讯阳文艺网网友提问：
包饺子用猪的哪个地方的肉好？
优质回答：
个人认为包饺子还是用猪的前夹心肉为好。因为前夹心肉即没有后屁股肉那样磁石，又没有五花肉那么多肥油。前夹肉有肥有瘦，肉纤维细，容易加工成熟，肉熟后松软适宜，更加鲜香味美，是包饺子做馅料的首选。
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很高兴回答你的问题。包水饺用猪肉做馅，都知道肥瘦搭配，那么那个地方的肉最好？我的建议：猪前腿，具体原由请观看视频解说。
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包饺子需要用去皮的五花肉，肥瘦相间，肥而不腻，最好别用绞肉机，用手工剁出来的肉馅味道更美，我包大肉水饺一般不放其他菜，就切一把小香葱和姜末，加盐，十三香，鸡粉，花椒粉和酱油拌匀即可。
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包饺子最好用猪后腿肉，肥瘦相间，七分瘦肉三分肥肉包出来的饺子肥而不腻，爽滑多汁~加上葱花姜末各种佐料，搅拌均匀~饺子皮擀的薄薄的包上肉馅 沾上料碗，一个人就可以吃上个一斤
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我们早餐在外面吃的包子馅多数是槽头肉，如果是包来自己吃，可选好一点的前腿肉，前腿肉：这个部位的肉有肥有瘦，肉质较老。适宜做包子馅、凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白（芽菜扣肉）等。
