讯阳文艺网网友提问：
年夜饭老人小孩该为他们做哪些菜？
优质回答：
现在的生活和往年没法比，往年一年到头吃不上几顿好的，如今天天白米细面，几乎天天都有各种肉食可吃，在过年的时候都吃的比较清淡，在说年轻人和老人都喜清淡的，吃着对身体也很好。
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很高兴回答这个问题，年夜饭老人小孩该给他们做那些菜？我们家年夜饭都是我做这个问题对我来说很简单 我年夜饭给老人做一份红烧狮子头，我们家老人很喜欢吃，口感很好！红烧狮子头做法如下:
材料:1:准备好剁好的肉馅500克
2:油菜:50克
3:胡萝卜:25克
4:葱:两根
5:生姜:1小块
6:淀粉:适量
调料:
食用油:，500克
酱油:，60克
料酒:30克
胡椒粉:3克
做法:1:葱，姜，洗干净切末，油菜洗干净，胡萝卜洗干净切丝。
2:猪肉馅和葱姜末，淀粉 胡椒粉，酱油充分拌匀并摔打至有弹性做成大小相同的肉丸
3:烧热倒入半锅油放入肉丸炸至金黄捞出来控油备用。
4:锅里倒入少量油炒油菜和胡萝卜丝再将炸好的肉丸倒入并加入酱油，清水，料酒烧中火焖煮10分钟用水淀粉勾芡淋香油装盘就做好了！
年夜饭给孩子做糖酥排骨，孩子们都喜欢吃酸甜可口！
糖醋排骨做法如下:
材料:肋排:500克
香葱:1根
生姜:1小块
大蒜:2瓣
淀粉:适量
调料:
食用油:500克
酱油:15克
香醋:30克
盐:1.5克
白糖:30克
味精:1.5克
糖醋排骨的做法:
1:排骨洗干净剁成小段，姜，蒜洗净切片，香葱洗净切末。
2锅内放油，烧至五成热将排骨炸至表面呈焦黄色时捞出来控油。
3锅内留底油加入盐，酱油，味精，姜片，蒜片与排骨同炒，倒入温水，大火烧开改小火煮30分钟。
4:排骨入味时加入糖，醋，香葱末，再用水淀粉勾芡，大火收汁就好了，装盘上桌就行！
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尊老爱幼是中华民族的传统美德，尤其是在对待老人的态度上，绝对能体现出人的 素质，和人品。平时还不算太明显，但在节假日里，在饭桌上，这一点就看得相当明显。
过去，一家之中，老人的地位是最高的，身为一家之主的男主人，也必须要敬重有加。不得有丝毫的不敬！
这种家庭氛围里长大的孩子耳懦目染地熏染了孝顺的品性，为人处事不会有太大的偏差；现在，人们的思想观念和习惯都有了很大的改变，老人的地位没有过去的高了，而且，每况喩 下。在生活的 酸甜苦辣中走过来的老人们，是多么渴望儿孙们的关怀呀，可是，由于现在的生活压力太大，每个人活得都不轻松，想要完全满 足他们的要求也不太现实，只能在可行的范围内，让他们多体会到小辈的关爱，家庭的温馨，人生的暖意，
那么首先在吃的方面，要尽量地满足他们。要给你的下一代做个好样子，做正面的影响，比如说，你要夹菜，给孩子还是给老人，这不是一口菜的问题，是一个人的品德在饭桌上的体现，是 在你心中，谁最重要的大问题。现在许多的人都做错了，老夫也没有做对，当然，爱孩子 是正常的，但一个人最重要的是孝顺，孝顺是人的根本，不孝顺失的人根本都没有了，还怎么做人。
人的年纪大了，牙口和胃口都不好，做家宴的时候，一定在兼顾他们，总是要做几道适合他们吃的菜肴。软烂的，容易消化的，比如可以做软炸类的，软炸里脊，芙蓉鸡片，熘豆腐，炖菜要软烂一点的，炒菜要做一些质地柔软的，做饭不要太硬了。总之要充分照顾到老人的特点，让他们能过一个愉快的春节！
小孩子就更好办了，甜的，脆的，香的，都可以，关健要看孩子喜欢吃什么样口味的，荤的，素的，都可以，现在的许多人家的烹调水平都很高，做出的菜味也很不错，只要用点心，你家的餐桌上，就会丰富一些，满足家人的需要，让全家人都能高高兴兴地过一个快乐祥和的春节！
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年夜饭老人小孩该为他们做那些菜？老人年纪大了牙口不好，而小孩小，两者肠胃功能都比较弱，适合一些软烂、清淡些的饭菜。而每个地方的年夜饭又不一样，所以根据自己地方风俗来准备吧。
鸡肉是过年上供的必须品。白切鸡是我们这边年夜饭的必备菜肴。而且白切鸡也比较适合老人小孩吃，原汁原味的，年轻人可以沾些酱料，老人和小孩不用沾也可以了，因为煮的时候都是有加盐的了。像我婆婆她最喜欢的就是白切鸡了，不用沾料就这样慢慢撕着吃。
鱼，年年有余（鱼）。清蒸鱼就很适合老人和孩子吃，可以清蒸鲈鱼或者其他人都行。既应景又能满足老人和孩子的口感。
在我们那里年夜饭还会准备一道炖肉，这道菜也是非常适合老人吃的，肉被炖得软烂。用五花肉来炖，可以加入一些白萝卜，再洒上一些些香料，煲好了那是整个屋子都飘香了，而且肥瘦相间，肥肉肥而不腻，即使没有牙齿的老人都能吃。
清炒腐竹。配上一些胡萝卜、木耳、芹菜、蒜苗。这道菜很适合孩子吃，既补钙有补维生素。
胡萝卜玉米大骨汤。鸡汤太油腻了，可以熬这个骨头汤比较清淡一些，而且胡萝卜跟玉米的搭配使汤更清甜。
老人和孩子的饭菜以清淡、易消化为主。所以只要往这方面做就可以了，最好就是清蒸，油炸类的就不适合老人和孩子吃了。
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您好，我是龙哥，我认为年夜饭为老人做些清淡的，易食好吸收的饭菜。老人年龄大了，太硬的或者不好嚼的老人没法吃，但是不要做太多，毕竟老人晚上也不能吃太多。多点花样，少点量。至于孩子我个人建议，油炸类的孩子普遍喜欢，再就是甜食！这都是孩子喜欢的。当然一桌美味的年夜饭要注重荤素搭配，营养均衡。在这美好的时刻，吃顿美味的年夜饭是多么幸福啊！
