讯阳文艺网网友提问：
蜂蜜放多长时间就不能喝了？
优质回答：
你好，很高兴回答你的问题。
关于蜂蜜放多长时间就不能喝了的问题。让我来为你回答一下。对于成熟了的蜂蜜，波米度达到42度以上的，保质期可以达到两年以上，有的甚至更长。之前有看到过一篇报导，说是有一瓶古代3000多年前的蜂蜜，到现在仍然没有变质，品质还非常得好，主要的原因是那一瓶蜂蜜是达到了完全成熟的状态。但是如果蜂蜜没有达到成熟的状态，水分过多，是很容易就变质的，特别是在天气热的时候，很容易就会发酸，发酵，冒泡。前一个星期左右，我就是收到了，一些水分过多的蜂蜜，这些蜂蜜只有一部分是封盖的，结果只是过了四天，这些蜂蜜就已经变质了，我尝了一点点，出现了发酸的现象。最后这些蜂蜜就只能倒掉了。
为什么成熟了的蜂蜜就能够长期保存呢？这就是蜜蜂的高明的地方。蜜蜂从外界把花蜜采回来蜂窝里面，还要内勤蜂经过处理，把多余的水分去除，下降到20%左右，同时把葡萄糖和果糖的比例增高，产生能使蜂蜜，长期不变质的物质。在蜂蜜达到成熟状态的时候，蜜蜂就会把成熟的蜂蜜储存在蜂巢里，并且在表面封上一层盖，封存起来，以备在缺少食物的时候，再开盖食用。这些被蜜蜂封存起来的蜂蜜不易变质。上面说到的古代的那一瓶蜂蜜，也一定是达到了封盖成熟的蜂蜜。前几天有看到过一个朋友拍的视频，他前几年收到的一窝石洞蜜蜂的几斤封盖成熟蜜，直到现在吃起来还跟几年前的味道一样，仍然没有变质。说明蜂蜜，只要是达到封盖成熟的状态，波米度达到42度以上，是能够长时间保存的。但是如果蜂蜜没有完全达到成熟的状态，而且含水量过高，是很容易就变质的。
那么我们怎么样区分蜂蜜是否已经变质了呢？
第一，我们要观察蜂蜜的颜色，有没有和原来的颜色有不同。当我们看到蜂蜜的颜色跟原来有明显的不一样，那么我们就要注意，蜂蜜是不是已经变质了。同时，变质了的蜂蜜，有时候会有冒泡的现象。我们也要注意看这一项。
第二，我们要闻一下蜂蜜的味道。有没有明显的刺鼻的发酸味，或者发酵的味道。如果有出现这样的现象，那就是说明蜂蜜，已经变质了，不能再食用了。
第三，我们可以摇一下蜂蜜，如果发现蜂蜜变得很稀了，像水一样的状态。那也是说明了，蜂蜜已经变质了。不能够再使用。
所以说，蜂蜜如果是在完全成熟的状态下，保存起来的。就算两年后，再食用也不会有变质的现象。但是如果蜂蜜在保存的时候是没有完全成熟的，是很容易就已经变质的了，快则几天，慢则一两个月。当我们发现蜂蜜变稀，有发酸，发酵，冒泡的情况发生，那么这样的蜂蜜我们就不能再喝了。
希望我的回答对你有用。如果觉得有道理可以关注我哦。我会持续分享更多关于养蜂的知识。
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蜂蜜的保存时间还是比较长的，在5-10摄氏度密封避光下可以保存2-3年。如果是在常温下，没有做到密封避光，常常跟空气接触的话，一般只能保存半年到一年的时间，如果吃到嘴里蜂蜜有酸味就说明已经变质了，不能吃了，只能扔掉。
