讯阳文艺网网友提问：
减脂期不能吃米饭？吃碳水化合物=长肉吗？
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谢邀~
吃碳水化合物不等于长肉，而且减肥期间不能完全不吃米饭哦。
为什么大家在减肥期间都很害怕吃米饭？那我们先来了解了解它。
米饭属于主食类食物，是我们最常见的一种主食，富含碳水化合物的时候都能被作为主食，比如薯类食物、小麦粉做成的面食，甚至是淀粉类的瓜果或者坚果，例如板栗、南瓜、芋头等等。碳水化合物最终的分解产物是葡萄糖，也就是人体最基础的供能物质，之所以我们要吃主食，就是因为人体离不开葡萄糖，而主食就是我们每天要吃的“最主要”的食物，它在膳食宝塔最底层，说明它是一切的基地，不吃是不行的。
虽然主食必须要吃，不过主食最终转化为葡萄糖，但葡萄糖和脂肪之间是可以相互转化的，如果葡萄糖摄入过量的话，最终也可能会转化为脂肪，所以大家害怕吃多了主食会长胖，而且主食是能量最主要的来源，不吃主食的话等于是切断了大能源的来源，如此一来对减肥感觉也会更有利，出于这样的想法，很多减肥人士就开始舍弃主食，每顿刨个一两口或者一口都不吃，这样也不是好事。
在这里要提一个大家都有的现象，我们很多人认为“不吃主食”就是不吃饭。实际上日常生活中我们所吃的富含淀粉/碳水化合物的食物都可以叫做主食，比如面包、蛋糕、点心、膨化零食等等，这些来源其实并不少，我们不吃米饭≠没吃主食，到头来没准主食还摄入过量，长胖也不在话下。所以，调整主食摄入量不如从我们经常碰的零点找起，不要只在米饭上找路。
减肥的时候我们不能完全不吃主食，那是我们生命活动的最基础能量来源。如果少了主食的话，我们可能更容易出现头晕乏力、注意力不集中、低血糖、虚弱等情况，长久如此的话，营养不均衡，供能严重缺乏，可能还会导致免疫力低下（不可逆）、脱发、生理周期异常，由于主食能提供部分维生素B族，维生素B族的匮乏还会让神经系统发生病变，可能让情绪抑郁、焦虑，还会增加抑郁症或神经性厌食症的发病几率。
不过，我们的确可以减少主食的摄入量。比如平时我们吃一碗米饭，我们现在可以减少到半碗，平时吃一碗还要添一碗我们可以减少到一碗，不过多少还是应当摄入主食！另外我们可以在主食中添加富含膳食纤维的粗杂粮、杂豆混合，如此一来能抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收速度，又能提高饱腹感，对减肥十分有利。合理摄入主食的话并不会让我们长胖，而是保证均衡营养，让我们工作和学习更加精神，我们不可能因为要减肥就耽误了日常的学习工作，降低生活质量。
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你好，我是Edisi0n，专业科普健身知识。减脂期间能不能吃米饭？吃碳水化合物=长肉吗？这其实是两个问题，我们一个一个解决。
一、减脂期间能不能吃米饭？
减脂期间没有能不能吃米饭这一说，只有吃米饭好不好，划不划算。减脂三要素:饮食、运动、睡眠。饮食只是其中的一项，其实吃米饭也是可以的，只是你达到目标的时间会久一点。就像我今天去上班，可以开车去，也可以走路去。但是走路慢吖，那走路去就上不了班了吗？不一定吧，只是有可能会迟到。这样说很通俗易懂了吧。
建议:那么减脂其实如何去选择食材呢？如果你想要效果好，那我建议还是少吃米饭，尽量选择红薯玉米这些纤维量高的主食。
原因:这里就要讲到一个关键词——GI值，也就是升糖指数。像米饭、面条、馒头这些都是属于精加工的主食，GI值都比较高，摄入后血糖波动的幅度大。而红薯、玉米、粗粮这些主食首先是GI值都比较低，其次是含纤维量丰富，促进排泄还能带走部分的水分，所以我们通常有“一斤红薯两斤屎”的说法。
二、吃碳水化合物=长肉吗？
答案显而易见，当然是否定的。人体所需的三大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪。碳水是人体主要的能量来源。长期缺乏碳水的摄入会导致代谢降低，反应变慢，而且碳水是有促进脂肪代谢的功能的（但这里并不是说要多摄入碳水)。
看到这里可能会有一些杠精过来说“生酮饮食”，没错，生酮饮食的确是个特例，但是对饮食结构的摄入非常严格，出一点差错就会留下需要好几年才能恢复的副作用，这个需要在专业人士的严格指导下进行，我们排除在外。
建议:那么减脂期间究竟应该吃多少碳水呢？国际的标准:体重（kg）的四倍（g）。举个例子，我的体重是70kg，那么我减脂每天摄入的碳水为280g。食物的碳水含量表在网上非常多，这里我就不上图了。
