讯阳文艺网网友提问：
如何快速剥栗子？
优质回答：
大家好。
板栗原产于我国，是我国食用最早的坚果之一。秋天是栗子大量上市的季节，随处可见，价格便宜，品质良好。板栗可以单吃，也可以入菜，如果入菜需要剥掉外壳，今天就给大家分享2种剥壳的方法。
一、盐水煮法
①栗子买回家之后洗干净，然后用剪刀在顶部开个十字口，开口要深一些，我习惯在顶部，大家也可以在其它部位。
②锅中放入板栗，倒入清水没过板栗，撒一勺盐（盐可以帮助皮软化），大火煮开转中火煮7分钟。
③捞出晾一小会，不烫手就行，不能完全变凉，沿着开口的地方用力挤压一下，然后剥开就可以。
这个因为是水煮的，板栗表面会有一点湿，非常容易剥，不过用力大了就容易把肉也剥掉。剥的时候要把外壳和里边的内膜一起剥掉，不要一层层剥，因为随着时间板栗会变凉，里边的内膜又会完全和板栗肉贴合在一起了。
二、微波炉法
①栗子洗干净，用剪刀在顶部开个十字口，开口要深一些。
②处理好之后装在一个盘子里，放入微波炉中，高火2分钟。
③拿出来晾凉到不烫手，趁热顺着切过的地方剥开就可以。
这种方法是利用微波炉的高温把板栗里边的水分蒸发掉，所以它不像水煮法，板栗表面是干爽的，剥的时候会发现壳没有水煮法那么软，不过这样的好处是剥出来的板栗肉上几乎没有指甲印，非常完整。
两种方法都是比较方便就能剥去栗子的外壳，大家可以根据自己的喜好选择哦。
我爱美食、爱生活、爱分享，如果大家喜欢我的回答，请大家关注、点赞、转发哦，也欢迎大家和我互动。
其他网友回答
板栗好吃，皮难剥，只因方法不对头。许多人都喜欢吃板栗，板栗不但好吃，还能补肾健脾，它是高蛋白、低脂肪而且不含胆固醇的坚果，板粟的吃法很多，有炒板栗、煮板栗、板栗肉可以做成板栗饼、炒菜等等。每当我路过街边迁西板栗摊旁时，看一眼油亮的板栗就想买着吃上几颗，有时也能买上几斤生板粟回家自己煮着吃，香甜可口。最开始煮的板栗最头疼的问题就是去板栗壳，不但外壳难剥，而且壳与肉之间的毛絮内皮也紧紧贴在肉上很难去除。后来遇到卖板栗的老农，他这样给我解释我才恍然大悟。原来，“板栗一般都是干透的坚果，外壳干硬，内皮与果肉也极少有水份粘在一起，所以很难剥离。想要容易剥离最好能让壳与内皮湿润柔软，最好在煮前将板粟的硬壳切口让水煮进壳内就好剥了“。从那以后，因为方法对了，煮板栗变得容易多了。
水煮板栗的方法：
第一步：将生板栗洗净，用刀在板粟的根部侧面用刀切十字型花口，一定要切深至内皮处。
第二步：把切好的板栗放入电饭煲中，加入少许冰糖，一小勺食用油，按下煮饭档把板栗煮熟。
第三步：煮好的板栗全都笑口大开，用手轻轻一剥就壳肉分离了，十分方便。
品味要点：
1、十字花切口要长一点，最好能横向切至板栗的一半。
2、煮板栗的水一定要没过板栗。
其他网友回答
我是二姐，我来回答下如何快速剥栗子的问题。
二姐对于剥栗子的看法
我们一般买栗子的时候，都是买的那种带着硬外皮的栗子，一般除了我们要求用机器把栗子削皮之外，在生的状态下打开栗子是不太可能的，所以二姐觉得有时候我们需要做熟了才能把栗子剥开，并且在蒸栗子的时候，栗子的外皮就会变软乎一些。二姐认为这样我们就可以用手指压一个缝隙，然后打开栗子外皮，但是这样做出来的栗子是比较面呼的，也就是说一般这么吃栗子的话，都是用勺子挖着吃的。而这样吃栗子的方法二姐觉得也是颇费一番功夫的，那么到底有什么方法能让我们尽快剥栗子呢？
二姐推荐剥栗子的方法
第一种，刚买回来的生栗子的话我们可以将栗子清洗干净，然后把栗子上划出十字开口，或者现在网上有专门卖开生栗子口的那种工具，一个带两个手柄形状的工具，非常的好用。二姐觉得如果家里有那种工具的话可以非常高效的打开栗子外皮口也是很不错的。
然后把栗子放到锅中，在锅中加入适量的清水，一定要放到淹没过栗子的高度，这样才能保证充分的煮栗子了。
接下来我们需要煮十分钟栗子，把栗子煮的稍微熟一些但不用煮的太熟的时候，就可以把栗子拿出来了。
然后我们把栗子放到冷水中，栗子遇到冷水会发生热胀冷缩，而且外皮也不会像之前那样硬的不好剥，这样就能稍微脆一点，这样就比较容易剥开。
然后我们就可以把栗子剥开就可以了，用开栗子的工具或者用手剥开就可以了，二姐之前就是用这个方法做出的栗子，这样剥出来的效果也比较好。
第二种，如果是我们买的糖炒栗子的话，如果一顿糖炒栗子没有吃完的话，过一段时间就会发凉，而且外皮也没有之前那样脆生了，所以有时候剥这样的糖炒栗子就会被粘住的，所以二姐觉得这个剥糖炒栗子的方法也是很实用的。
首先我们需要把糖炒栗子上面稍微撒点温水，因为有的已经漏出了外皮，那么用微波炉加热的时候就会流失水分，做出来的糖炒栗子就会干瘪，所以二姐建议大家稍微添加一点水分，这样防止做完之后的糖炒栗子很干。加热30秒之后就可以从微波炉里面拿出来了，这时候就可以把糖炒栗子拿出来，装到之前的纸袋子里，然后可以用擀面杖稍微捶打几下，二姐建议大家要轻一点防止把糖炒栗子弄碎，这样就可以吃到好剥皮的糖炒栗子了。
总结
以上就是二姐写的关于如何快速剥开栗子的方法，一般我们要做完整的栗子的话，如果可以的话尽量不用商家的剥栗子机器剥开，这样剥栗子皮的话也不能完全去掉栗子皮，而且等回到家之后自己还需要再次处理一遍，这样就会很累的。二姐觉得可以用上面说的第一个方法把栗子皮去掉，这样就是一个很不错的选择了。
图片来自于网络，如有侵权请联系删除。
其他网友回答
其实也挺简单的，1.我们首先用小刀把栗子划一个小口，
2.把栗子放锅里然后加水末过栗子就行，
3.开火烧水水开大概十分钟的样子小少捞出来点剥剥完了再捞，
4.我为什么会让大家刚开始少捞点呢，就是因为这个方法必须要趁热才好剥，要不然凉了就不好剥了哦，
其他网友回答
1.把栗子用剪刀剪一下，注意不需要剪的很深。把水烧开，把生的栗子放在锅里煮三分钟。
2.三分钟后栗子捞出过冷，过冷后会发现栗子身上有一个深深的刀口，这样就可以轻松的剥掉栗子的外壳，…
3.过冷后的栗子非常好剥，而且里面的栗子还是生的。