其他网友回答
1913年，美国考古学家在埃及金字塔的古墓中发现了一罐蜂蜜。经过权威专家的鉴定，这罐完全密封的蜂蜜，至少在金字塔中储存了3300年，而且仍然可以正常食用！
难道蜂蜜真的能够保持“千年不腐”吗？
记得小时候，我刚上小学三年级那会，有一次爷爷去秦岭打工，回来时带了几罐土蜂蜜。
听爷爷说，这可是最正宗的土蜂蜜了，是秦岭大山中传承的最原始的蜂蜜，而且是装在陶瓷罐中的。
我迫不及待地打开一罐，舀起一勺放入口中，我清晰地记得当时的味道，口感醇厚，润甜绵长，略带微酸，闻起来有股淡淡的花香和药香，让人回味无穷！
就在去年，我休假回家去探望爷爷，坐在爷爷边上听着爷爷讲我小时候调皮捣蛋的事情。听着听着，爷爷突然面带微笑地对我说，带你去看样东西，我心想，难不成爷爷还藏着什么宝贝呢？
只见爷爷从一个密封性特别好的箱子中，拿出一个封闭严实的包裹，打开包裹一看，是两个陶瓷罐子。我突然想起来，原来这是小时候爷爷从秦岭带回来的土蜂蜜的罐子。
当我把罐子拿到房间打开后，我惊讶地发现，里面竟然还有蜂蜜，蜂蜜的状态和当年打开罐子时候的蜂蜜状态只是在颜色上稍微有点变化。
随后，我赶忙找了一个勺子尝尝蜂蜜的味道，简直不敢相信，还是那个醇厚的味道，一点也没改变！
整整十四年过去了，我真的无法想象，两瓶蜂蜜保存的完好无损，味道没有发生任何变化！
之前有人说蜂蜜没有保质期，蜂蜜可以保持千年不腐，我还振振有词地说不信！可这一次切切实实地打脸了！
蜂蜜，一种纯天然的营养食品，从自然中来，到群众中去。因其独特的口感和丰富的营养价值，一直深受人们的喜欢和追捧！
下面就让我们对蜂蜜做一次全方位的认识！
蜂蜜从哪里来？
天然的蜂蜜当然是来自我们勤劳的小蜜蜂，但并不是所有的蜜蜂都那么勤劳！
春暖花开之时，是蜜蜂最为忙碌的日子，它们每天外出采蜜，辛勤劳作，从上千朵花中采得花蜜存入自己的第二个胃中。
然后在体内进行多种转化作用，再由工蜂将转化后的花蜜贮入巢洞中，经过充分酿造，才能形成味道纯真甜美的蜂蜜！
蜂蜜可以放多久？
众所周知，我们在市场上购买的蜂蜜通常都是两年的保质期。
其实，市场上销售的蜂蜜都是“加工蜜”或者“浓缩蜜”！
这种经过加工或者浓缩的蜂蜜与原本的蜂蜜存在很大差异。因此，这些蜂蜜的保质期都很短。而真正的蜂蜜如果保存得当，完全可以放很久！
真蜂蜜有什么特点？
真正的蜂蜜具有很强的抗菌能力！
首先，蜂蜜是一种酸性环境，而酸性环境不适合微生物的生长。当我们在品尝蜂蜜时，我们也会有一种感觉，即甜中带酸！
其次，真蜂蜜是葡萄糖和果糖的过饱和溶液，这种溶液的浓度和渗透压都很高。当一些微生物想要侵蚀蜂蜜时，会因为渗透压过高而造成脱水死亡。因此，大多数的微生物很难在这样的环境中生存！
还有一点比较重要的是，蜂蜜本身含有一定的抑菌物质可以抑制微生物的生长！
但是，由于高渗透压的原因，导致蜂蜜具有很强的吸湿能力，加上蜂蜜中含有丰富的活性酶和酵母菌，如若保存不当，便会出现发酵变质现象！
