血糖高能吃蚂蚱菜吗(蚂蚱菜能治糖尿病吗)

网友提问:

蚂蚱菜有哪些功效?能有效降血糖是真的吗?

优质回答:

【赵伟,389字,2019/1/7】

按照我们这里的常识,蚂蚱菜就是马齿笕,这蚂蚱菜降血糖肯定是假的,不知又是从哪里飘来的谣言。

蚂蚱菜是一种可以食用的野菜,也是一种中药材,有着清热解毒、止泻的作用,对于血糖的作用,从来没有提及。

对于蚂蚱菜的提取物,有研究表明可以延长糖尿病老鼠的寿命,但是对于血糖并没有降低,可见对于老鼠寿命延长这方面,应该是对其他方面的作用,而非对血糖的作用。

不过,作为一种蔬菜,蚂蚱菜是一种低糖、低脂肪、低能量的食物,跟其他食物尤其是主食混合,是会降低食物的升糖指数的。

也就是说,蚂蚱菜或者说蔬菜,不会改变胰岛素的敏感性,但是会让一餐食物释放葡萄糖的速度改变,可以把大量葡萄糖突然入血造成血糖飙升的过程,改变成葡萄糖缓慢的释放出来,缓慢的吸收入血,使血糖不至于突然升高。

这个特点,其实是改变了食物葡萄糖的释放特性,并没有改变人体的胰岛素抵抗的情况。当然,这并非蚂蚱菜独有的,而是大部分蔬菜的特点。

赵伟,注册营养师,营养百事通成员。

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