讯阳文艺网网友提问：
自己怎么做轻食？想先自学，到时候去开店？
优质回答：
我觉得有几种方式吧
1. 网上学习
2. 买书学习
3. 培训班学习
当然，最能约束自己的就是培训班学习了。以前我自己想开面包房，就去自学，后来发现根本不行，根本学不到精华，烤出来的面包人和人家专业做面包的一比没发看，就别说味道了。如果想投身这行，真的得去系统的专业学校去学习。这是我的经验，后来我的面包房梦想破灭了。不过对于你的问题，现在有专门做轻食培训的机构的。我那时候是20年前，根本没有现在的学习条件，例如我听说过的享瘦轻食，你交点钱真能学到东西，还教开店和管理等。
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“民以食为天”，自古以来，中国人对食物非常讲究，随着“轻食主义”的盛行，人们对健康饮食和身材管控越来越重视，轻食餐成为人们食物的主流选择。
单从外卖订单来看，轻食餐的订单销量也是逐年递增，有着更多的人想要学习轻食餐制作，想要达到减肥瘦身的效果或者看准眼前这个大红利，准备开家轻食店。
很多人第一个问题就是：“零基础轻食难吗？零基础如何开家轻食店？”
轻食餐制作，说简单也简单，但是说难也难。
一般大家理解的轻食餐就是沙拉，无非就是各种果蔬焯水加水煮鸡胸肉，然后进行精美摆盘，沙拉的制作相对比较简单，很多小伙伴在网上找些相关课程就可以实操上手，轻松学会。这样来看，“轻食餐”制作，非常简单。
为什么会说轻食餐制作难呢？
轻食，并不同于传统餐品那样要求色香味俱全，一般选择轻食的顾客，都带有一定的消费需求，比如为了减脂瘦身、增肌塑形、追求潮流、或者是三高患者的风险人群，虽然大家目的不同，但最终都有一个目标，为了吃的更加健康营养。
低脂高蛋白的轻食餐已经成为健康饮食中的主流代表，轻食餐品讲究膳食合理，种类丰富，蔬菜用量需要达标，首选优质蛋白质，摄入适量碳水，营养均衡的同时还要将每餐的热量控制在一定范围内。以上这些需要有着相当丰富、专业的营养学知识才能做到，所以懂得如何合理配餐，如何进行色彩营养学的搭配，通过合理的饮食习惯达到瘦身、增肌的效果才是比较难的地方。
学习轻食，不管是自己吃还是准备创业开家轻食店，都可以选择一家靠谱的轻食培训机构进行系统的学习，从专业素养方面来提高，打好基础，保持轻食餐品的持续更新才能提高轻食店铺竞争力，获得消费者的喜欢，这样来看学做轻食也会变得简单，哪怕你是零基础小白也能开家轻食店。
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如果是单纯的自己吃 自学完全没问题 无非是注意各种实物的热量配比
但是为了开店而自学 个人不推荐 因为既然要开店 那就要顾及大众的口味了 每个人的口味不一样 还要早就配料的口感 什么样的人群 加多少口味的配料 这个还是很有讲究的 别看差别就一点点 但是反应到味蕾上的变化 就是很大了 还有就是产品的卖相也至关重要 学会怎样摆盘往往是成功的第一步
所以 开店的话还是建议去报个培训班 专业的人 有专业的指导 肯定比自己单打独斗要好很多
