讯阳文艺网网友提问：
腊八节到了，你的家乡有哪些习俗？吃什么美食呢？
优质回答：
腊八节到了，我的家乡不怎么在意这个习俗，更多农村百姓和往常一样过。
有文化人就知道到了腊八节，吃什么随人而欲，和往曰一样，想吃什么就吃什么。
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腊八节，俗称””腊八”，即是农历12月初8。
古人有祭祀祖先和神灵，祈求丰收吉祥的传统。
一些地区有，喝腊八粥，吃腊八面，腊八蒜，腊八醋的习惯。
腊八粥的用料：
基本上包括大米，小米，糯米，高粱米，紫米，薏米等谷类。
花生，红枣，莲子，枸杞，栗子，核桃仁，桂圆，葡萄干等干果。
黄豆，红豆，绿豆，芸豆等豆类。
腊八粥不仅是时令美食，更是营养佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
腊八醋：
中国北方地区，在腊八这一天有用醋泡大蒜的习惯，取名”腊八醋”，腊八醋，要泡到大年初一这一天，吃一碗素饺子，蘸腊八醋，取一年素素静静之意。腊八醋不仅味道纯正，而且久放不坏。
腊八蒜：
是在阴历腊月初八的这一天来泡制，流行于北方，是腊八节节日食俗。
其材料非常简单，就是将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，然后倒入醋封上口，放在一个冷的地方，慢慢的泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿，香脆可口。
腊八面：
腊八节的节令食品，传统面食。流行于陕西关中地区，以面和各种豆类（红豆为主）为原料，面需做成韭叶面，备用红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面，同时，熟油将葱花爆香，面煮好后，将葱花油泼入锅中，味道绝佳。
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腊八节在我们农村是最好的美食大集合！糯米、籼米、鲜猪肉、粉条、马铃薯、红苕、米豆、绿豆、黄豆、饭豆、豆脔、豆糕、米粑、萝卜、生姜等共熬成粥，满满一大锅，当餐吃不完可留下一餐加热即食。预兆有吃有剩，五谷丰登，年年有余！
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腊八节是中国民间传统的节日，起始于宋代。主要是人们祭祀祖先，结合着扫除旧的垃圾灰尘，整理屋舍，迎接新年的到来，过了腊八节就进入年的氛围了，人们开始准备过年的事儿了。
在我们老家，腊八节到了就要熬粥，有大米、小米、红小豆，花生，红枣，还有人将豆腐切成小丁放到已经熬好的粥里，别有一番味道。一般早上就熬粥了，全家人聚拢在一起，喝着香喷喷、甜蜜蜜的粥，暖和舒服，一家人和睦相处。到了中午，家里都吃臊子面，也有人炒菜喝酒，预示着新年到了。晚上一般都要在天黑前去坟地给故去的老人烧纸点香，祭上一壶酒水，表达对故人的感念之情。
腊八节，即是年节的开端，人们除旧迎新，向着春节进军了！