真假蜂蜜如何辨别？
1.真蜂蜜会结晶
真正的天然蜂蜜，在低温环境储存一段时间后，会出现结晶现象！
结晶后的蜂蜜呈现乳白色或者白色，细腻或者粗糙的半透明晶体。取一点放在手上捻搓，不会有沙粒感，而假蜂蜜或者浓缩蜜就不会具有这些特点。
2.真蜂蜜有泡沫
通过观察蜂蜜顶层的状态可以鉴别真假蜂蜜，因为真蜂蜜自身存在一种活性酶！
通常情况下，真蜂蜜的表层会有一层泡沫，而且会含有微量的花粉和蜂胶，闻起来有一股浓浓的花香！
当你向装有水的杯子中加入一勺真蜂蜜使劲摇晃后，你就会看到液面顶部会出现很多小气泡，并且这些小气泡会保持很久，而假蜂蜜就没有泡沫。
3.真蜂蜜色泽清透
市场上销售的蜂蜜有很多种，有白色、黄红色、淡黄色、琥珀色等。
而真蜂蜜的颜色比较浓密，光亮润泽，呈现粘稠状！晃动蜜瓶时颤动幅度很小，将真蜂蜜挑起后拉丝下垂，底下的蜂蜜也不会折叠得太高。
用筷子放在蜂蜜中搅动几次，提起筷子在光亮处可以观察到真蜂蜜透明光亮，均匀一致，而假蜂蜜则因为混有杂质，浑浊不清。
当然，鉴别真假蜂蜜还有很多的小妙招。如取一张纸巾，在白纸上滴上几滴蜂蜜，如果是真蜂蜜，由于蜂蜜浓厚粘稠，就不会在白纸上自由流动，而且不会渗透到纸巾的下一层。而假蜂蜜就不行，不仅会流动，而且还会渗透或者散开！
如何正确的贮存蜂蜜？
金字塔中发现的蜂蜜其实是盛放在一个完全密封的陶瓷罐中的，一个完全密封的容器，阻断了蜂蜜与外界空气的接触，是保证蜂蜜长期储存的一个必要条件！
但尽量不要使用金属器皿保存，因为蜂蜜呈酸性，若长期使用金属容器储存，极其容易发生化学反应。我们完全可以选择玻璃瓶或陶瓷等容器贮存蜂蜜！
其次，金字塔中的环境较为干燥，阳光无法直接照射其中，从而避免了水分和高温对其产生影响。
所以，当我们在贮存蜂蜜时，一定要选择一个阴凉干燥、温度适宜、清洁卫生、通风效果好的环境。夏天天热时，也可以放在冰箱中冷藏保存！
事实上，真正的成熟蜜和假蜂蜜存在着天差地别，想要长时间保存的前提条件必须是先买到成熟蜜！
结语
总之，蜂蜜没有明确的保质期，具体能放多长时间，主要取决于蜂蜜的质量和所处的环境！
其实，我最喜欢吃土蜂蜜了，口感绵软细腻，轻尝一口，舌尖触及蜜液的甘滑一点点化开，余味清香持久，隐藏着淡淡的草药味，浓浓的花香味，满是大自然的味道！
你认为蜂蜜有保质期吗？你是如何贮存蜂蜜的呢？欢迎评论分享！
其他网友回答
对于古埃及人而言，蜂蜜是上天恩赐的美食，他们不仅会在生前享用蜂蜜，就连死后都要把蜂蜜带进坟墓里，以便在另一个世界仍能够享用这种甜蜜的美食。
在上个世纪时，考古学家们在埃及金字塔中考古时，发现了一罐蜂蜜，经过讨论发现这罐蜂蜜来自于3000多年前，而且还没有变质。
由此可以说明，在合适的条件下时，蜂蜜可以保存上千年。但是问题又来了，如果去超市购买蜂蜜，你会发现几乎所有的蜂蜜保质期都是两年，那这究竟是怎么回事呢？
蜂蜜的保质期
我国食品安全法明确规定，除盐、固体糖、酱油以及高浓度酒之外，如果食物没有具体保持期，那么保质期的时间不得超过2年，因此蜂蜜的保存年限为2年。
