讯阳文艺网网友提问：
土豆能做主食吗？
优质回答：
当然可以了！土豆是个特殊的蔬菜，既可以替代主食，又可以当蔬菜吃，被称为“地下苹果”的土豆，富含多种维生素，还是减肥的好食物，不过，前提是，想要减肥的，可千万不能把它油炸了哦，淀粉含量多的食物，经过油炸，会产生很多热量，所以呢，减肥还在吃炸薯条，就会多长出很多肉肉，明明是你的错，别让土豆背黑锅！怪你自己好咯！
用土豆做主食，最简单的是土豆饼，首先要先将土豆切片蒸熟，晾凉后碾成泥，调味加盐，加入玉米粒，胡萝卜丁拌匀，手上蘸干淀粉，把土豆泥做成小圆饼，入锅煎至两面金黄即可。
还有一种方法，就是用土豆来做水晶饺，具体做法我分享一下：
1.土豆切片蒸熟，碾成泥，加入干淀粉，和成面团
2.肉馅中依次加入料酒，盐，白胡椒粉，生抽，香油，搅拌均匀上劲儿，加点切碎的海米，葱花搅匀
3.把土豆面团揪剂子，擀成圆皮，包馅，成饺子状，用干淀粉做薄面，防止粘连
4.放入水晶饺，锅上汽，蒸15分钟即可
这个方法比较简单健康，可以是肉的，也可以做素的，蒸熟之后，透明的感觉，很有食欲。干淀粉的加入，可以增加外皮的韧性，同时，也可以起到防止粘连的作用。总之，用土豆做主食，还是个不错的主意，口感也很不错呢！
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其他网友回答
土豆不仅能当菜，也能做主食。
土豆是一种淀粉含量很高的食物，蛋白质营养价值也很高，容易消化，吸收。还含有维生素C等等。
每100克土豆所含热量81大卡。作为主粮，食用后有很好的饱腹感。
其他网友回答
土豆是一种碳水化合物含量比较高的蔬菜，里面含有大量的淀粉，是可以当作主食的。
其他网友回答
感谢邀请。
高碳水类蔬菜：土豆、山药、芋头、南瓜、藕、菱角、荸荠等，虽然是蔬菜的一种，但是其富含碳水化合物多，能量较高，因此在食用时可以适当减少主食的摄入量，更要减少油炸等烹调方式。节选自 中国营养学会官方账号@中国好营养 文章《合理膳食，多吃蔬果，健康你我》章节“特别提示”。
现在正是新鲜土豆大批上市的季节，大齐近期也是把土豆作为主食的重要补充甚至是用作主食。我一般直接蒸熟来食用，做法简单快捷，推荐给你。
希望能帮到你。
配图来自@大齐小厨 的餐桌随手拍。
其他网友回答
可以呀，土豆如果是主食的话可以减肥呀
