网友提问:
吃隔夜菜和吃快餐,哪个更不健康?
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隔夜菜会产生亚硝酸盐导致中毒,这是网上一直在宣传,国人也一直是这么认为的。有很多实验也证明了这种观点。但只要你仔细一分析,这一切仅是个闹剧。据有关科普数据也表明,人只要吃入0.3~0.5 克的亚硝酸盐,就会导致哑心呕吐等轻微中毒症状,吃入3~5克就会导致死亡的可能(都折中成4吧)实验表明,红烧肉存放24小时后,其亚硝酸含量会增加二.三倍, 至每公斤肉含15毫克,而青菜特别是叶菜,亚硝酸盐含量会增加七倍左右至每公斤含量在6毫克左右,我们知道一克=一千毫克,也就是要达到轻微中毒症状,需一次吃入26.7公斤的隔夜红烧肉,或者67公斤的隔夜叶菜,(不是叶菜没这么多含量)真要吃这么多,十个人也早撑死了,还什么轻微中毒??以前也有过闹得沸沸扬扬的报导,喝长江水会导致不孕,后经权威部门化验,每33吨长江水中含有能制造一粒避孕药的什么物质,按一人每天喝入5公斤长江水,约9年才能吃入一片药片的某种物质?回归本题,中国几千年的国民传统,有那一家不吃隔夜菜的??只是一些无良媒体为赢得关注度的下三烂行为而已
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快餐绝对不好!