆腐我一般用来下火锅，下火锅比炒着好吃，如果真要炒，我就用白菜炒豆腐
其他网友回答
豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐的做法太多了，比如 家常豆腐、麻婆豆腐、蟹黄豆腐等等等等太多了。豆腐也可以做腌制的酱豆腐、臭豆腐、豆花儿等。
今天就说说家常豆腐和麻婆豆腐的做法，即简单又美味哦。
家常豆腐 把买回来的豆腐切80毫米的豆腐片， 下油锅炸至金黄色捞出沥干油分。锅中留少许底油，加入干辣椒 豆瓣酱炒香 放入豆腐 搭配一些青椒木耳可以使菜品更加诱人。
麻婆豆腐做为川菜中的老菜了，一样还是美味佳肴。把豆腐切成小方丁，锅中留油加入豆瓣酱 老干妈 放入豆腐煨上五分钟 使汤汁和豆腐充分吸收就可以了
纯手打，往采纳。
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豆腐这种食材，营养非常丰富，做法多种多样，闷、炒、煮、炸，无论怎么做都是相当的好吃，接下来呦呦美食分享一种做法希望您喜欢：
食材：
老豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜
辅料：
青椒、豆瓣酱、白糖、姜、盐、水淀粉、油
步骤：
1. 豆腐洗净切块，切成5毫米左右的薄片，改刀成三角形。
2.木耳泡发，撕成小块，胡萝卜去皮切片，青椒切片备用。
3.鸡蛋打散入碗中，搅拌均匀，把豆腐放入包裹一下蛋液，这样吃起来更香。
4.起锅放入适量的油，烧热之后放入豆腐块，炸至金黄捞出备用。
5.锅中留底油，小火，倒入豆瓣酱炒出红油，放入姜末炒香。
6.放入胡萝卜、青椒和木耳翻炒至断生。
7.倒入豆腐块，加入少许盐和白糖，加少许水煮至1分钟，倒入水淀粉勾芡即可。
豆腐要用老豆腐比较好，不容易碎。煎制豆腐的时候要等一面煎定型再翻面。 我是呦呦美食，您身边的美食小哥，欢迎在留言区讨论交流，点击关注我，每天会有惊喜送给您！
其他网友回答
豆腐生活中最熟悉的食物了，豆腐营养价值丰富含有多种人体所需微量元素，豆腐中蛋白质含量很高常吃不仅具有清热益气、增强体质、促进消化等功效，还对血管硬化、骨质疏松等症也有良好的食疗作用，豆腐的吃法也是多种多样，常见的吃法有、麻婆豆腐、白菜炒豆腐、家常烧豆腐等等，要说豆腐的最简单做法鸡蛋炒豆腐应该算得上一道美味佳肴，分享一下我在家做的鸡蛋炒豆腐。
准备食材：豆腐200克、鸡蛋两个、小葱、食盐少许
豆腐清洗一下切成薄块，鸡蛋打入碗中加少许食盐打成鸡蛋液，小葱清洗干净切段待用。
锅中倒油比平时炒菜多一点，中火烧至5–6成热，豆腐下锅翻炒几下后加少许食盐，文火稍微煎一下。
豆腐煎至两面发黄鸡蛋液倒入锅中，稍微等片刻看鸡蛋液起泡泡后翻动豆腐，小葱下锅一起翻炒片刻就可以出锅了。
简单又美味的鸡蛋豆腐就可以开吃了，喜欢的小伙伴赶紧动手试试吧！记得关注一下哦！
