讯阳文艺网网友提问：
吃火锅最爱吃哪种料碗？
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酱油蒜末香油 别具风味
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xo酱+小米椒+蒜蓉+熬油+牛肉酱+香葱+香菜这是我最爱的万能酱料哈哈！！希望采纳置顶
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谢谢邀请。
说到吃火锅，北方的火锅没有吃过，听说那边喜欢麻酱碟。重庆火锅吃过几次，不合我口味，他们用的是牛油而且还是老油，就是顾客吃完以后把锅里上面的牛油再次回收熬制的。还是喜欢成都的火锅，至于火锅到底起源在哪里不做讨论，成都火锅都是用的菜油，加之不断研制味道特别香，正规的店都是把客人吃完的锅料全部倒掉，新客人来了重新加料熬制。
说到用什么蘸料，我不管是吃重庆火锅还是成都火锅都是用油碟，里面加大蒜泥、香葱、香菜、花生碎、花椒粉、蚝油，然后舀几勺锅里表面的油，因为特辣我都不觉得辣，绝不加盐和味精，成都这里没有麻酱的。至于辣椒干碟那是吃串串才用的副碟，就是在油碟之外另用一个小盘子里面放干辣椒粉和花椒粉以及花生粉再加一点点盐。
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吃火锅每个人的口味不一样，可以根据自己的喜好，在配料前去调配
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芝麻酱和孜然油
