讯阳文艺网网友提问：
土豆炖鸡，怎么做好吃？
优质回答：
您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题，土豆炖鸡，怎么做好吃？
巧了，我家前天刚做了土豆炖鸡，是用最原始最传统的方法做的，肉烂有嚼劲，不塞牙，香辣入味，连汤汁都没有剩，真的太香了，现在一边回味一边写，我一直都在咽口水哈
实话实说哈，土豆炖鸡当然是地锅柴火做的才好吃，城市大饭店再怎么做，也没有土豆炖鸡原本的味道，我个人觉得还是老家那口地锅炖的最香，最入味，最解馋，你们觉得呢？
因为我第一次吃土豆炖鸡，是在农村老家，就是用地锅柴火炖的，肉烂入味，香而不腻，土豆绵软沙香，总觉得不管是什么食材，只要往地锅里一放，柴火一烧，就会变得特别香，特别馋人
就是有一点，夏天用地锅柴火煮饭太热了哈，煮一个菜真是汗如雨下，但还是乐此不彼，正好让孩子也感受一下，我们童年时的乐趣，也知道食物的来之不易
制作方法
1.先抓一只土鸡，烧一壶开水，放完鸡血以后，把鸡迅速放入开水中，快速褪毛
2.再准备一把干稻草，用打火机把稻草点着，把鸡放在火上烤一下，这样可以快速去除鸡身上的绒毛，还有鸡爪上面的老皮，处理干净后，清洗干净开膛，把里面也处理干净，像下图这样，再剁成块，就可以开煮了
3.地锅柴火准备就绪，放入食用油，先把花椒、桂皮、香叶、生姜、大蒜爆香，炸出香味倒入鸡块，翻炒均匀，大料放在地锅里瞬间香味就出来了，太诱人了
4.加入提前切好的土豆块，玉米块，豆角，红辣椒，青辣椒，等食材，翻炒均匀，这个配料可以根据自己的口味相应增减哦，我家在农村，家里有什么应季的蔬菜，就直接放的什么蔬菜
5.加入适量清水，倒入提前调好的料汁，食盐，鸡精，生抽，老抽，耗油等，盖上盖子，大火煮开，再改小火慢慢炖，我大概炖的有一个小时左右，孩子闻到香味了，等不及要吃，一边煮一边给孩子夹着吃，哈哈
6.直到鸡肉炖烂，土豆轻轻一夹就碎掉，就可以了
土豆炖鸡这样做，鸡肉很容易脱骨，特别入味，根本不需要加入其他辅料，土豆沙沙的，软软的，特别香，汤汁浓稠，香而不腻，太香了，写到这里我又饿了哈
我是小牛，寻味记忆的味道，关注我，可以查看更多详细视频内容，每日分享一道家常美食，希望我的回答能帮助到您，谢谢
其他网友回答
大家好，我来发表一下关于土豆炖鸡的一些观点，其实在我们经常煮美食领域来说，土豆炖鸡是很常见的菜之一，其实煮的方法都大同小异。土豆炖鸡块是一道以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，啤酒，姜等作为辅料制作而成的家常菜。我们先把鸡切好块，然后锅中翻炒放配料，土豆我喜欢切块，然后放到水中把土豆淀粉泡出来洗干净，鸡煮得差不多的时候加入土豆，等土豆煮到开始出现粉粉的状态，开始慢火收汁。
其他网友回答
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。
土豆和鸡最常见的搭配是大盘鸡，吃到最后时，在汤汁里配上面，味道好吃极了，不过，除了最经典的大盘鸡，还可以加点特殊的香料-咖喱，做成咖喱土豆鸡，味道儿别提多好吃了，简单，好吃又省心。
咖喱土豆鸡
主料：土豆、童子鸡
辅料：葱段、姜片、咖喱块、料酒
做法：
1.童子鸡买来洗净，切块，可以用淘米水浸泡去除血水。土豆去皮切块，浸泡清水。
2.锅里倒油，把葱段姜片爆香，再把鸡块倒入煸炒变色。放入咖喱块和适量热水，大火煮开，小火焖煮20分钟左右。
3.最后放入土豆块焖煮15分钟即可收汁出锅。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。
其他网友回答
和大家分享一下土豆炖鸡，仅供参考！
其他网友回答
您好很高兴回答您的问题，土豆炖鸡怎么好吃
我分享一下土豆的家常做法
食材：新鲜鸡，土豆，盐 鸡精，葱，姜，花椒，小茴，大料，香叶，白芷，辣椒，耗油，料酒，老抽，酱油，桂皮
步骤一：将鸡洗净，剁成小块，放在盆中加入清水，浸泡出血水，浸泡好了冲洗一遍，捞出控水备用
步骤二：姜切片，葱切段，辣椒切段，蒜切片，土豆切叮备用
步骤三：将鸡腌制去腥，把控好水鸡的放在大碗里，加盐，料酒，葱，姜，辣椒去除腥味，这样既能保留鸡的原味，又能去腥
步骤四：起锅烧油待油温热倒入腌制好的鸡，翻炒，鸡炒出香味，放入葱姜蒜，花椒大料，小茴，香叶，桂皮，老抽，酱油翻炒，加入适量清水大火烧开后改文火慢炖，30分钟，将土豆块放入锅中，炖熟
步骤五：土豆炖鸡做好了出锅装盘，加点葱末点缀
土豆炖鸡味道鲜美，营养价值丰富，快来试试吧
我是家有三千金冰雪奇缘欢迎大家分享留言评论关注谢谢
