讯阳文艺网网友提问：
葡萄酒开瓶后喝不完，还能保存多久？如何保存？
优质回答：
一、 不同的红酒开瓶后能保存多久
1、加强型的葡萄酒
这种酒开瓶后保存的时间较长，一般情况下放在冰箱可以保存一个星期，还有更强劲的葡萄酒可以保存8周，比如：阿蒙提拉多（Amontillado）和奥罗露索（Oloroso）
2、白葡萄酒
品质上乘的葡萄酒氧化的过程也会相对较慢，可以放置3至4天。品质极佳的单一园葡萄酒如果剩得较多（瓶内液位较高），可以至少在冰箱中存放一周。尽管香气会略微减弱，但口感依然不错。
3、红葡萄酒
好的红葡萄酒可以在开瓶后存放3到4天，并且红葡萄酒的酒劲越强、单宁越高，它的抗氧化能力就越强，保存的时间也就越强。举个例子，西尔庄园里的法国波尔多葡萄酒，就可以保存4到5天。
4、起泡酒
换瓶密封可以保存3到4天，不过最好是2天之内饮完。
二、 红酒开瓶后如何保存
1、 及时将瓶塞塞上；
2、 用真空泵抽取瓶内的空气；
3、 将剩余的红酒倒入小瓶中，记住要倒满，保证没有多余的空间残留空气；
4、 放在冰箱
红酒开瓶后我们要及时喝完，要不然就浪费了这么美味的酒啦！因为开瓶后的红酒并不是保存越久越好喝的，最好的时间就是开瓶后当天就喝，这样才能品尝到红酒的最佳味道。
以上是西尔庄园为大家带来的红酒开瓶后可以保存多久的小知识，你学会了吗？我们每天都会发布一些关于红酒的小知识哦！
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开瓶后的葡萄酒会有两种变质的可能性，一种是酒精醋化，导致葡萄酒有强烈的醋味，另一种是酒精氧化，导致葡萄酒失去新鲜的水果风味。rrQ: 开瓶后的葡萄酒可以保持多久？rA: 这取决于葡萄酒的类型以及葡萄酒的储藏状况。 加强型葡萄酒（比如波特酒）打开后可以保存多达一个月，但是大多数佐餐葡萄酒在开始变质之前只能持续3-5天。r但是也不必担心，“变质”葡萄酒本质上是醋（过度氧化导致酒精醋化的过程），对身体是没有任何伤害的。
起泡酒：1-3天（存放于冰箱，并且使用起泡酒塞）起泡酒开瓶后，起泡流失速度加快，传统方法起泡酒比如香槟，西班牙卡瓦中的气泡比普洛赛克留存时间相对较长，因为传统方法的葡萄酒在装瓶时会产生更多的压力气氛（更多的气泡）。
酒体轻盈白葡萄酒&粉红葡萄酒：5-7天（存放于冰箱，并且使用酒塞）随着葡萄酒的氧化，味道会微妙地改变。 葡萄酒的整体水果特征会逐渐减少，变得没有那么鲜活。
酒体饱满白葡萄酒：3-5天（存放于冰箱，并且使用酒塞）比如经过橡木桶装陈年的霞多丽和维奥尼（Viognier）等浓郁的白葡萄酒趋于更快地氧化，因为它们在装瓶前的陈年过程中会吸收更多的氧气。 确保始终将它们塞好并放在冰箱中。 如果您大量喝这种酒，那么投资真空盖是一个非常聪明的主意。
红葡萄酒：3-5天（存放于凉爽的，黑暗的地方，并且使用酒塞）红酒的单宁酸和酸度越高，开瓶后持续的时间就越长。 因此，单宁含量少的轻酒体红葡萄酒，例如勃艮第和其他黑皮诺或桑娇维塞葡萄酒，将比大胆的赤霞珠和设拉子葡萄酒更快地失去其结构，需要在开瓶后2-3天喝完。 而有些年轻，浓郁的红酒，开瓶后的第二天可能会更美味，风味甚至会改善。打开红酒后，将其存放在冷藏室或阴凉处。 如果您没有恒温的酒柜，那么冰箱要比让葡萄酒在室内温度静置更好。
加强型葡萄酒：28天（存放于凉爽的，黑暗的地方，并且使用酒塞）加强型葡萄酒由于添加了白兰地，比如波特酒，雪利酒和马萨拉酒等强化葡萄酒的保质期很长。 虽然这些葡萄酒摆放在高架上看起来确实很棒，但由于暴露于光和热的环境之下，它们会更快地失去其充满活力的风味。 r＊当时请注意：马德拉酒和马萨拉酒只有在打开后能永久保存，它们已经被氧化！ 众所周知，甜酒越甜，它的开启时间就越长。 基于温度的规则也适用于此：最好将其保存在冰箱中。
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如果是以食品安全为标准，喝完不会发生拉肚子的情况为前提，那一瓶葡萄酒打开后放在冰箱里，1-2个月都是可以的。只有一个问题，就是味道应该会变得不会好喝。对普通的葡萄酒来说，来瓶2-3天后里面的果味就会开始下降，时间再长一点口感就会变得不佳。如果放上两三周，醋味都会出来。
葡萄酒来瓶后的保存方法：
1.用瓶塞重新封口
2.放冰箱里冷藏
3.可以倒入小容量的洗净的酒瓶里，用新的瓶塞封住。
4.用真空瓶塞，抽出葡萄酒瓶内的空气。
可以试试以上这几种保存方法噢。
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冰箱 保存 塞上塞子3天如果抽真空7天
其他网友回答
几乎不剩的，剩下的只好做菜用
