做雪花酥冷冻多少时间 雪花酥做好要冷却多久

网友提问:

雪花酥需要冷冻多久?怎么做才好吃?

优质回答:

分享最近特别流行的一款雪花酥给大家,做了几次都受到同事好友的一致好评,前段时间老婆说要带点去跟同事分享家里材料有限,做了这款平民款雪花酥。

网红雪花酥

用料.黄酒40克,棉花糖180克,奶粉50克,蔓越莓50克.坚果100克,饼干150克,甜甜圈30克没有可不加.奶粉适量(撒表面)

下面开始分享雪花酥的步骤

1.所有食材称重准备好.奶粉我用的得运,坚果,家里只有一点点,于是是用了花生,蔓延霉,只有50克了,如果你喜欢,可以多加点,提前切碎,饼干是瑞和泰,随便买的,是酥性饼干,整形时容易碎,但是我比较喜欢吃这种酥酥的,口感前几次我都是用的苏打饼干,也是很好吃的,可以买韧性饼干,很多教程都推荐小奇福,如果买不到,我就觉得宝宝饼干也是不错的哦。甜甜圈就是小朋友早餐泡牛奶吃的那个小小的,整形时一点都不会碎,吃起来口感也不错哦!

2.准备一个不粘锅,入黄油小火加热至融化

3.黄油融化后,加入棉花糖,不停翻炒

4.一直吵到棉花糖融化吸收所有的黄油

5.喜欢软一点的融化后就可以加奶粉,喜欢硬一点的,可以继续翻炒30到60秒,加奶粉翻炒至无颗粒状关火注意全程小火,以防水分蒸发太快,糖变硬

6.关火.加入其他所有食材,快速翻拌

7.随便翻几下,起出来用手从里往外掰.

8.多掰几下,让所有干性材料上都粘满糖.这样的拉丝效果还是挺美的.

9.放入不沾烤盘整形

10.整形长方形,稍微压两下,成品不散

11.我是用手整的,不怎么费力,反正面都撒上奶粉,这样有雪花的效果也可以防粘。

12.放凉取出切块

13.大小随意,我这个比较小巧了

14.四面都粘上奶粉.〖完毕〗

雪花酥,怎么保存?

雪花酥常温保存就可以了,但是要注意尽快食用。

其他网友回答

冷却切块就好,常温保存,不需要冷冻的

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