讯阳文艺网网友提问：
你们吃过最难吃的蔬菜是什么？
优质回答：
这个问题回答起来应该是五花八门的，因为每个人的喜好和口味不同，南北方饮食习惯不同，做法也不尽相同，等等因素都会影响对蔬菜的感官认识。现在蔬菜品种实在太多了，据我个人了解至少有130余种蔬菜，估计有的人对一些不常见的品种会不认识，那么在回答之前我们先来分析一下蔬菜的分类：
1、野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；
2、栽培（培养）类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、3、食用菌类等；海生（水生）类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。
以上只是大的分类，如果再细分下去，每个小类里面又有很多种蔬菜，像叶菜类包含有大白菜、小白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麦菜、黄秋葵、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿、娃娃菜、芥兰、荠菜、香菜、茴香、马齿苋、木耳叶、芥菜、芜荽（大叶香菜、小叶香菜）、雪里蕻、油菜、紫苏等。
茎菜类包含有大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、莴笋、山药、茭白、芦笋、百合、莲藕等等。
品种实在非常多，我想如果没有正确根据每样蔬菜的食用特点来烹调，也会影响到蔬菜的口味，更会改变食用人的感官，所以说最难吃的蔬菜也有可能是蔬菜本身在“背锅”，千里马还需要伯乐了，生活中我们会经常遇到这种情况：同一个菜，有的人炒了很好吃，而有的人炒了大家却说不好吃，而这是蔬菜的问题吗？当然提高烹饪水平是必须的，但是生活中也确实有些蔬菜不太受“待见”，身边听得最多的是“苦瓜”，都说不喜欢那个苦味，还有“洋葱”以及“韭菜”。
如果从营养学的角度来看，蔬菜在我们中国居民每天的膳食宝塔当中所占比例是300~500克，就是要我们多吃蔬菜的意思。我个人其实对蔬菜情有独钟，至少大部分蔬菜都喜欢吃，有时候看着满满一桌菜全是肉，我就特别想有一道蔬菜就好了，可以中和一下胃口，但是在众多蔬菜当中我唯一不喜欢吃的只有“鱼腥草”这个菜，无论谁炒的我都不想吃，就害怕那个味道。
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大家好！我是家有妈妈，很高兴我来回答你的问题
1.首先是苦瓜，我们非常常见又有营养的一道蔬菜，夏天可以去火，消暑，但对于不喜欢的人是十分的痛苦
2.香菜，香菜有喜欢的人觉得香味浓郁，做菜时加一点可以提味，对于不喜欢的人来说闻着就觉得恶心
3.折耳根，又叫鱼腥草，喜欢的人拿来凉拌，煮水喝，是一道不可多得的美食，但对不喜欢的人，闻到都不舒服，吃一口就会吐
4.木耳菜，它有一种消毒水的味道，吃起来根茎叶都是黏糊糊的汁液，实在是受不了，好了说了这么多，你是不是也和我一样了
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1、苦瓜：众望所归苦瓜名列第一，确实没多少人能承受住它的苦味，即便含有大量的营养物质，也改变不了它难以下咽的本质。
2、鱼腥草：第二名是鱼腥草，吃过的人相信会对它念念不忘，伴有腥味，不是一般人能吃的下的。
3、香菜：其实香菜上榜很出乎意料，和鱼腥草一样，爱的人很喜欢，不爱的人不愿意闻一下，这主要是因为它的香味比较独特。
4、胡萝卜：胡萝卜是我们比较常吃的一种食材，含有多种营养物质，但没想到很多人都不喜欢胡萝卜，这可能也跟它的口感有关系。
5、芹菜：芹菜多被拿来烹炒或者搭配肉类一起吃，本质上不难吃也不好吃。
6、茼蒿：茼蒿是近年来比较常出现的一种食材，但是因为它的味道也击退了一部分人，上榜也不太意外。
7、韭菜：韭菜是我们常用来制作饺子馅的材料，口感很鲜美，但是吃完后嘴巴可能臭臭的，这也是人们为什么讨厌它的原因之一吧。
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大家好，我是肉丝er 很高兴可以回答这个问题。
我吃过最难吃的蔬菜是菠菜，特别是煮时间长的菠菜，甜不唧唧，烂不拉叉的。
这可能跟我小时候的经历也有关系，因为吃菠菜可以补铁。小时候被妈妈逼着吃了不少，每次都是抗拒，所以可以形成了条件反射。没有吃菠菜的欲望，看见菠菜也反感，所以觉得菠菜是最难吃的！
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胡萝卜胡萝卜胡萝卜重要的说三遍！
我最最讨厌的蔬菜是胡萝卜，总感觉胡萝卜的味道怪怪的，说甜不甜，尤其是胡萝卜里自带的甜味让我接受不了，有点像是变异的机油味道，太奇葩了！如果让我单独吃胡萝卜，真的可以要了我这老命的[捂脸]
每个人的味蕾不一样，我个人不喜欢胡萝卜的味道，还是有很多人喜欢的，胡萝卜的营养价值非常丰富，据说因营养价值高，胡萝卜被称为“小人参”。
