讯阳文艺网网友提问：
这个季节牛肉炖什么比较好吃？
优质回答：
个人认为牛肉炖土豆西红柿
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牛肉炖白萝卜好吃不上火，牛肉和白萝卜切块水烧开焯水，洗干净放砂锅里加冷水烧，鸡精，少盐，生姜，当归，起锅前放点料酒，汤鲜肉烂，简单营养。
其他网友回答
大家好，我是中原小兵
夏季天热，建议大家以清淡食物为主，新鲜的蔬菜瓜果更健康。但也要适量的摄入一些高蛋白的肉类保证营养均衡。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高身体抵抗能力，夏天天热，易出汗，应该补充水分，也适合吃一些汤菜，来补充身体水分。夏天吃牛肉应该以清淡为主，比较清淡，不油腻。
今天给大家分享一个牛肉做法，简单易学，用家里的电饭煲就可以做，搭配新鲜的蔬菜一起炖，不用放油，有汤有菜，有荤有素。这道菜的营养价值非常高，有很多丰富的蔬菜，可以说荤素搭配非常合理，加入了西红柿十分的开胃，味道清淡，色泽美观，肉质软烂，吃了也不会上火，非常适合夏季吃。下面给大家分享一下做法！
包菜西红柿炖牛肉
材料：牛肉500克、西红柿2个 、包菜1/2颗、香菜一颗、盐适量、葱一段、姜两片、花椒几粒、大料1个、料酒一勺、白胡椒粉半勺。
准备好所需材料，选择适合做炖牛肉的部位，适合炖牛肉部位有很多，如牛腩，牛胸肉，牛外脊都可以，因为这些部位有皮有筋，而且肥瘦相间，这样的肉熟了口感好。
把牛肉切小块，不要太小，牛肉煮制后会缩水
锅加水，冷水放入牛肉焯水，烧开撇去浮沫，将牛肉焯变色，捞出，用温水把血沫洗净
电饭煲内加入热水，下入焯好水的牛肉，再加入葱段、姜片、花椒、大料、料酒，盖上电饭煲锅盖。用电饭煲炖牛肉简单，而且速度也快，炖出来的牛肉味道也比较好吃。
电饭煲都有粥汤功能，时间定时50分钟左右就可以了，电饭煲开始煮牛肉。
炖肉期间，把西红柿去蒂，再切成块，包菜叶子剥下来，投洗干净，用手撕成块。
到时间后，打开电饭煲锅盖，下入包菜和西红柿，继续炖制15分钟，不用盖锅盖，这样炖出的包菜叶子绿，不黄。
到时间后，加入盐调味，再加入白胡椒粉，搅拌均匀，撒上香菜段即可。
