讯阳文艺网网友提问：
人参果有什么营养价值？糖尿病人能吃吗？
优质回答：
营养师小糖来回答这个问题。人参果又名长寿果，它含有大量的汁液，有生津止渴的功效。人参果中的维生素含量也比较丰富，尤其是维生素C，人参果中还含有丰富的微量元素，如硒、钼、钴、铁、锌等，有助于提高机体的抗病能力。人参果富含蛋白质和膳食纤维，还富含视黄醇、维生素A等营养物质，具有抗衰老、美白皮肤、保护视力、保护心脏、减肥等多种功效。
人参果果肉清香，味道尝起来比较平淡，很多人就觉得它的含糖量不高。这是个错觉，其实人参果的含糖量可高达20%。糖友们如果血糖控制不好的话，最好不要吃人参果。如果血糖控制达标（空腹＜7，餐二＜10，糖化＜7%），则可以在两餐之间少量吃点人参果，食用量控制在150克内比较保险，大概就是一个小苹果那么多。此外，糖友们还可以用人参果的嫩叶泡点茶喝，对于控糖有辅助作用。
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其他网友回答
谢邀。
人参果形似心脏，故也称人心果。人参果是多年生草本植物，属茄科，原产于南美的安第斯山北麓。目前世界上只有新西兰和澳大利亚把它作为亚热带水果进行商品生产，畅销日本及欧美。人参果无籽核，果肉清香多汁，风味独特，口感较好，可作为水果生食，也可作为蔬菜凉拌、炒食或烧汤——汤特别好喝，但煲了以后的人参果就又淡又软了。
人参果有什么营养价值？
化学分析表明，人参果具有低碳水化合物，相对高蛋白的特点，同时含有多种微量元素、维生素、氨基酸等物质，具有较好的营养保健价值。
1、宏量元素
如下表所示。与最常见的水果及瓜果蔬菜相比，人参果的蛋白质含量十分突出，而且氨基酸含量丰富，组成也比较全面。其他宏量元素则与鸭梨、苹果、黄瓜、番茄相差不大。
2、矿物质
人参果含有多种矿物质，其中硒的含量尤为丰富，含量达3.34μg/100g。硒是谷胧甘肤过氧化物酶的重要成分， 参与体内还原型谷胱甘肤与过氧化物的中和反应，从而保护细胞膜免受损害，维持细胞的正常功能。此外硒还有促进生长、保护视器官以及抗肿瘤的作用。
3、维生素
人参果中的维生素含量普遍较高，例如维生素C是鸭梨、苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍，就算与橙子（33mg/100g）比，也优势明显；胡萝卜素是黄瓜、苹果的10倍，番茄的1.6倍；维生素B1（硫胺素）是番茄黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B2（核黄素）是其他三种的9倍。令人惊讶的是，人参果还含有水果中极少含有的维生素D，确实是难得的营养佳品了。
糖尿病人能吃人参果吗？
人参果其实非常适合糖尿病人和普通人食用，它的含糖量很低，每百克果肉含糖量在3%-3.5%之间，与黄瓜、西红柿、苦瓜、萝卜相当，而常见的苹果、梨、桃等糖分均值都大于10%。因此，糖尿病人要吃水果，可首选人参果。但也不宜一次吃太多，以每天不超过200g为宜。
