讯阳文艺网网友提问：
番茄豆腐怎么做才好吃？
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在南方，特别是夏天的时候，天气炎热无比，吃饭是没有多大的胃口的。但是因为身体需要补充营养不得不花心思做各种开胃下饭的菜来增加食欲。
而豆腐营养丰富，特别是钙含量高，还含有优质的蛋白质。多吃豆腐身体好，尤其是老人和小孩。但是豆腐不能总吃凉拌，吃多了影响肠胃的吸收。熬汤和炖肉炖菜之类的更是热的吃不下。所以，番茄豆腐是最好的食用方法。
我们家人也很喜欢吃番茄豆腐。每次父亲做这道菜都会很快被抢光，酸酸的口感，红色的番茄也是看起来也非常的有食欲。现在很少能吃到他做的菜，不过我自己也经常吃番茄豆腐。
以下介绍做法供大家参考：
需要的食材：番茄两个 水豆腐一块 香菜两棵 盐 生抽
制作步骤：
1. 水豆腐先用盐水泡半小时。番茄去蒂，切成八瓣备用。香菜切段备用。
2. 水豆腐捞起后晾干，再切长宽两厘米左右的块。
3. 热锅下油，油温八层热时先放少许盐。然后再一块一块的按顺序下豆腐煎。煎至两面金黄时起锅。
4. 把煎豆腐剩下的油直接炒番茄，番茄然后加盐和生抽一起炒入味。等炒出汁水的时候可以下豆腐一起焖两分钟。最后下香菜即可。
注意：豆腐放入锅内和番茄一起焖的时间不要太长。
其他网友回答
这是一道很有营养的菜，选一块北豆腐切三角块备用，番茄切块，蒜头三个切片，青红椒圈葱段备用，把锅中放油烧至八成热放豆腐煎，煎至两面金黄放入番茄蒜蒜翻炒，放入生抽和少许盐继续翻炒一分钟放半碗水，盖上锅盖焖2分钟放入青红椒和葱段出锅装盘即可，很简单很营养，其实这就叫家常豆腐
