讯阳文艺网网友提问：
路边上那些20一只的烤鸭卫生不，相比一百多的北京烤鸭有何区别？
优质回答：
速成鸭，饲料喂养，几个月出栏的那种。不建议
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1、首先原料鸭子不一样。20元一只的街边鸭一般是速成养殖的鸭子，比较小，不是太肥硕，品种就不是传统北京烤鸭的品种。正宗北京烤鸭是使用填鸭来制作的，而且必须足够大小才行。另外20元一只的鸭子，本身基本都是很便宜的冻鸭子，每只也就几块钱非常便宜，加上有些非法来源的，价格就更低了。所以便宜没好货，千万不要购买街边特别便宜的肉食品。
2、加工方法也不一样，街边烤鸭制作手法比较粗糙，工序简单，调料也简单。而且街边的一般采用炭炉或者煤气炉来烤制，而正宗北京烤鸭是必须采用果木在大烤炉中挂炉烤制的。
3、北京烤鸭食用方法更多，配菜也多种多样，吃法更科学更讲究。而街边烤鸭就没那么讲究了，可以说是比较简单的。
以上是我的回答，希望能帮到你。
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区别在于养殖的方法和时间不一样，要少吃[微笑][微笑]
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20元买一只鸭子，别人还得给你处理给你烤好，那你想想这个成本他还能赚钱吗，如果他还能卖说明肯定是有一定的利润空间的，那么这种鸭子绝对质量堪忧，，不信你自己可以去菜市场转转，看看正常长大的成年能吃的鸭子一只大概要多少钱吧！
这类的鸭子基本都是私聊或者加激素长大，或者就是外地进入的冻鸭，生长周期很短，一般都没有超过2月。建议不要长期食用。
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烤鸭和烧鸭主要有五点不同：
1、鸭子选材不同。
北方，尤其以北京为最，喜欢选择3公斤左右脂肪丰厚的“鸭苗”，用填灌的方式培育鸭子，这也就是“填鸭”一词的由来。南方的烧鸭喜欢选用生长期26至28天大的幼鸭。
2、选用木料不同。
北方烤鸭讲究用果木，最常见的是梨树和苹果树烤，也有用枣树的。南方烧鸭在烤制过程中多用松枝和松果。
3、调料不同。
北方烤鸭在烤制过程中是不加入调料的，而是在烤制完成后搭配甜面酱、葱段等食用。南方烧鸭则在烧制之初就要塞入绍兴酒、海鲜酱、芝麻酱、蚝油等腌料，吃的时候可以不加蘸料。
4、食用方式不同。
对北方烤鸭而言，鸭子烤好了，先片出一碟鸭皮，再片出一碟鸭肉，最后还有一些带皮肉。南方烧鸭则不需这么繁复的食用程序，直接把鸭子切段，就可以配饭或单独食用。
5、价格不同。
相比二三十元就可以享用的烧鸭，烤鸭动辄百元以上就显得价格不菲。
