肉夹馍怎么做(懒人版肉夹馍做法，在家就能轻松完成，做一次可吃一周)

说到肉夹馍这道美食，相信很多朋友都还是很喜欢的，但大多数时候都是在外面买来吃，今天我就分享一个懒人版肉夹馍做法，让你们在家里就可以轻松的完成，卤肉和馍都是自己制作，其实只要按照不出来，做事很简单的，而且做一次就可以吃一周，非常的方便，平时用来作为早餐也是很不错的。
【肉夹馍】
做法
1、首先我们准备两斤面粉，10克酵母，用550毫升温水和面，先用温水把酵母化开，然后把面粉搅拌成絮状，然后下手揉成中等软硬的面团，盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。
2、接下来我们准备3斤猪后腿肉，肥瘦比例是2:8，这样的猪肉吃起来不会柴也不会腻。
3、把猪腿肉切成小块儿，冷水下锅，加入姜片，料酒，大火煮上五分钟捞出冲洗干净放凉备用。
4、下面我们准备一些香料，香叶，八角，白芷，陈皮，山楂，花椒，冰糖，葱姜。
5、把冲洗干净的猪肉放进电饭锅内，加入我们上面准备好的香料，再加入多一点的生抽，两到三勺老抽，适量的蚝油，两勺腐乳汁，两勺食盐，少许的鸡粉，最后加入没过肉的开水，盖上盖子，按煮饭键煮40分钟。
6、接着我们在准备几个煮鸡蛋，在煮好的鸡蛋上用刀轻轻划上一些小口，这样让鸡蛋能够快速的入味，40分钟后我们把鸡蛋也放入电饭锅内，盖上盖子再煮30分钟后保温。
7、这时我们揉的面团也差不多醒发好了，取出面团揉一下，排出里面的空气，把面团揉成长条形，然后再分成平均大小的20个面团。
8、我们再把每个小面团搓揉一下，揉成一个个椭圆形的面团，然后在案板上撒上一些干面粉，把椭圆形的面团用擀面杖擀成椭圆形的面饼，接着从宽的一面对折一下，再把它卷起来。
9、然后我们再把卷好的面团用手压扁，擀成一个半厘米厚度的圆饼，所有面团都按照这样的方式做好以后，盖上保鲜膜二次醒发十分钟。
10、打开电饼铛，先预热一下，面饼二次醒发好以后直接放在锅里，开大火烙至两面微黄时盖上盖子焖两分钟，出锅前用手按压一下面饼，能快速回弹就可以出锅了，这样做出来的饼很容易从中间分开，完全可以不用刀具。
11、把卤好的肉捞出放在案板上用刀切碎，再取出卤蛋和肉一起切碎，这里我准备了一些青椒切在里面，青椒可以减轻卤肉的油腻，吃起来也很爽口，喜欢香菜的朋友也可以切一些香菜碎在里面也是很不错的，最后要上两勺卤汁搅拌一下，这样会使肉馅儿更加的入味。
12、最后把做好的肉馅儿放入白馍里，这样我们美味的肉夹馍就做好了。
按照这样方法做出来的肉夹馍非常的好吃入味，平时我在家就这样一次性做上20个，没有吃完的馍可以用袋子装起来放入冰箱冷藏保存，卤肉放凉后也可以放冰箱保存，这样需要吃的时候热一下就可以了，做法就是这么简单，今天的你学会了吗