讯阳文艺网网友提问：
糖尿病人可以吃苏打饼干吗？或者有别的什么零食推荐吗？
优质回答：
你好，我是爱琴营养师，从事慢病营养多年，很高兴来回答您的问题。
糖尿病人可以吃苏打饼干吗？
首先来了解一下苏打饼干的制作原料都有哪些？
苏打饼干，主要是以小麦粉、苏打粉，黄油等材料制成的食品，吃起来口味淡淡的，很多人会认为是不是属于无糖食品。其实大家所认为的无糖食品都是狭义意义上的“无糖食品”，只是在制作过程中未添加葡萄糖、麦芽糖、蔗糖等天然甜味剂的食品。而严格意义抢的无糖食品是几乎不含碳水化合物的食品。
所以，从严格意义上来说，糖尿病人没有绝对不能吃食物。但是对于苏打饼干来说，还是建议要少吃，这是因为:
1)苏打饼干中，加入了精盐，而且，加入了混合油，比如单纯的馒头来，钠含量和脂肪含量都会增加，这无形之中能量就会增加。常吃，对减肥不利。
2)苏打饼干，成分碳酸氢钠，对于糖尿病合并有高血压以及糖尿病肾病的人来说，无疑是起反作用。
所以，即便是全麦式的苏打饼干，虽然提高了各种矿物质以及B 族维生素、膳食纤维等的含量，但毕竟是饼干类，能量高，而对于糖尿病患者来说。控制全天能量的摄入最为重要，故，不建议常食，或以它来作为零食。
糖尿病患者零食推荐:
小零食: 可以适量吃一点坚果、水果(血糖平稳后可选择GI 低的)
蔬果类: 小西红柿、黄瓜、柚子、煮花生、煮毛豆等
主食类: 纯藕粉、魔芋粉、蒸土豆泥、 蒸牛奶燕麦饼、荞麦饼等(可以自制一些，以备不时之需)
其他网友回答
苏打饼干，不是糖尿病人理想的零食——可以在低血糖的时候吃它，救急！
高血糖人群，建议打开眼界，把许多升糖不明显、热量不高、含有较多有益物质的食物，都算作零食。
零食，其本质应是为提升生活品质而生，不是为满足口腹之欲而生。
一味只求口腹之欲，而不顾及健康的人，除了损伤身体，别的什么都得不到！
苏打饼干，是精细加工食品，含用较多的氢化植物油、食盐、食糖、面粉和各类食用添加剂，只能作为调节口味、增加生活乐趣的小吃，不可“大吃”！
深入了解一下，每100克苏打饼干，有408千卡热量，比同重量馒头高一倍，比米饭几乎高三倍；它的脂肪有7.7克，为了长期不变质，延长货架上的保质期，大量添加了（氢化）植物油；碳水化合物76.2克，不含膳食纤维。
在加工的过程中，维生素几乎丧失殆尽，只有少量的维生素E；矿物质中，唯二的亮点，是铁和硒的含量高，可是，这抵不过高钠对人体的伤害！
苏打饼干的血糖生成指数，是72。每100克的血糖负荷，有：
76.2*72/100=54.86！
这不是一般地高，是极其高！
至于食用者的健康，对不起，这不是商人考虑的范围——他们只想把产品做得更加诱人，扩大销售额，增加利润！
类似苏打饼干这样的食物，可以配合牛奶、蔬菜、水果等，吃上几片，权当是解解馋、换换口味。
普通人吃多了，会发胖，并损失心血管健康（氢化植物油和高热量的功劳）。
高血糖人群吃多了几片，血糖会飙升，非常不利于病情控制。
适合糖尿病患者的零食，是低热量的蔬菜（每天500—700克）、牛奶（200—400毫升），水果（100—300克）和豆制品（100—200克）亦可。
具体来讲，凉拌三丝、蒜蒸茄子、清炒小白菜、生黄瓜、凉粉、无糖酸奶、纯牛奶、苹果、桃子、柚子、圣女果、番石榴、番茄、梨、家常豆腐、豆腐佬（加木糖醇）、蒸蛋羹等等，只要一次食用量不大（50—200克），都是很健康的美食！
好吃的东西这么多，高血糖人士，也可以有许多饮食欢乐！
其他网友回答
糖尿病患者在如下情况是可以适当吃点苏打饼干的：
（1）日常血糖都控制达标，可以适当吃一些，建议每次吃2-3片即可，不要吃多，否则血糖也会波动比较大，会破坏平时的好血糖，得不偿失。
（2）如果接下来要进行剧烈运动，如爬山、远足、搬家等，建议可以吃点苏打饼干，预防低血糖的发生。具体吃多少，要看您接下来的运动量有多少，如果自己不能控制好加餐量，建议您咨询专业的医务人员或者专业的营养师。
其实，糖尿病患者如果血糖控制的比较好，可以加餐的食物有很多，我给大家举几个例子，大家可以参考一下：
（1）低升糖指数的水果：如桔子、苹果、莲雾等。
临床研究显示，与食用一个或不吃水果相比，每天食用两个中等大小的低热量水果可以降低糖尿病患者的空腹血糖，餐后血糖和HbA1c水平。这可能与水果中富含抗氧化营养素有关。
所以，如果您血糖控制的还不错，可以根据自己实际情况吃100-200克的低升糖指数水果。
（2）坚果：开心果、核桃等。
最近（2019年2月19日）发表在美国心脏协会期刊《Circulation Research》上的一项研究，得出了一个让研究人员兴奋不已的结论：进食坚果能降低2型糖尿病患者患心血管疾病的风险。
所以，建议糖友每天可以吃10克坚果。
10克坚果：1小捧瓜子、1小捧花生米、40粒松子、4－5个板栗、2-3个核桃、巴达木14颗、腰果7-8粒、夏威夷果4个、碧根果3个、榛子8个、开心果20粒。
（3）黑巧克力
近年的一些短期研究也提出黑巧克力可以引起血管扩张，降低血压。而在白巧克力和牛奶巧克力中没有发现类似现象。
人饥饿时吃黑巧克力，要远比饼干、蛋糕好。但是黑巧克力不能多吃，体重超重、血脂高、胰腺疾病、胆囊疾病、肥胖症等患者最好不要食用。
所以，建议糖尿病患者在血糖控制平稳的情况下，每次可以吃10-20克。
（4）奶制品
著名医学杂志《柳叶刀》刊登了一篇新研究，在21个国家的13万人中的调查发现，摄入奶类有利于预防心脑血管疾病。
所以，我们推荐糖尿病患者每天可以饮用300-500克原味奶制品。
其他网友回答
首先糖尿病人选择的饼干应该是无糖、少油的，最好是无油的，注意这两点的饼干应该都可以吃，但一定要注意：饼干本身就是粮食，就是高热量食物，如果选择吃饼干的话一定要减去相应的主食量才行！也就是说，我们不能把饼干当作零食来吃，只能把它当作我们主食的一部分，只不过是分餐吃的。
其他网友回答
苏打饼干有无糖的，应该可以吃。
