讯阳文艺网网友提问：
冻饺子怎么煮？
优质回答：
冻饺子怎么煮？
饺子是我国传统的文化习俗，代表团圆，寓意吉利。
饺子最好是现吃现包，但很多朋友没时间，只能提前包好放入冰箱冷冻，还有的朋友到超市买冻饺子，冻饺子如果按照现包的饺子来煮，很多破皮露馅的，那么该如何煮冻饺子呢，看下面的步骤。
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【煮冻饺子的方法】
①冷水浸泡10秒钟：冻饺子下锅之前，先用冷水浸泡15分钟。
②温水下锅：锅中加水，开火加热到水稍微烫手即可，大约40℃左右。这时将冷水浸泡10秒的冻饺子下入锅中，并加入一勺食盐。
③下锅后用勺背轻推，防止糊锅。
④水开之后，加锅盖煮3分钟。
⑤加一勺凉水，等煮开，再加一勺凉水，“三滚饺子二滚面”，浇三勺凉水之后，饺子基本熟了，看到饺子外皮胀起来，即可捞出食用。
煮冻饺子的原理，主要是温差平衡，如果正常煮冰冻的饺子，遇高温，热胀冷缩面皮肯定会爆裂，大概率会煮成一锅粥，一定要用温水下锅，40℃左右温度正好。
以上就是煮冻饺子的方法，大家学会了吗，希望我的回答能让题主满意。
其他网友回答
冻饺子怎么煮 ？其实我们很少吃速冻水饺 ，平时都习惯自己包饺子 。
但是，速冻水饺也不是没吃过 ，我还真有煮速冻 水饺的好方法 ，简单粗暴 。
用老式高压锅 ，加自来水 把速冻饺子直接放到高压锅里 ，高压锅冒气两分钟 ，关火 ，等高压锅冒完气 开锅
即可 。
这样煮出来的速冻水饺 ，软 糯，可口 ，和自家擀的饺子皮包出来效果一样 ，切记 ，一定要开锅煮两分钟再关火 。
其他网友回答
今天给您解答冻饺子怎么煮。
哈哈哈以前我开过饺子馆，所以煮冻饺子是我的专业，下面我来教您冻饺子怎么煮。
其他网友回答
你好，我是川妹子，很高兴回答你的问题。
公公婆婆是东北人，特别爱吃饺子，我经常会包很多饺子冻起来，什么时候想吃就煮，特别方便，煮速冻饺子和现包的饺子是不一样的，下面我分享一下怎么煮冻饺子。
步骤：
1.从冰箱里拿出冻饺子，放凉水里泡一下，大概几分钟时间，水烧好刚好下饺子。这一步也是为了使饺子有一个初步解冻的过程，再下锅不会破皮粘锅。
2.锅里加足够的水，水一定不能少，大概是饺子的3～5倍的水量，水里放一小勺盐，水微微开后加入放在凉水里的冻饺子。水微开饺子皮和里面的馅慢慢融化，这样不会粘在一起。如果水滚开放饺子的话，容易煮破饺子皮。加盐是为了增加饺子皮的耐煮能力。
3.饺子加入后用勺背轻轻推动水饺，充分搅拌以防粘锅，中火慢煮，煮至饺子浮起来后，揭开盖，倒入少量凉水冷却，煮开再加一次凉水，反复三次，饺子就煮好了。加凉水的目的也是为了防止锅内清水过于沸腾而使饺子破裂。
总结：
煮饺子过程中用中小火，一定要轻轻搅拌，避免粘锅。煮饺子应该开盖煮皮，盖盖煮馅，也就是说饺子下锅后先不要盖盖，先煮几分钟饺子皮煮熟后再加盖，这样饺子不会破皮，并且饺子汤清澈不浑浊。饺子漂浮起来，饺子皮凹凸不平就表示熟了，不要煮太久，否则容易破皮。
其他网友回答
冻饺子怎么煮？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
我爸妈的早餐一般都是这么三样，挂面、稀饭和速冻饺子，南方人的缘故，几乎很少在家包饺子，大多时候都是从超市直接购买速冻水饺，各种品牌的，当这些速冻饺子被我爸妈带回家，煮饺子的时候，我爸妈都会这样进行评价：
1、这家的速冻饺子好，韭菜馅的也好吃，怎么煮也不破皮，饺子皮也不发干；
