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红酒的木塞到底是用什么做的?
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红酒塞的种类,下节细说有什么不同
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谢谢邀请,但本人对这个问题并不专业,无法回答,谢谢!
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红酒的木塞是什么做的?因为这种木塞是软木,因为硬木不可做木塞在运输的途中容易破碎,为了减轻伤口的破碎,所以用一些非常软木塞,好像是纤维板锯沫还有一种无毒的胶水搅拌在一起,用压力机压缩而成,他能保证她的柔软度,最清楚的保护或者在运输途中以免破碎。
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葡萄酒的木塞叫做:软木塞
软木来自于一种栎树的树皮。记住不是木材,是一种树皮。
这种树长到25米高。一棵软木栎树要长到25岁,才能第一次收获软木此后,每隔9-12年,可再次收获树皮。
一年约200000吨(大约130亿瓶酒塞!)大约60%以上来自葡萄牙,30%来自西班牙,其余分布在摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯、意大利和法国。
平均每棵软木树每收获会产生大约每棵树23-30公斤树皮。其中,只有5-10%的瓶塞适合于高品质的葡萄酒瓶塞;其余的瓶塞将用于更便宜的瓶塞封口(或者有时是聚合的葡萄酒瓶塞)和其他瓶塞用途,如羽毛球毽子、鞋子和柏油路面。
采收树皮
收获或剥落是用手进行的。需要非常熟练的工人来操作。这些工人训练有素,工资很高。有经验的工人用砍刀把树皮切成切片。然后他们用一种特殊且锋利的斧子把这些部分从树上剥下来。
树皮很容易从只脱落外层的树中分离出来,根据法律规定,这棵树只能每九年收割一次,所以在收割完一棵树后,在树上写上那个历年的最后一个数字,以确保它直到时间到来才再次被收割。
软木塞制作
从树皮到瓶子树皮一旦从软木树上剥去树皮的部分,它们就会被带到加工厂,在那里它们会放置至少6个月。树皮会在这个放置的稳定期内软木膨胀。
6个月后,将软木树皮浸入97℃的沸水浴中1小时。这有助于进一步膨胀软木塞,并去除任何灰尘,其他颗粒和挥发性化合物(如TCA)。
然后,树皮在户外释放蒸汽,然后被分类。
软木树皮分为不同的质量等级,任何有缺陷的软木将被丢弃或切碎用于其他用途。
低质量的软木可以切成较小的碎片,这些碎片可以压缩在一起制成团聚的酒软木。
塞子成型,只需要用一个有孔的钻,用人工钻出来就可以了。
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防止葡萄酒与空气接触变质
更好的保证酒的品质
更好的陈年。
包括开瓶后 抽空空气可放置7天左右
若用软木塞红酒常温放置3-4天 白葡萄酒 6-10度可放置3-5天 不变质。