讯阳文艺网网友提问：
海蛤蜊怎么吐沙子？
优质回答：
很高兴能回答这个问题，我是爱美食的来自@西北的燕子。
怎么让海蛤蜊吐沙子？我给大家分享4种方法:
1.养蛤法:准备一盆清水，把海蛤放进去养个一两天。当然这种方法比较费时，吐沙比较干净（如果作者不着急吃的话，可以试试[可爱]）
2.盐水法:准备一盆温水，水中加入盐，把海蛤放进去泡2－3个小时（这种方法既省时也吐沙比较干净）
3.摇晃法:找一个带盖子的盆子或盒子，放进海蛤，用力来回摇，把海蛤摇晕，一吐沙子就出来了（这原理应该就和我们做一辆又破又旧的车走山路，晃吐了[捂脸][捂脸][捂脸]）
4.焯水法:把海蛤放进锅中，小火慢慢烧开，这种方法应该是蛤蜊吐沙最快，最干净的，但会降低蛤蜊的鲜味！
以上四种方法总有一款适合你[灵光一闪]
其他网友回答
蛤蜊吐沙四种方法：
1/泡盐水
一般让蛤蜊吐沙比较常见的做法就是泡盐水，因为盐水可以模拟蛤蜊的生长环境，让蛤蜊自动将壳张开吐沙。
具体做法：
将新鲜的蛤蜊放入锅中，盐巴跟水以15公克比500c.c.的比例加入锅中，盖上锅盖静置于阴凉处约1～2小时，若水质过于混浊可以换盆新的盐水继续浸泡。
小贴士：用盐水泡最好的水温是20度左右，如果是水龙头直接放出来的冷水，水温过低蛤蜊不容易张开壳。
2/食用油浸泡
除了用盐水浸泡之外还可以采用食用油来浸泡，在浸泡蛤蜊的水中加入食用油可以让空气和蛤蜊隔绝。
这样的就可以让蛤蜊因缺氧而加速呼吸从而加速吐沙，将水倒至盖过蛤蜊后加入几滴香油或者麻油用筷子搅拌均匀即可。
3/泡温水
用泡温水的方法比泡盐水能更快让蛤蜊吐沙，把蛤蜊置于50度的温水中，约15分钟后就可以料理!
运用这个方式还能让蛤蜊的滋味更甘美!
4/密封摇晃
比起以上几种方法，这种方法就更为简单粗暴了， 找一个可以密封的容器，将蛤蜊放入后倒入清水没过蛤蜊后，将容易密封后来回摇晃，力度不宜多大，不然蛤蜊的壳容易碎掉，这样摇晃两分钟后，蛤蜊被晃晕会吐出不少泥沙，然后用清水冲洗一般在反复操作几次就差不多了。
其他网友回答
@头条美食☆海蛤蜊从市场买回来之后。直接上锅烧水把它焯一下，群都张开嘴了。然后搞生粉水洗海蛤蜊，然后搞清水冲洗一下。用手捞上来。基本上就干净了。就可以加工了，各种各样的口味。我们在饭店里就这样弄。比较干净。
其他网友回答
还需要吐沙子吗？我们这里基本上买回来都是吐好了的！回家直接做就行
其他网友回答
盐水、白醋浸泡最好