2、或者是这样评价，今天购买的这个品牌的北方饺子不行，饺子皮一煮就破了；
3、最后，我爸妈采取了一个最偷懒的办法，买回来的速冻饺子不煮了，直接上锅蒸着吃，爸妈还自鸣得意的说，你看看，我这个办法好吧，又简单，又不需要专人看火，蒸个10分钟，饺子就可以吃了；
这是我爸妈在家的日常，也是最真实的生活，偶尔，我也想吃点饺子，煮饺子时，也经常遇到饺子在锅中煮破皮的情况，一次偶然的机会，我独自在家，爸妈出门旅游，中午时分，也就不打算做饭了，煮点饺子吃，省事；
炒锅中放入大半锅清水，开大火煮，大家都知道，等着锅中的清水煮沸，好像需要很长时间似的，这时，电视台整好在播放我喜欢看的综艺节目，我也就偷懒，懒得守在炉火前，估计锅中的清水才刚刚微微热，我就将速冻饺子放入锅中，用锅铲简单的推动了几下，防止其相互粘连，我就去看电视了；
过了有3-5分钟，估计锅中的清水煮开了，我将炉火由大火转至中小火，加入足够的凉水后，盖上锅盖又煮了一会，大约又过了5分钟的样子，揭开锅盖，估计饺子煮好了；
虽然我只添加了一次凉水，但我认为，在沸水中煮的时间比较长，饺子肯定熟了，就这样当我揭开锅盖的时候，我才发现，这是我煮过的最好的一次，饺子盛出后，盘中的饺子好像是现包的那样，既没有破皮，饺子皮也没有发皱发干的情况；
这次煮饺子的经历给我留下了深刻的印象，但我也没有太当一回事，多年后，我媳妇给我用凉水煮速冻饺子，我才发现，原来冷冻后的速冻饺子，用凉水煮、或者是温水煮，还是有一定科学道理的，将我媳妇的经验分享如下：
1、速冻饺子如果是沸水下锅，这样煮好的饺子，非常容易破皮，所以我们需要用凉水或者是温水煮；
2、饺子皮还没有煮熟定型前，是不能盖上锅盖的，其原因是，如果盖上锅盖，锅内的水蒸气难以排出，导致锅内的压强增大，水蒸气很容易将饺子皮撑破；
3、饺子皮煮至定型后，再盖上锅盖，转中小火煮，这时盖上锅盖的作用是，减少水蒸气和热量的流失，节省燃料的同时，能够比较容易的将饺子馅煮熟；
4、虽然盖上锅盖，但也是会开锅的，这时我们一定要有人值守，适当的添加凉水，因为及时的添加凉水，可以防止沸水溢锅，同时也能减少因为开锅过急从而造成饺子皮破裂；
5、煮速冻饺子不能用大火，火太大，容易导致饺子皮煮熟而馅煮不熟，另外也可以加入少量的食盐，这样是可以防止相互粘连的；
下文，我们给大家简单的分享一下，我媳妇在家是如何煮速冻水饺的，她的步骤如下：
1、冰箱冷冻区拿出冷冻过的速冻饺子，先不急的下锅，而是放入大的容器中，加入没过饺子的清水，浸泡3分钟左右，让速冻饺子吸收适量的水分；
2、温水下锅，饺子入锅后用锅铲轻轻搅动，防止锅中的水饺相互粘连；
3、大火煮沸后，转中小火，盖上锅盖煮1分钟左右，之后分别加入三次凉水，每次大半碗，每次加入凉水后，都需要盖上锅盖等待锅中再次煮沸；
4、其实很简单，煮速冻饺子的时候，大家只需要按照我介绍的步骤进行，您在家煮的速冻饺子也是不会破皮的；
写到最后，还想啰嗦几句，如果我们是煮现包的饺子，那当然需要沸水入锅，这个还是同煮速冻饺子有所区别的，还望大家多多注意一些；
不过，话又说回来，我爸妈采取蒸熟的办法，其实也蛮好的，不过蒸熟的饺子和水煮的，在口感上，我自认为还是有所差别的，我更喜欢水煮的；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我留言，分享一下您的小窍门？分享带来快乐，我们在评论区等您！
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