但这并不意味着蜂蜜在保存2年后就不能吃了，事实上如果保存得当，蜂蜜能够保存几十年，甚至上百年。原因是因为蜂蜜具有抗菌作用。
蜜蜂家族中分为三个工种，分别是蜂王，工蜂和雄蜂。其中蜂王和工蜂在最开始时差别不大，但工蜂在照顾后代时，如果喂该蜜蜂吃蜂王浆，那么该蜜蜂会发育成蜂王；反之如果喂普通蜂蜜，则会发育成工蜂。
工蜂每天会出去采蜜，它们利用口器将花蜜吸食到蜜腺之中，经过蜜腺的分解、消化，这些花蜜会分解成为蜂蜜，当工蜂返回巢穴时吐回到蜂巢之中。
此时的蜜虽然也是蜂蜜，但含水量大，所以称之为“水蜜”。为了让蜂蜜能够保存地足够久，蜜蜂们会扇动翅膀，带走蜂蜜中的水分，从而使得蜂蜜中的水分降低。当蜂蜜中的水分降低到一定程度时，蜜蜂会用蜂蜡将蜂蜜密封保存，此时就是成熟蜜。
在市面上，成熟蜜至少需要7-10天的酿造，具体时间视当地湿度、天气而定。
成熟的蜂蜜浓度较高，但会吸收周围的水分，所以要密封保存，如果敞口保存，蜂蜜会吸收较多空气中的水，导致蜂蜜浓度下降，以至于存放不了太久就会变质。
但也正是因为蜂蜜容易吸水的特性，使得微生物很难在蜂蜜中生存。这是因为微生物的主要成分也是水，在蜂蜜超强渗透压之下，微生物的水分很容易被蜂蜜吸收，导致微生物死亡。因此成熟的蜂蜜具有抗菌作用。
蜂蜜的优劣判断
虽然成熟的蜂蜜在密封、干燥条件下能够保存几十年都不变质，但在市面上想要买到纯正的成熟蜂蜜，需要下一些工夫。
首先，有一些蜂农会将2-3天的蜂蜜采割，冒充成熟蜂蜜出售。由于酿造2-3天的蜂蜜含水量大，在市面上被称之为“水蜜”，这种蜜虽然也能吃，但是营养成分不如成熟蜜，而且波美度不如成熟蜜。通常情况下，水蜜的波美度在39左右，而成熟蜂蜜的波美度在41左右。
水蜜由于含水量大，很不耐储存，无法长时间储存，最好短期内喝完。
还有一些商人，会将收获而来的水蜜进行加工，他们往往采用高温的方式，蒸发水蜜中的水分，使得水蜜的波美度能够达到和成熟蜂蜜一样的水平，这种蜜称之为“浓缩蜜”。如果浓缩蜜商家采用的是40℃以上的温度进行处理水蜜，那么高温会破坏蜂蜜中的营养物质，造成营养物质流失。如果采用的是40℃以下的温度处理水蜜，那么该蜂蜜也能够达到成熟蜜的标准，只要保存得当，也能够保存很多年。
除此之外，如果对口味或者营养价值有要求的人，可以购买特定树木的蜂蜜，比如：槐花蜜、枣树蜜等。
总结
蜂蜜重要的不是有没有过保质期，而是看购买的蜂蜜是不是纯正的成熟蜜，在保存时有没有密封、干燥处保存。只要能保证以上条件，无论蜂蜜放了几十年还是几百年都可以食用。
其他网友回答
“蜂蜜放多长时间就不能喝了？”这个问题，应该要看蜂蜜出产的生产日期和保质期的时间是多少，如果在安全期内服用，在正常情况下，就不会影响使用者的身体健康。
如果是自家的蜂蜜或者没有经过检验的蜂蜜，蜜蜂如果是变质的，比如变酸，变霉，有蛆，或者有其他异物等，最好不要食用，以免影响自己的身体健康，或者会发生中毒等的情况出现。
