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最让你欲罢不能的广东美食是什么?
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最让你欲罢不能的广东美食是什么?
广东物产丰富,经济发达,这里简直就是一个天造地设的吃货的天堂。不过要说起最让我欲罢不能的广东美食,还真是有点为难,一时间好多好吃的涌上心头,我下面就跟大家简单分享一下吧。
【广式早茶】
如果来广东一趟,不到茶楼去一次,叹个早茶实在是有虚此行。主要是早茶能吃到很多种美食,而且价格有高有底,不管贫富都能享用的其。我刚来广东那会,第一次被带去吃早茶,一开始觉得东西好小一份啊,心想这什么时候吃饱了啊,不过后来也体会到这样能吃到更多种美食,而且有时候意犹未尽也是一种不错的美食体验,对于下次充满期待。常见的好吃的早茶美食有:虾饺、凤爪、叉烧包、马碲糕、肠粉、蒸排骨、流沙包、马拉糕、萝卜糕等等。
【煲仔饭】
煲仔饭一般是用瓦煲将上等丝苗米煲煮至7分熟左右,然后再加入配料转小火煲熟,上桌时再附送上调味汁淋入,滋滋作响中一份煲仔饭就完成了,而且底部会有烧成的金黄锅巴,香脆而味美。煲仔饭常见的做法有:豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、咸鱼肉饼饭等,因为美味而又有多种选择,所以可以适应不同的食客,也就广受欢迎了。
【白切鸡】
就跟麻婆豆腐让我对川菜开始有好感、刀削面让我爱上山西面食、红菜苔让我一个肉食者喜欢上这种湖北比较多产的蔬菜等等原因类似,白切鸡是让我开始喜欢上粤菜比较推崇食物本味的一道菜。我影响中在之前吃鸡肉无非就是炖、炒、炸,调味大多是相对比较重的,而白切鸡是一种纯粹的鸡肉的鲜美多汁,只有对食材的自信,才能放心的如此享用吧。
以上这些美食对我来说都是欲罢不能的,如果一定要挑选一个最喜欢的话,可能是早茶的那些茶点吧。一来是种类纷繁多样,怎么都吃不腻,二来是第一次吃到的时候,确实给我带来了一种冲击,毕竟对多年前的穷学生来说,早餐很多时候就是糊弄事啊,原来还可以如此精彩。
以上只是个人的观点,欢迎大家评论分享,你最喜欢的广东美食是什么呢?
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最想吃的是正宗的港式餐厅做的白切鸡、虽然是众多粤菜中最普通的一款,但因为其出品,色泽金黄,皮脆肉嫩,鸡肉极其鲜美,每次吃粤菜必点菜品。配上虾子酱油、蒜蓉、兼职一绝。
当然,还有这道白灼鲜鱿鱼——粤菜中,这道美食,最为喜欢,鱿鱼处理干净,鲜灼,厨师控制温度极好,在鱿鱼最为Q弹,鲜嫩时捞起,在配以生抽,芥末一起。绝对有幸福感。
蜜汁叉烧——每家粤菜店都有这道主打菜,每家都有自己的独特做法,我个人偏爱蜂蜜甜味偏重一点点的,叉烧,香味十足,蘸酱吃,绵密的幸福感。
每次还必须有一份粤菜糕点之王的虾饺,以鲜虾仁作馅,呈半月弯形,透明的皮裹着鲜红的虾仁,可谓“红装素裹”,小巧玲珑,色、形、味俱全,体现岭南饮食的风味与特色,是广州早茶的美点。
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盐焗鸡
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长期生活在广东,我最爱的美食至少有三个:第一个是烧鹅。有人说白斩鸡是粤菜代表,但我觉得味太淡,还是肥美的烧鹅好吃,皮脆肉嫩骨头香。特别是刚刚出炉的,卤汁还在往下滴着,吃完用卤汁拌一碗面,很满足!第二个是牛腩面。大块牛腩用酱汁焖的烂熟,配上一碟干捞细面条,淋上些酱,嗯,能干掉一大盘,用潮汕闽南的沙茶酱更好吃。别再跟我说南方不吃面哦,南方人更懂面条!第三个是叉烧包。不是那种蒸熟的(虽然也很好吃),我是指外面像面包、里面有肉馅烤熟的叉烧包。特别是在茶楼刚出炉的,暖乎乎的,配一碗粥、一壶普洱茶,太棒了!
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广东的美食实在是大多了,无论多在那个时间段,都可以亨受到不同的美食,实在是难以用一两道菜,来概括它的魅力。没有欲罢不能的,只是你还未有去品尝其他菜品,更新实在是太快了。摧陈去旧,中西合壁,不要讲山珍海味的烹饪了,细到一串咖喱鱼旦都会令你我回味无穷…
早餐:一笼虾饺,一碗火侯十足的皮旦瘦肉粥,一份地道的拉布粉,加上一壶陈年普尔。够你叹足一个早上。
午饭:简单点,来一份叉鸡饭,或饶鹅饭。要不还是一煲广式腊味排骨煲仔饭,经济又实惠,特别适合上班一族。
下午茶:来返一怀香浓咖啡,一份蛋达或一碗大良双皮奶都不错的。
晚饭:的选择太多了,红烧乳鸽、清蒸海上鲜、蚌仔煮丝瓜、天气太热没有什么食欲,上返一桌顺德鱼生,简直美极了。