讯阳文艺网网友提问：
土特产干花菜要怎么吃？
优质回答：
把菜花干提前洗干净，在温水里泡1个小时以上
泡好后用清水冲洗两遍，挤干水分
切好腊肠和蒜薹
锅里倒油烧热，把菜花干放锅里煸炒
炒至水分干了，加入腊肠继续略炒
加适量的辣酱继续炒
炒至菜花干和腊肠都均匀沾上辣酱后，加蒜薹略炒
关火前加盐
注意事项
菜花干要提前泡好，吃的就是那个筋道劲，所以不要炒得太狠。
其他网友回答
你好，我是美食领域创作者。很高兴能回答你这个问题。
我推荐的是干煸花菜
步骤：
1.准备：花菜一颗，五花肉200克，姜20克，葱一根儿。
2.准备：调料有生抽，老抽，耗油，13香，盐，鸡精。
3.花菜摘成小块儿洗净。五花肉切片，姜切丝，葱切段。
4.起锅烧水，水烧开以后把花菜倒进去吊水，一分钟左右花菜变色捞出，放凉水里面再洗一下，备用。
5.起锅烧油，锅烧至七成热倒油，倒入五花肉（这样不容易粘锅)五花肉炒的干一点，放入葱姜，炒出葱姜香味儿。下花菜翻炒，小火儿下调料。生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，鸡精一小勺，盐根据自己的口味儿放，放小半勺儿13香。开大火翻炒，少添一点水，然后再翻炒一分钟左右。
完成关火儿，把菜倒入盘子当中。色香味儿俱全。
如果喜欢吃辣的，放点儿辣椒丝会更好。
以上就是我的回答，希望能帮助到你
其他网友回答
干花菜的做法：
1. 去除花菜菜叶，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后洗净沥去水分。
2.锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右半熟时关火。
3.把花菜捞出沥水(最好是竹筛)在太阳下暴晒两天，晚上记得收回，以防露湿)。花菜晒干后要密封起来保存，不然保存时间不久也要变味了。
炒干花菜的家常做法：
1、把花菜并用温水泡开，时间不少于1个小时。也可以提前用冷水泡半天
2. 泡好的干花菜挤干水分
3. 五花肉切成薄片备用喜欢吃辣的朋友可以配点小米辣，和干辣椒。
4、热锅冷油，炒五花肉，直到闻到香味儿
5、放入干花菜大火翻炒之后小火翻炒花菜炒到香味出来就可以放入辣椒们了，翻炒均匀
6、加入少量酱油，白糖翻炒入味儿，最后放入盐调味，出锅。
喜欢的朋友，可以试一下。
花菜干吃起来和新鲜花菜口感是完全一不一样，感觉像是晒干了之后把灵魂全都浓缩起来了，当然，晒干的蔬果营养成分会流失一些，但它们的风味真的很棒，喜欢的朋友可以去试一下。
