讯阳文艺网网友提问：
如何在家制作冷萃咖啡？
优质回答：
夏日炎热，热咖啡已经不适合人们了，大多数人在夏季都会选择冷咖啡，于是，冷萃咖啡在夏季自然而然就成为了爆款。冷萃咖啡，并不是冰咖啡，是使用冷水浸泡咖啡粉12小时再过滤得到的。在携程美食林中，里面有各种精美的特色小吃/美食，
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所使用器具如下
手摇磨豆机，滤纸，密封瓶
所使用物料如下
冰块-咖啡豆
所使用比例为1-15（也就是1克咖啡15克冰块）然后冰箱冷藏8小时滤纸滤出咖啡粉便可以饮用
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首先要说下，冷萃咖啡和冰咖啡是不同的。冰咖啡一般是用热水冲煮咖啡之后再加冰块，冷萃咖啡是用冷水冲泡咖啡，也属于冰咖啡的一种。
冷萃咖啡：
– 用冷水（常温水）冲泡而成
– 冲泡时间长（8h~48h）
– 制成的咖啡较浓，咖啡因含量偏高，
饮用前需稀释
– 口感上酸度较低，口味柔和，冰爽醇厚
– 咖啡的细微口味特征相对明显
冰咖啡：
– 用热水冲煮后再加入冰块
– 冲煮时间短
– 可用多种方法冲泡
（摩卡壶、手冲等各种器具皆可）
– 若比例失准，加冰后咖啡口味会平淡，
或味道偏苦涩
PS：可以用任意可密封的罐子代替法压壶，在浸泡冷萃后再对咖啡进行过滤即可。冷萃咖啡制作简单，且保质期长，稀释前在冰箱中存放几天没问题。
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我有曼特宁冷萃咖啡粉包售卖，你只需把咖啡粉包放到常温水里，放到冰箱里冷藏一夜就可以喝了，如果想了解可以加我微信tkf933详细了解
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冷萃咖啡与冷泡茶原理相同，都是以低温鲜泡的方式制作，从而制得一杯柔和而平衡的饮品！
水温：2-4摄氏度，时间：24-48小时，储存：2-6摄氏度冷藏柜；
1份咖啡粉配比15份冰水，用布袋或尼龙袋包好扎紧口，萃泡后取出略压一压。
萃取好的咖啡，个人建议不要加糖、加奶等，品尝它最原始的醇香。
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