网友提问:
洋葱木耳海带黄瓜花生米怎样凉拌?
优质回答:
您好,我是美食留意,很高兴为您回答这个问题,洋葱木耳海带黄瓜花生米怎样凉拌?先把海带木耳泡发好清洗干净,提前煮熟过凉,花生米提前用油炸好,也可以用水煮熟,然后把黄瓜清洗干净,用刀拍破切成块儿,洋葱洗干净切成块,剁点儿蒜末儿,切点香菜段,开始调味,准备一个调菜盆先放入蒜末,盐,鸡精少许的白糖,生抽,陈醋,香油,花椒油,辣椒油,不知道辣椒油怎么做,可以关注头条号美食留意,有做法,然后先把料汁搅拌均匀先下入海带和洋葱,花生米,翻拌均匀,因为这几样菜不容易入味,然后下入黄瓜,香菜,炸辣椒段,翻拌均匀即可,不喜欢吃辣的就少放或者是不放辣,谢谢
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木耳和海带过开水后放凉 加入各种调料拌匀即可
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粤菜里有一种凉菜,叫捞汁拌。可以根据菜的种类,调整捞汁的味型。
大致的调料,陈醋,味极鲜,盐,白糖,味型是酸甜辣爽口的。
调味时最关键的是,将油烧红,放入辣椒,花椒,葱,芝麻炝锅,然后依次把调料放入锅中,加300克矿泉水,熬开,凉凉的即可。
让汤汁多一些,各种菜泡在里面,捞汁吃,试一下,很美味的。
木耳,海带,最好用水焯一下。
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首先准备木耳海带泡,花生也泡发,洋葱切块装碗里加水用盐,醋腌制一个小时,
木海带泡好切丝,起锅烧水放入木海带煮熟捞出放入
花生也一样要煮熟捞出放入碗里
洋葱泡好捞出水份控干放入碗里
黄瓜切条直接放入
最后放入爱吃的调料
、辣椒油,青麻油,盐,鸡精,生抽,酱油,香粉
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木耳和海带用开水泡软,清洗干净,在切丝,洋葱黄瓜清洗干净,也切丝备用,调料有:食盐,生抽,耗油,陈醋,香油花椒油,辣椒油,白糖,熟白芝麻,鸡精,葱花,全部拌在一起,美味即成,请大家开动