网友提问:
怎么提取蜂蜡?
优质回答:
怎么提取蜂蜡?这样做!不仅高纯度而且简单快捷
蜂蜡
蜂蜡是由蜜蜂(工蜂)腹部四对蜡腺分泌出来的蜡。蜜蜂将液态蜡质由蜡腺分泌蜡鳞为白色不透明,且呈不规则的五角形。1kg蜂蜡中含有约400万片蜡鳞。蜜蜂筑造一个工蜂房需要50片蜡鳞,而筑造一个雄蜂房,则需要量120片蜡鳞。强大的蜂群在一个春夏季节内能分泌2kg或更多的蜡鳞来筑造巢脾。人们想利用它必须经过提纯加工才可以。但很多人对蜂蜡的提取方法并不了解,不知道怎样才能提取出高纯度的蜂蜡,今天就专门为大家说说这个问题。
蜂蜡性状
1.黄蜡又名:黄占(《种福堂公选良方》)。多为不规则的块状,大小不一,全体呈黄色或黄棕色,不透明或微透明。表面光滑,触之有油腻感。体轻,能浮于水面,冷时质软脆,碎断面颗粒性,用手搓捏,能软化。有蜂蜜样香气,味淡,嚼之细腻而粘。不溶于水,可溶于醚及中。以色黄、纯净、质较软而有油腻感、显蜂蜜样香气者为 佳。
2.白蜡又名:蜂白蜡。为白色块状,质较纯。气味较微弱,其它均与黄蜡同。全国大部地区均有生产。
高纯度蜂蜡提取方法
1、平时大家提取蜂蜡时一定要提前准备好蜜脾,而且要把蜜脾中的全部取出来,余下的蜜脾用剪刀把它们剪碎,制成小块,再准备一个大锅,把处理好的蜜脾放到大锅中,加入足量的水,水一定要把蜜脾完全浸没。
2、做好上面的准备工作以后要直接加热,把锅中的水煮开以后再熬几个小时左右,在熬的过程中要不断搅拌,让蜜脾中的蜂蜡全部化开析出到水中。停止加热以后蜂蜡会慢慢冷却凝固,这时它的杂质会沉到锅的底部。
3、把锅中上层的干净蜂蜡取出来,放在一边把带有杂质的蜂蜡装入到干净的纱布袋中重新入锅加清水熬制,在熬的过程中要用勺子或者铲子不断按压纱布袋,促进里面的蜂蜡排出,最后把纱布袋取出扔掉,再让锅中的蜂蜡降温凝固,然后取出与第一次得到蜂蜡放在一起。
4、把大锅处理干净,再把两次得到的风浪一起放到锅中加热,煮成液体状,然后准备好自己需要的模具,把锅中的液体封了,直接倒入到模具中,把它制成自己想要的样子,这时天然的蜂蜡也就提取完成了,以后可以按自己需要去使用它。
5、提取蜂蜡的步骤看似简单,但操作起来却有很多需要注意的地方,特别二次熬制蜂蜡时,这时蜂蜡的浓度已经比较高,它属于易燃品,在熬制过程中一定不能让它接触火源,不然容易失火。
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传统养蜂人卖成熟的蜂蜜,可能会浸泡着蜂巢一起销售。
不过工业化的厂商为了延长蜂蜜的保质期,会先把蜂巢中的液体蜂蜜和固体蜂蜡分开,加热(杀死发酵糖分的酵母菌),滤除蜡质和残屑,有时还混入其他蜂蜜,加压过滤,移除花粉粒和非常细小的气泡。然后就可以包装销售了。
很多蜂蜜在储藏的过程中会结出颗粒,这不奇怪。
所有的糖类的水溶性都随温度逐渐提高,当温度变暖,提高到26℃左右时,还能够重新融成液体。
首先我们要再强调一次,蜂蜜含糖。所以用葡萄糖制作蜂蜜的替代品,不是一件难事儿。
在食品加工业刚刚起步的时代,用糖制作假蜂蜜的情况就存在了。
1881年,美国纯正食品捍卫者哈维·华盛顿·威利发表了一篇文章,举的就是蜂蜜的例子。
“当时大部分液态蜂蜜其实都是经过巧妙伪装的葡萄糖,里面只加了一点点真正的蜂蜜,为的是让假货闻起来和真的一样,有时甚至‘会在假蜂蜜里掺入残余不全的蜜蜂尸体、翅膀、大腿等物’,因为用葡萄糖制成的假蜂蜜总是干净得有些不自然,加入这些东西消费者就不会怀疑了。
掺入蜜蜂尸体还是很含蓄的做法,真正无耻的掺假者会做一个假的蜂窝,然后往里面灌满葡萄糖,最后再用石蜡将一个个蜂房封好。”
这篇文章在当时引起了养蜂人和杂志媒体的声讨,他们认为威利的文章污蔑了真实的蜂蜜。
由于制作成本简单,掺假蜂蜜生产到了今天。
要知道,虽然蜂蜜中含糖,但大自然馈赠的礼物和人工的化学制糖完全不一样,蜜与糖仍然是两种产物。无论是口感还是营养。
其他网友回答
蜂蜡的用途那么多,那么当我们家里都养了蜜蜂自己应该怎么把蜂蜡提取出来供自己使用呢?如果你也想过这个问题,那恭喜你,今天小编就来跟大家介绍一下,蜂蜡提取方法,如果想自己动手提取的朋友一定要好好看看了,学习一下,强化自己的动手能力,不管从那个方面来说都是非常有用的。
蜂蜡提取工具准备
铁夹若干 长30厘米宽40厘米的双层纱布袋一个 大铝锅一个 小板凳或压板一条 澡盆一个 水盆一个 水适量
蜂蜡提取方法做法步骤
1.在铝锅内放入一大半的水,大火烧开,然后将装有蜂蜡原料的袋口用棉线扎紧打活结,、置于锅内水中,再将水烧沸腾。
2.将澡盆要斜放,然后倒入适量的冷水,让盆内底部面积一半没入水中,一半露出水面,即整个水盆底部处于半湿半干状态。
3.将步骤1中装有蜡的袋子,用铁夹提出来,放在水盆底部上方的干燥处,用凳子面或压板使劲去压,把里面的蜡压出来,让其流入水盆底部下方水中。待其冷却后,捞出置于中号水盆里。
4.将尚未挤压完全的蜡袋,重新放在水正烧开的铝锅内,继续烧火,待水沸腾后,用铁夹取出蜡袋,同法挤压并提取其中的蜂蜡。
5.重复以上步骤3到4次,那就可以提取出蜂蜡了。
蜂蜡提取小提示
1.提取的时候,环境的选择是非常重要的,一定要选择干净卫生的地方,确保提出的蜂蜡不受污染。
2.蜂蜡是易燃物品,不能用明火猛烧,不然会容易着火。
3.把提取出来的蜂蜡要用干净的玻璃容器保存起来。
4.不要乱丢乱放。因为它将成为巢虫滋生场所,给蜂群带来危害。