以上是我对这两个问题的分析。当然，单纯靠饮食瘦下来的身材是不完美的，还需要配合合理的运动，以上饮食的建议也是建立在运动的情况下。我是Edisi0n，如果你想运动又不知道如何开始，请关注我！
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肥胖，可导致高血压病、糖尿病、血脂紊乱、冠心病、恶性肿瘤等一系列严重的并发症， 因此，如何减肥、减脂是肥胖者最为关心的问题。那么，减脂期不能吃米饭？吃碳水化合物=长肉吗？
答案是否定的。减脂期间完全能吃米饭，而吃碳水化合物=长肉，这种说法是危言耸听的。
首先来说，碳水化合物即糖类，是维持正常的机体代谢不可缺少的物质。如果缺乏糖类，机体就得不到足够的营养供给能量，从而出现一系列问题。只有在碳水化合物摄入过量的情况下，它才会转化为脂肪存储起来。也就是说，只有在大量摄入碳水化合物的时候，你才会长肉，正常的摄入量都会被机体消耗掉，不会长胖。
米饭里面有丰富的碳水化合物，但减肥也是要摄入碳水化合物的。减脂期间可以适当减少米饭的摄入，但绝对不能完全不吃米饭。
至于减脂，是降低总体的热量摄入。总体上吃得少了，把这么多的热量，按照一定的比例分配给碳水化合物，蛋白质和脂肪。无论做有氧运动，还是无氧运动，碳水化合物都是主要供能的。另外，碳水化合物还可以帮助脂肪代谢。
总之，减肥、减脂期间要合理饮食，大家不要把主食当做洪水猛兽，甚至靠不吃主食减肥，这样做是错误的，甚至会适得其反。再说，节食减肥是一种不健康的减肥、减脂方法，不仅减得痛苦，即便瘦下来也容易反弹。科学减肥应运动加饮食 ，在注意合理饮食的同时，要多多运动锻炼，贵在坚持。
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感谢邀请。
减脂期间可以适当减少米饭的摄入，但绝对不能完全不吃米饭。要谈这个问题，我们首先要从碳水化合物开始说起。虽然碳水化合物4个字和一个糖字都不沾边，但它最终的分解产物也就是葡萄糖，碳水化合物是蔗糖的同分异构体，其实它的性质也就是糖分，而葡萄糖、脂肪、蛋白质三大能量之间是可以相互转化的，因此，如果摄入碳水化合物较多，摄入的葡萄糖也就相应多，如果这些葡萄糖运用不完，转化的脂肪也就多，所以，主食类食物（富含碳水化合物的）在减肥期间控制量，不要吃过多，但也要适当吃一些。
为什么主食必须要吃？因为主食为我们提供的丰富葡萄糖能量，是体内最清洁快速的能源物质，可以保证身体持续供能，如果完全不吃主食，葡萄糖量过少，无法提供身体能量，身体就会分解脂肪和蛋白质供能，但脂肪和蛋白质提供能量的效率较低，中途分解程序复杂，而且还有中间产物，需要增加肝肾负荷来代谢，因此，其实身体也不太喜欢用葡萄糖以外的能量来供能；另外，由于脂肪、蛋白质提供的能量无法做到源源不断，因此，很多缺少主食摄入的朋友可能日常会感觉到头晕、乏力等情况，也有长时间下去出现脱发、免疫力降低、脸色蜡黄、生理周期异常的朋友，这些都是因为长期供能不足造成。
我们的大脑也是最喜欢用葡萄糖的地方，从进化的角度来看，人类在1w年前就种植小麦和水稻，作为主要食物来源，因此，利用葡萄糖供能的DNA深深刻在我们身上，如果大脑缺乏葡萄糖来供能，可能会造成注意力不集中、记忆力下降等情况。
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减脂期间当然可以吃米饭，而且还可以吃面食，简单来说，所有的主食都可以吃，但是需要控制量，随心所欲的吃肯定要长肉，但是完全不吃对身体的伤害比长胖还厉害。
主食，顾名思义，就是一餐中最主要吃的，主要就是碳水可能，包括米饭、馒头、包子、饺子、全谷物、粗杂粮和碳水化合物丰富的莲藕、土豆、芋头、山药等。
一说到减肥很多人的第一反应就是不吃“饭”了，我只吃肉、蔬菜、水果来减肥。但是对于人来说，主食是碳水化合物的主要来源，如果不吃主食，就好出现低血糖的情况，为了维持血糖平稳，第一反应就是分解体内的肌肉，生成氨基酸转化为血糖，长期不吃主食就会造成肌肉流失、代谢降低，甚至掉头发、闭经等不良后果，更有甚者会造成厌食症或者暴食症，这些精神上的损伤是很难纠正的。
靠谱的减肥餐一定是包含主食、优质蛋白质、大量蔬菜和食用油。但是减肥餐主食一定是限量，对于成年女性，一般建议每餐吃59克生重的大米或者面粉，或者相当于59克生重大米的其它主食，来满足身体对碳水化合物的需要。
