网友提问:
两广一带的特色小吃有哪些?
优质回答:
广西有名的特色小吃有,五色糯米饭,它是布依族,壮族的传统风味美食,因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名,颜色诱人,各有清香。庄稼人把它看做吉祥如意的象征。
桂林米粉是广西历史悠久的特色美食,桂林米粉的特点为,白、嫩、爽、香。米粉要香滑,滷水要香浓,佐料要丰富,滷水多会用到牛骨,另加桂皮,甘草,八角,香茅,花椒,丁香,豆豉,罗汉果,陈皮,冰糖,腐乳,干辣椒等多种香料,熬煮而成。即使米粉是淡而无味的,桂林米粉的美味就在于滷水,也是其灵魂所在。
龟苓膏是两广一带的传统药用食品,可以降火除燥,凉血解毒。由龟板,金银花,茯苓,蒲公英等熬成。在夏季非常适合食用。
其他网友回答
粤西地区有牛腩粉、捞粉、肠粉、牛杂串、薯包籺等。
其他网友回答
广东特色,广东烧味,广东云吞云吞面,广东肠粉。等
广西特色,广西桂林米粉,柳州螺丝粉,广西甘蔗。
其他网友回答
猪脚粉,肠粉,生腌海鲜,香芋西米露,柳州螺蛳粉,云吞。