山药怎么做好吃(山药怎么做好吃？7种家常做法，简单又营养！)

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清炒山药木耳
食材：
山药，盐、木耳，小葱
做法：
1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。
2、山药切片，没入水中。
3、葱切成葱花。
4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。
5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
醋溜山药
食材：
山药，蒜瓣、干辣椒，葱花，老陈醋
做法：
1、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁
2、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段
3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精。
4、装盘撒葱花
蒸铁棍山药
做法：
1 、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可
2 、吃的时候可粘果酱或白糖
小米山药粥
食材：
山药约、小米，白糖
做法：
1 、备好原料，鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净
2 、将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净
3 、锅中加水烧开。放入小米煮5分钟
4 、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
5 、放入白糖调匀即可食用
山药蒸丸子
食材：
山药、胡萝卜、猪肉馅、蛋清、姜末、盐、料酒 、酱油
做法：
1 | 将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。
2 | 将猪肉馅、山药泥一起放入容器。
3 | 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
4 | 倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。
5 | 胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
6 | 将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。
山药馒头
食材：
面粉 、山药、白糖、酵母粉、牛奶
做法：
1 | 将山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，取出，压成泥。
2 | 把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。
3 | 加入山药化开。
4 | 倒入面粉揉成面团光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5 | 将发酵好面团取出排气搓成长条，分成小剂子6等份，搓成馒头生坯。
6 | 蒸笼抹上油，放入蒸笼摆放好。盖上保鲜膜静置15分钟，滚开水放入用大火蒸15分钟。5分钟后开盖。