讯阳文艺网网友提问：
吃轻食会瘦吗？
优质回答：
吃轻食配合运动，每天的消耗的卡路里大于摄入的，保证运动量，是会瘦的。
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“轻食”并不是一个有科学依据和行业标准的概念，其中的含混空间，无法保护消费者追求健康的初衷。
虽然，轻食类食品是在近几年才在市场上变得十分火爆，但“轻食”这个概念其实很早在国内就有了。沙拉就是很多国人最早开始接触的轻食，从2014年开始，沙拉在北京和上海流行开来，成为很多有健身或减肥需求的都市白领的选择。而后，以藜麦、糙米等为主食，辅以蔬菜和高蛋白肉类的轻食餐厅成为消费者的新宠。
人们发现，越来越多的食材突然“摇身一变”拥有了“轻食”的标签。其实，关于“什么是轻食”，在中国或者国外，都没有一个统一标准的定义。中山大学公共卫生学院教授朱惠莲说，“轻食”是一个舶来的概念，来源于英国流行的下午茶，是指在两顿正餐之间拿来充饥，且分量和能量都较为低的食品。
2020年，朱惠莲教授参与了营养学会发起的“中国人群轻食消费观现状”调查。结果显示，对于大多数中国消费者来说，轻食是一种约定俗成的概念。而国人理解的轻食有以下三个特点：一是分量比较小且能量低；二是油盐糖会低，口味清淡；三是烹饪方法简单，以蒸焯煮为主。
近三年来，在网络上，轻食这个词被使用得越来越多了，一份沙拉、一杯酸奶加饼干等，甚至都被叫作轻食，这其中也包括全麦面包。
企查查的数据显示，我国约78%的轻食相关企业，成立于2018年后。从沙拉到各品类的轻食主食和零食，被纳入轻食概念的食材越来越多。朱惠莲教授表示，目前商家有滥用轻食这个概念的感觉，有些食品只是部分营养含量低，就要打上轻食标签。不规范的轻食消费市场，对消费者选择和政府的监管都存在一些障碍。
我从2014年开始接触并研究轻食。我发现一些售卖低卡面食产品的商家，产品标识其实也很误导消费者。他们在热量标识的时候，会强调面本身是低卡或零脂肪，这确实没有问题。但是调料包的热量却没有在热量标识上出现，有些调料包都含油量非常高，与此相似的是，很多沙拉在售卖的时候也不标注酱料包的热量。这些对左右美食口味有关键作用的酱料，往往热量不低。消费者在真正食用产品的时候，并不了解实际摄入的热量有多少。
市面上很多产品，在食品标签和实际口感上，都会玩文字游戏。有些食物上写着‘无蔗糖’但是含有蜂蜜、浓缩果汁等，这些东西的代谢影响不比白糖小。在挑选这些产品时，建议和同类产品中没有这类声称的产品作比较。对比查看营养成分表和标签。
轻食结构本身并不等于健康饮食。如果长期吃轻食，会带来营养不平衡的情况。例如，碳水摄入不够，人在消耗肥肉的同时，也会消耗体内的蛋白质，会导致体力严重下降，基础代谢也下降。另外，轻食本身并不代表营养的全面和平衡，例如我们在市场上常见的沙拉外卖，虽然看上去是满满一盒，那是因为蔬菜在生食状态，体积很大。如果一天只吃这样的外卖，并不能满足居民膳食指南推荐的每天300～500克的摄入量。均衡和全面是健康饮食的关键，营养学会发布的膳食宝塔，就是很好的健康饮食标准。我们不应该过分强调任何营养素过多和过少的摄入。
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想减肥 就是要做到每天摄入的热量小于消耗的热量 即可 但也要保证身体营养需求 不然身体会出现健康问题 多运动 可以加快变瘦的速度
