有一种美食叫童年记忆 勾起儿时的回忆,童年的味道

网友提问:

有没有一种食物,总会勾起你的童年回忆,吃起来有满满的幸福感?

优质回答:

有一种食物,总会勾起童年的回忆,吃起来满满的幸福感,那就是苹果

现在物质横流的社会,虽然物价高,钱难挣,但是想吃什么食物,还是立即能满足自己的口福的。

记得小时候吃苹果,一个苹果家里几口人就切几块,一人一小块,吃起来香甜美味。

有时候爸妈去赶集买回来几个苹果,首先拿出来一个洗干净,切成小块,家里每人一小块,吃的很开心吃的很幸福。

我感觉小时候没有零食,平时也吃不上大鱼大肉,但是也没有像现在这么嘴馋,平时粗茶淡饭,已经习惯了那种生活方式。

现在苹果买回来,想吃几个吃几个,但是怎么吃也找不到了以前那种感觉,我和老公老说起小时候吃苹果的事,满满的都是美好回忆。

当然那时候的苹果没有现在的品种多,也没现在的好吃,但吃在嘴里是美味是幸福。

所以人要学会知足常乐,在以前物质匮乏的年代,现在的生活简直是皇帝般的生活,想吃什么立即可以买回来,不出门只要有钱,想吃什么也有人给你送到家门口。

现在的生活品质越来越好,人们吃的穿的更是讲究质量,但是更要知足感恩,珍惜当下的幸福生活。

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有啊,这种食物是我们老家的一种特色小吃,我们叫“牛杂”,也叫”碌碌“,一种跟牛没有半毛钱关系的“牛杂”,一种让3岁到80岁的岑溪人都爱吃的“碌碌”。

岑溪的大街小巷,到处都可以看到“牛杂”摊,一辆可以移动的小摊档,以前是用煤的,煤炉上架起一个铝锅,更确切地说是一个铝盆,旁边的架子上放着各种蔬菜,有豆芽,各种青菜,还有一些提前煮熟的白萝卜,土豆,猪肺,还有油豆腐和火腿肠,猪血等等,最好吃的莫过于炸过的腐竹皮,放到锅里一烫就可以捞起来,这个时候口感是最好的,如果你打包的话,老板会直接放到打包的袋子 里,用其他食材的热度把腐竹烫软就好了。

其实锅里的就是一锅清水,有的甚至连盐都没有,当然也有一些比较大方的老板会用汤来做锅底,你想吃什么老板就会帮你把菜烫熟放到碗里,重点来咯,这个特色小吃最好吃,最令人怀念的,最让人想到就流口水的,就是它的辣椒,也就是这小吃的精髓所在。

辣椒是用红色的指天椒剁碎,加入蒜沫,酱油,耗油,生粉,醋等调料做成的,有正常的辣味和酸辣,当然这些只是大概用料,很多细节我们是不知道的,而且每个老板做的辣椒味道都不一样,但是大致上是差不多的。

说起来这道美食,真的要流口水了,这是我从小吃到大的食物,是我成长的一种味道,现在离家远了,想吃不能随时吃上,每每回家都要吃,天天吃都不会腻,当夹起那脆香的腐竹皮,包裹着那酸酸辣辣的特色辣椒酱,一口送进嘴里,那满满的幸福感,已无法用言语表达!

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玉米面粑粑还有小麦面和高粱面搅和在一起面条最能勾起我的童年记忆,我是六十年代的人,经历过吃不饱穿不暖的艰苦年代。

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芹菜炒肉和榨菜丝,配一碗米饭。每当吃到这样的饭菜,记忆瞬间回到几十年前,泰山脚下的一个小饭馆。

当时我上五年级,有份暑假作业,是写一篇作文,题目是“日出”。记得连续几天我都早起,爬上房顶去看日出,都以失败告终,沮丧的吃早饭时,妈妈说,听说看日出要在泰山顶上最好看,没想到,爸爸当即答应带我们姐妹俩去爬泰山,带着妈妈做的烙饼和咸菜,我们仨第二天就出发了,坐客车转火车,到达泰山脚下的红门时已是傍晚,连夜我们爬到了山顶,多亏妈妈的烙饼和咸菜,让我们姐俩在十一二岁的年纪,就能连夜到达这五岳之首的顶峰。

第二天的日出,绝对的震撼,开始时浓雾弥漫,待到浓雾慢慢消退,一轮红日从薄雾里跳到眼前,恐怕是我这一生中看到的最美红日了。

下山时,干粮已经吃光,那个年代是舍不得在山上买吃的,我们饿着肚子,坚持到山底,闻到饭店里的飘香直流口水,爸爸要了三碗米饭和一盘芹菜炒肉,那个香呀,感觉就没吃过那么香的芹菜,那么香的米饭,菜很快吃光了,米饭也不够,爸爸为我俩又添了米饭,菜不能再买,要了一袋榨菜,没想到榨菜配米饭也是那么的香。长大后自己做了无数次的芹菜炒肉,再也没有吃出那个香美的味道。

那一轮红日,那一顿香甜的饭菜,那父女间的亲情,都成为不可重来的记忆。

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大白兔奶糖,哇哈哈!

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