网友提问:
各地都有什么好吃的?
优质回答:
湖北武汉八大名小吃:
老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝。
其他特色小吃:油炸饺子,酥饼麻花,油炸面窝,生煎包子,酸辣米粉,米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、鸭脖子,散子、油墩、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺……
因为武汉湖泊较多,食材也以水产品为主:
排骨莲藕汤,清蒸(红烧)武昌鱼,潜江油焖大虾,酱烧江鲶,汤逊湖鱼丸,鲫鱼萝卜汤,鱼头泡饭,烤鱼,滑藕片,藕夹,清炒洪山菜薹……
还有……还有……太多了。
2017年,14万网友投票选取了“武汉十大美食街区”,分别是:
户部巷、江汉路步行街、武汉天地、秦园路、台北路、吉庆街、雪松路、光谷步行街、兰陵路、楚河汉街。
有时间去美食街逛逛,保证你可以找到各种美食。
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一个正宗的吃货,想吃点啥却不知道想吃啥。这是不是一种悲哀[捂脸][捂脸]
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感谢题主的邀请,下面跟大家分享一下南京本地的美食小吃,欢迎大家补充指正:
无论是鸭血粉丝+锅贴的经典南京式下午茶还是配上油渣的大碗皮肚面;
无论是南京人钟爱却所剩无几的柴火小馄饨还是酥到掉渣的鸭油酥烧饼;
无论是冒着热气的软糯梅花糕还是绵密甜滑的糖芋苗和香甜的赤豆元宵;
南京的小吃远远不止盐水鸭和鸡汁汤包,细细品味这里必然会发现很多惊喜。
大碗皮肚面可是地道的南京美食,皮肚要炸的很蓬松,许多外地人吃不惯油渣,但是油渣才是精华,整碗汤都会飘着油香味,八分熟的呛面加上细薄的肉丝、鲜嫩的猪肝、丰润的腰花,再搭配番茄、蔬菜、木耳、蘑菇,佐料里一定少不了辣油、花椒粉、芝麻粒,一大碗热腾腾的皮肚面下肚,绝对够味儿。
在寒冷的天气里,喝一碗热乎乎的汤圆暖到心里,汤圆有红豆沙和黑芝麻两种口味,比一般吃的个头都要大,软糯顺滑的皮加上浓浓的馅料,点睛之笔是浓稠香甜的酒酿红枣桂花汤底!
鸭血粉丝汤南京是著名的鸭都,盛产板鸭,盐水鸭。鸭血粉丝汤是用鸭血、鸭肝、鸭肠配以粉丝,以老鸭汤为底烧制而成。嫩滑的鸭血、粉嫩的鸭肝、爽脆的鸭肠和细滑的粉丝,吃后舌齿留香。
烧饼
南京人通常把烧饼当作鸭汤主食同吃。这种烧饼是用酥油和面,有的加入火腿馅儿或是肉松馅儿,而无馅儿的则分咸甜两种。烧饼在缸炉里现烤,外酥里松,润而不腻。ps:感觉在店里,真的是人手一个烧饼。
雪菜肉丝面面条烫熟后,捞进瓷碗里,再浇上一大勺雪菜炒肉丝,最后撒上葱花或香菜末儿。ps:雪菜(北方人更多称之为雪里红),有新鲜和腌制品之分。新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。
小笼包皮薄馅大,皮有韧性,汤汁稍甜,自然的肉香味、鲜味,个头适中。
牛肉锅贴牛肉锅贴:外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。ps:因为汁多,第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过瘾。
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